Täidiseks mõeldud paprikate parimate sortide omadused ja kirjeldus

Paprikad on tuntud kui tõeline toitainete ja vitamiinide varamu. Need sobivad suurepäraselt kastmetesse, salatitesse, esma- ja pearoogadesse ning isegi mahladesse. Kuigi sellel köögiviljal on lühike säilivusaeg, püüavad paljud seda täidise abil pikaks ajaks säilitada.

Kuid kõigi värvide ja sortide rohkuse tõttu võib selle rolli jaoks sobiva pipra valimine olla täiesti segadusttekitav. Ja valiku viga võib mõjutada nii roa esteetikat kui ka maitset.

Parimad paprikate sordid täidiseks

    Paprikate valimisel arvestage järgmiste kriteeriumidega: seina paksus – eelistatavalt paksem – ja saagikus. Neid kriteeriume järgides saate välistada ebavajalikud "kandidaadid" kulinaarsete hõrgutiste saamiseks. Järgmised sordid on aednike seas praegu populaarsemad:

Kuldne dušš

See on varakult valmiv sort. Täieliku küpsuse saavutab see 110–120 päevaga. See kasvab hästi nii kasvuhoonetes kui ka avamaal. Seda iseloomustab suur saagikus. Marjad on kerakujulised ja kollased. Seinte paksus on 8 mm. "Golden Rain" talub hästi kahjureid ja haigusi.

Pappel

See saavutab täieliku küpsuse 120–135 päevaga. Sellel on kõrge ja ühtlane saagikus. Seda on lihtne hooldada ja see on kahjurikindel. Topolina põõsad kasvavad kuni 60 cm kõrguseks. Viljaseinad on umbes 0,8 cm paksused.

Mustlane

See on hübriid. See erineb mittehübriidsetest analoogidest oma vastupidavuse poolest erinevatele haigustele, kahjuritele ja putukatele, samuti püsiva saagikuse poolest. Enamik "Gypsy" kasvatajaid kasvatab kasvuhoonetes, kuid mõned istutavad seda ka avamaale. Küpsed viljad on tavaliselt piklikud, mahlased ja paksuseinalised.

Bogatyr

Hooaja keskel. Selle sordi viljad valmivad tavaliselt täielikult juuli keskpaigaks. Põõsad on keskmise suurusega. Viljad on piklikud, risttahukakujulised, 20 cm läbimõõduga, 7-8 mm paksuste seintega ja kaaluvad 150-200 g. Seemned külvatakse veebruari keskel ja seemikud külvatakse ilma soojenedes. Hooaeg on piirkonniti erinev, aprilli keskpaigast mai keskpaigani. Sobib nii kasvuhoones kui ka avamaal kasvatamiseks, see sort on saagikas ning kahjurite ja haiguste suhtes vastupidav.

Atlas

Seda sorti saab koristada 2,5 kuud pärast avamaal istutamist. Viljad on magusad, suured ja lihakad, 1 cm paksuste seintega, kaaluvad 350–400 g ja ulatuvad kuni 18–20 cm pikkuseks. Kõrged: põõsad ulatuvad 80–90 cm kõrguseks. Kasvab igas olukorras. Lihtne kasvatada: talub temperatuurikõikumisi ja on kahjurikindel.

Punane labidas

Valmimine algab juuli alguses. Ühelt põõsalt võib elementaarse hoolduse korral (kastmine, mulla kobestamine ja väetamine) saada kuni 15 vilja, mis kaaluvad kuni 200 g. Küpsed viljad on erkpunased. Viljaseinad on 8 mm paksused. Neil on magus maitse ja piprane aroom. Põõsad on kompaktsed, ulatudes kuni 75 cm kõrguseks. Vastupidavad kõikidele aiakahjuritele.

California ime

See on hilja valmiv sort. Seemikuid saab istutada juba veebruaris. Täielik valmimine võtab aega 120–135 päeva alates külvist. Taimed on keskmise suurusega, andes kuni 9–12 roosakaspunast paprikat. Nende seinte paksus on 8 mm. Tagasihoidlik: sort ei vaja erilist hoolt ja kasvab nii kasvuhoones kui ka avamaal. Tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele ja maitsele on see aednike seas populaarne.

Kingitus Moldovast

Keskhooaja sort, mida iseloomustab kõrge saagikus. Küpsed viljad on piklikud, kuni 7-8 mm paksuste seintega. Nad saavad oma maitse suurepäraselt esile nii säilitamisel, värskelt söömisel kui ka täidisena. Põõsad kasvavad keskmise kõrgusega ega vaja toestamist.

Kuldne ime

See sort on magus, mahlane ja paksuseinaline. Põõsad on keskmise suurusega, kuid täidlased. Ühelt põõsalt võib saada 15–17 vilja. Sobib kasvatamiseks igasugustes tingimustes: kasvuhoonetes, kuumaveepeenardes ja avamaal.

Martin

See sort eristub teistest oma kõrge seemnete idanemise poolest. Küpsed viljad on koonusekujulised ja punase värvusega. Nende pikkus on umbes 10–12 cm. Põõsas kasvab 50–60 cm kõrguseks.

Beloserka

Ilmastikukindel ja saagikas sort. Põõsad kasvavad 50–85 cm kõrguseks. Viljad on koonusekujulised ja muutuvad valmides punaseks.

Kihv

Varajane valmimine. Saak on koristusvalmis 100–110 päeva pärast istutamist. Põõsad kasvavad kuni 170–180 cm kõrguseks. Ühelt põõsalt võib saada kuni 15–16 paprikat. Küpsed viljad on erkpunased, magusad, iseloomuliku piprase maitsega ja 1 cm paksuste seintega.

Venemaa uhkus

Varajane valmimine. Seemikud valmistatakse ette 60 päeva enne püsilisse kohta istutamist. 100–110 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist hakkab sort aktiivselt vilja kandma. Soojas keskkonnas kasvatades võib see anda kuni 12–15 kg ruutmeetri kohta. Põõsad on kompaktsed, mitte üle 50–60 cm. Igal põõsal on umbes 20 suurt punast vilja, mille paksu viljalihaga (7 mm) on kaal 150 g ja mis meenutavad kitsenenud prismat. Eriti maitsev on see värskelt ja säilitab oma esialgse välimuse pikka aega.

Kollane pull

Keskvarajane. Annab suuri, kollaseid, koonusekujulisi vilju, mis kaaluvad umbes 200 g ja on kuni 20 cm pikad. Viljaliha on mahlane, 8–1 cm paksune, 3–4 selgelt eristuva hõlmaga. Annab head saaki igas keskkonnas. Jahedas kohas võib anda kuni 9 kg ruutmeetri kohta ja soojas kohas kuni 12 kg ruutmeetri kohta. Haigustele vastupidav.

Fakiir

Keskhooaja sort. Soovitatav istutada Kesk-Venemaal. Seemikuid ei ole vaja välja torgata, kuna see võib juurestiku kahjustuse tõttu arengut aeglustada. Eelistab sooja kasvukohta.

Tehniliselt küpsena on see kollane ja muutub seejärel järk-järgult punaseks. See on hea aeg transportimise alustamiseks. Sellel on prismakujuline kuju ja särav, läikiv pind. See näitab oma ilu nii värskelt kui ka marineeritult.

  Seega on paprikad tervislik ja toitaineterikas saak. Magusad paprikad on iluaialised köögiviljad. Need tugevdavad nahka, juukseid ja küüsi. Oma mitmekesiste värvide ja rikkaliku maitsega on need iga pühadelaua tõeliseks pärliks. Ja eriti täidisena tuleb esile nende täielik maitsevalik.

Arvustused

Antonina: Ma armastan süüa teha. Kunagi proovisin teha täidetud paprikat, aga see tuli hapu ja kõik lagunes laiali. Selgus, et valisin lihtsalt vale sordi. Nii väike asi, aga see maksis mulle kanadele vajaliku tooraine. Nüüd olen kõigist oma vigadest õppinud ja valinud selle roa jaoks oma lemmikud, eriti "Topolina", "Atlant" ja "Golden Rain". Need pole mind kunagi alt vedanud. Võin neid kindlalt soovitada kõigile täidetud paprikate austajatele.

Konstantin: Ma töötan restoranis kokana. Ma topin tihti paprikat. Ma tean paremini kui keegi teine, et mitte kõik sordid ei sobi täidiseks. Paksuseinalised sobivad kõige paremini. Kui serveerite rooga kohe, kasutage ümarat vormi; kui konserveerite, kasutage piklikku. Mina kasutan täidiseks "Golden Miracle'i". Meie kliendid armastavad seda!

Tamara: Mu tütar tõi meile retsepti hakkliha ja köögiviljadega konserveeritud paprikate valmistamiseks, mis meile väga meeldis. Avasime retsepti jõulupühal ja see ainult süvendas meie armastust selle vastu. Me kasutame selleks "Bogatyr" ja "Krasnaja Lopata" paprikaid. Need on pikad, nii et sobivad ideaalselt purki. Peaksite neid ka proovima! Need paprikad leiavad kindlasti fänni. Isegi mu väimehele, kellele mingid paprikad ei meeldi, need meeldisid.