Calvados Tomat: sordi omadused ja kirjeldus (foto)

Tomatid

Calvadose tomat on Ukraina aretajate töö tulemus. Selle omadused ja sordi kirjeldus pakuvad huvi ainult tõelistele aiandushuvilistele, neile, kes eelistavad kasvatada uusi ja ebatavalisi sorte, mida ühelgi naabril pole. Sellel sordil on määramatu põõsas. Saagikus varieerub erinevate arvustuste kohaselt keskmisest kõrgeni. Vähestel fotodel on näha standardse kujuga tumedaid burgundiapunaseid vilju, millel pole rohelisi õlgu ja mis kaaluvad 120–300 g.

See keskhooaja sort, mis standardsete kasvatustehnikate abil võib ulatuda 1,2–1,6 m kõrguseks, vajab pidevat toestamist ja kõigi agronoomiliste juhiste ranget järgimist. Parasvöötmes saab seda kasvatada peamiselt kasvuhoones. See sort saavutab parima kasvu kahevarrelise põõsana treenituna ning vajab kohustuslikku ja järjepidevat näpistamist, orgaanilisi väetisi ja toestamist, nagu iga sarnase kõrgusega tomatitaim.

Calvadose tomat annab mahlaseid, pruunikaspunaseid vilju, mis sobivad nii toiduvalmistamiseks kui ka mahla tegemiseks. Selle õhuke koor ja kõrge veesisaldus muudavad selle ideaalseks iga retsepti järgi mahla tegemiseks. Nõuetekohase kasvatamise korral annavad põõsad mitu õisikut, millest igaüks annab 2–4 tomatit.

Selle sordi omaduste ja kirjelduste lahknevused kaovad aga kohe, kui arutelu pöördub selle sobivuse üle töötlemiseks. Kõik on nõus, et see sobib ideaalselt omatehtud mahlade, sealhulgas mitmesuguste kastmete, kastmete ja talvise toiduvalmistamise maitseainete säilitamiseks.

Heade tulemustega sortide fännidele saadetud fotodel on näha tumepunaseid, kindlaid vilju, mis sobivad mugavalt omaniku peopessa.

Sordi valik ja arengu ajalugu

Juba kolmandat aastakümmet järjest kasvatatakse Euroopas ebatraditsioonilistes värvides tomateid, kuna on täheldatud, et mitmevärvilised viljad kipuvad sisaldama teatud toitainete ülejääki. Rohelised ja oliivikarva sordid aitavad leevendada allergiat ja ennetada allergilisi reaktsioone taimsetele saadustele.

Lillad ja mustad sordid, sealhulgas kalvados, sisaldavad looduslikke antioksüdante – siniseid ja musti antotsüaniine.

Calvadose tomateid peetakse mustaks valmivateks tomatiteks, kuid neid ei peeta mustaks valmivateks tomatiteks, kuna need on tavaliselt punakaspruunid, erinedes vaid veidi tavaliste punaste sortide tüüpilisest värvusest. Nõuetekohase kasvatustava korral omandab nende koor aga selgema tooni, nagu ka viljaliha lõikamisel.

Tähtis! Uuringud on näidanud, et sarnaste värvusomadustega sortidel on kasulik mõju südame-veresoonkonnale ning võime ennetada vähirakkude teket ja arengut. Samuti parandavad need nägemist isegi vanusega seotud muutuste korral.

Just need mustade tomatite omadused äratasid Euroopa teadlaste ja seejärel ka tavatarbijate tähelepanu ning sugugi mitte eksootika ja ebatavaliste tomatikoorevärvide armastust.

Ukraina aretajate poolt välja töötatud Calvados on lillade, mustade ja punaste tomatite vahepealne sort, mis sisaldab paljude haiguste raviks olulisi toitaineid. Selle 2014. aastal esmakordselt ilmunud sordi piiratud kättesaadavus tähendas, et Calvadosit kasvatati Krasnodari krais peamiselt õues. Alles 2016. aastal tehti esimesed katsed seda kasvuhoonetes kasvatada.

Foorumites kogemusi jagavate aednike arvustused näitavad, et õigete kasvatustehnikate korral annab see sort suurt saaki. Paljud märgivad vilja vesist tekstuuri, millel on siiski hea ja iseloomulik maitse. See on aga kindlasti positiivne aspekt, kuna paljud on juba kaks aastat kasvatanud kalvadosi omatehtud mahlade säilitamiseks. Neil on rikkalik maitse ja need on vitamiinirikkad.

Palun pange tähele! Musti ja siniseid sorte ei kasvata riigis palju aednikke, seega pole nende kasvatamiseks veel täpseid juhiseid välja töötatud. Mõned usuvad, et neid sorte on lihtne kasvatada ega vaja erilist hoolt. Need, kellel on aga ulatuslikud kogemused eksootiliste sortide kasvatamisel, väidavad aga, et need vajavad hoolikat käitlemist ja hooldust ning spetsiaalset väetiste valikut.

Tumedaviljalised sordid: plussid ja miinused

Euroopas kasvatatakse selliseid sorte spetsiaalselt toiduks. Seetõttu ei töödelda neid sageli mineraalväetistega, asendades need orgaanilistega. Neid kasutatakse väikestes ja rangelt piiratud kogustes.

Calvadose sordi vaieldamatud eelised hõlmavad järgmisi omadusi, mis eksootiliste sortide fännidele pole laialdaselt teada:

See on määramata põõsas, mille kasvu saab vajadusel piirata.
Viljal on ebatavaline värvus ja maitse, õhuke koor ja kõrge veesisaldus. See muudab saagi populaarseks omatehtud mahlade konserveerimiseks ja talveks omatehtud vitamiinibaasi loomiseks.
On näidatud, et need puuviljad on oma kasulike omaduste tõttu kasulikud südame-veresoonkonna haigustega inimeste toitumises. Neid soovitatakse neile, kellel on potentsiaalne keskkonnast või pärilikust vähiriskist tingitud risk, ja nägemise parandamiseks.
Kasvuhoonetes kasvatades on saagikus kõrge ja kõik kasulikud omadused säilivad.
Nagu iga tumedaviljaline toitaineterikas tomat, toimib ka kalvados loodusliku afrodisiaakumina. See võib parandada meeste potentsi, toimides libiido loomuliku stimulandina.

Fakt! Mustaviljalistel tomatitel on loomulikult suurem karotenoidide, antotsüaniinide ja looduslike antioksüdantide sisaldus. Seda omadust saab teatud kasvutingimusi jälgides parandada, mille tulemuseks on väljendunum tume värvus.

On kindlaks tehtud, et see värvus saadakse mustaviljalistes tomatites tänu antotsüaniinide märkimisväärsele kontsentratsioonile, mida nad omandavad nõuetekohase põllumajandustava abil.

Tumedakooriliste sortide eripärade ja kasvatamiskogemuse puudumise tõttu pole kodumaised köögiviljakasvatajad aga välja töötanud piisavalt levinud ja tõhusaid põllumajandustavasid. See tekitab teatud raskusi neile, kellel puuduvad piisavad kogemused problemaatiliste põllukultuuride kasvatamisel.

Nõuanne! Eksootiliste tomatisortide kasvatamisel on oluline veenduda, et tarnija, kellelt seemneid ostate, on usaldusväärne ja hea mainega. Kogenud aednikud on märkinud, et oodatud uue tulija – arooniaviljalise Calvadose – asemel võite lõpuks osta mõne teise, levinuma arooniaviljalise sordi seemneid.

Põllumajandustehnoloogia omadused ja ettevaatusabinõud

Enne kallite seemnete külvamist tutvuge pikaajalise ilmaprognoosi ja kuukalendriga, et määrata kindlaks optimaalne aeg seemikute avamaale ümberistutamiseks. Seemned tuleks külvata 60–65 päeva enne eeldatavat istutuskuupäeva. Seemned tuleks istutada piisavalt sooja õhu kätte (vähemalt 20 °C), hea valgustusega ja kohustusliku öise temperatuuri alandamisega 2–3 °C võrra. Kasvuhoone õhuniiskus peaks ulatuma 60–70%-ni.

Seemikuid tuleks toita ainult orgaaniliste väetistega või eksootiliste sortide jaoks spetsiaalse valemiga. Parasvöötme ja parasvöötme kliimas sobib Calvadose sort ainult kasvuhoones kasvatamiseks.

Viitamiseks! Kogenud köögiviljakasvatajad märgivad, et külgkülvi tuleks teha regulaarselt ning seemikuid ja põõsaid tuleks võrdselt regulaarselt töödelda võimalike haiguste ja kahjurite vastu. Eksootiliste sortide kasvatamisel ei ole soovitatav kasutada keemilisi väetisi ega sünteetilisi pestitsiide. Need mitte ainult ei kahjusta taime, vaid vähendavad ka mitmesuguste haiguste ravi efektiivsust.

Sellised põõsad vajavad iganädalast töötlemist Trichoderminiga. See on spetsiaalne bioloogiline toode, mis on loodud taimede seenhaiguste vastu võitlemiseks. Mõned aednikud püüavad aga isegi seda töötlemist vältida ja pöörduvad omaenda läbiproovitud või päritud rahvapäraste ravimite poole.

Seenhaiguste ennetamiseks kasutatakse sageli järgmist:

küüslaugu infusioon;
looduslikult hapendatud vadak;
hapukas kvass;
vananenud lahjendatud keefir.

Seda töötlemist soovitatakse mitte ainult avamaal, vaid ka kasvuhoonetes istutamiseks, kuna selliste sortide intensiivne kasv, uute kobarate pidev moodustumine ja õhukese koorega puuviljade õigeaegne koristamine viib hallituse või seene kiire arenguni.

Huvitav! Puuvilja tumedate toonide intensiivsuse järgi saab hinnata mulla happesust. Niipea kui happesuse tase ületab normi, omandab vili roosakaskarmiinpunase värvuse ja kui tase normaliseerub, tumeneb see kohe. See on antotsüaniinide reaktsioon, mida varem leiti ainult taime vartest, kuid selektiivse aretuse tulemusena on need jõudnud ka viljadesse.

Calvadose sordi puhul on vaja peavarte tugevdamiseks hoolikalt toestada ja võimalikult palju võrseid eemaldada. See ettevaatusabinõu on vajalik, kuna viljadel on õhuke koor. Niipea kui koor maapinda puudutab, tekivad kohe kahjustused ja mädanemine. Samal põhjusel on oluline hoolikalt jälgida tomatite valmimist ja koristada need viinapuult siis, kui nad on tehniliselt küpsed. See kehtib eriti juhul, kui sorti kasvatatakse kaubanduslikul eesmärgil.

Vahetult enne seemikute istutamist on soovitatav põõsaid väetada väikese koguse lindude väljaheidetega (mitte rohkem kui tikukarbisuur) või pulbrilise tuha või kriidiga.

Üldiselt on Calvadose sordi maitse kohta positiivsed arvustused. Kasvuhoonetingimustes võib seda pidada hooaja keskpaigaks, mille valmimisperiood on 115–120 päeva. Põõsad võivad kasvada kuni 160 cm kõrguseks; sellise kasvukiirusega aga saagikus väheneb, mõned kasvatajad kirjeldavad seda kõrgena, teised aga keskmise või isegi madalana.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

Paljud kavatsevad neid siiski edasi kasvatada tänu puuviljades leiduvatele kasulikele komponentidele, mida kasutatakse täiskasvanute dieettoitumises ja laste terapeutilises toitumises ning mis võivad avaldada positiivset mõju paljudele terviseaspektidele.