Kuivatatud kõrvits maitseb täpselt nagu mango

Maaköök

See apelsinisiirupis kuivatatud kõrvitsa retsept maitseb nagu mango. See puu- ja köögiviljadessert on nii maitsev, et lakud sõrmi!

Vaja läheb vaid kolme koostisosa – kõrvitsat, apelsini, suhkrut ja natuke vaeva – ning saad seda isegi kodus valmistada. Neid lõhnavas siirupis olevaid poolläbipaistvaid kõrvitsatükke saab süüa niisama või kaunistada magustoidu või koogiga.

Valmistusaeg on 24 tundi. Allpool loetletud koostisosadest saab kaks 350 ml purki.

Koostisosad:

kõrvits – 600 g;
granuleeritud suhkur - 350 g;
oranž – 1 tk.

Kuidas valmistada kuivatatud kõrvitsat apelsinisiirupis

Pese apelsin hoolikalt, lõika see pooleks ja pigista mahl välja. Eemalda koorelt õhuke kiht koort – ainult apelsinikoor; valge viljaliha on kibe.

Kurna mahl läbi sõela; viska viljaliha ära. Selge siirupi saamiseks vajad mahla ilma viljalihata.

Sega apelsinimahl granuleeritud suhkru ja apelsinikoorega, lase paar minutit seista, et suhkruterad lahustuksid.

Lõika kõrvits pooleks, eemalda lusikaga seemnekott ja koori viljaliha.

Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks. Sel hetkel meenutab kõrvits juba mangot, aga ainult välimuselt.

Pane hakitud kõrvits apelsinisiirupisse ja jäta sinna üleöö, et suhkur eraldaks köögiviljast mahla.

Järgmisel päeval pane koostisosad paksupõhjalisse kastrulisse, lase keema tõusta ja hauta umbes 10 minutit.

Aseta vahukulbiga viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane küpsetusplaat 2-3 tunniks 80-kraadisesse ahju. Keeda pannil madalal kuumusel ülejäänud siirupit poole võrra vähem.