Parimad talvised õunasordid, mida saab kevadeni säilitada

Õunapuud on meie riigis kõige levinumad viljapuud. Nende mahlased, magusad või kergelt hapukad viljad on meie tervisele uskumatult kasulikud. Ideaalis peaks aias olema nii varajasi kui ka talviseid pika säilivusajaga sorte.

Millised on hilise valmimisega õunasortide eelised?

Hilja valmivatel õunasortidel on palju eeliseid. Puude puhul on need eelkõige vastupidavus temperatuurikõikumistele ja võime probleemideta vastu pidada isegi tugevatele külmadele. Viljade puhul on aga eriti tähelepanuväärsed järgmised:

• hea säilivusaeg;
• pikk säilivusaeg;
• rikkalik maitse ja aroom;
• tihe konsistents;
• transpordi võimalus;
• kasutamise mitmekülgsus.

Talvised õunasordid

On palju õunasorte, mida saab probleemideta kogu talve säilitada. Kõiki neid peetakse hiliseks valmimiseks, kuid mugavuse huvides eristame:

• talve algus (soovitavalt tarbida enne jaanuari lõppu - veebruari algust);
• talv (nende õunte säilivusaeg kodus kestab märtsi lõpuni - aprilli alguseni);
• hiline talv (võib süüa mai lõpus - juuni alguses).

Selgub, et õigete talviste õunasortide valimisega saab mahlaseid värskeid puuvilju süüa aastaringselt.

Idared

Hilja valmiv sort. Puud kasvavad kuni kolme meetri kõrguseks. Saagikoristus algab taime kolmandal eluaastal, kuid kõige maitsvamad õunad valmivad viiendal või kuuendal aastal. Viljad on väga mahlased, rikkaliku maitse ja meeldiva aroomiga. Igaüks kaalub umbes 120–180 grammi. Algselt rohelised, hiljem kattuvad nad kollaste ja oranžide laikudega ning aja jooksul, sageli pärast puu otsast korjamist valmides, omandavad ühtlase punase "põsepuna". Korjamine peaks toimuma septembri lõpus - oktoobri alguses. Nende säilivusaeg on kuni 180 päeva. Neid tarbitakse värskelt või kuivatatult ning neist tehakse kompote ja mahlasid.

Antaios

See sort aretati Valgevenes. Seda iseloomustab erakordne külmakindlus ja pikk säilivusaeg. Õunad kaaluvad umbes 150–200 grammi, muutuvad valmides rohelisest tumepruuniks ja neil on looduslik vahajas kate. Täisväärtusliku saagi saab koristada juba taime teisel eluaastal. Taim ise on lühike, ulatudes 2–2,5 meetri kõrguseks. Õunu saab korjata oktoobri keskpaigani. Neid saab säilitada kuni 240 päeva. Täisväärtuslik maitse areneb välja 40–60 päeva pärast koristamist. Need sobivad värskelt tarbimiseks, kompottideks ja magustoitudeks.

Alesja

Seda sorti peetakse varajaseks valmimiseks. Saagikoristust võib alustada juba taime kolmandal eluaastal. Viljad on väga mahlased ja atraktiivsed, ühtlase punase koore ja kerge vahaja kattega. Maitse on magus, kergelt hapukas ja peene aroomiga. Iga vili kaalub umbes 120–140 grammi. Puu kasvab 4 meetri kõrguseks, kohaneb hästi keskkonnatingimustega ja on tugeva immuunsusega. Vilju saab probleemideta säilitada mai keskpaigani ja lõpuni. Neid saab süüa värskelt või kasutada magustoitudes.

Scarlet Anise

Volga piirkonna elanikud peaksid sellele õunasordile erilist tähelepanu pöörama. See aretati spetsiaalselt selle piirkonna jaoks. Taim talub temperatuuri kuni -45 °C. Parim saak algab viiendal aastal. Viljad on väikesed, kaaluvad kuni 60–70 grammi. Vili on roheline, kuid koor muutub valmides punaseks. Viljaliha on mahlane, magushapu maitsega. Koristamine jätkub novembri alguseni. Vilju saab säilitada kevade keskpaigani. Siiski on oluline keldrit või keldrit regulaarselt tuulutada ja niiskustaset jälgida. Hea mõte on puuvilju pipragaasiga töödelda.

Antonovka

Tugevad õunad on ühtlase rohelise värvusega, mis valmides kollaseks muutub. Puud võivad ulatuda 2–5 meetri kõrguseks. Taime suurus ei mõjuta vilja konsistentsi. Õunad kaaluvad kuni 150 grammi ja on ühtlase kujuga. Maitse on meeldiv, rikkalikult magus, kergelt hapuka ja veinilaadse aroomiga. Neid süüakse värskelt ja kasutatakse kompottides. Sort sobib ideaalselt marineerimiseks ja marineerimiseks. Õuntel on lühike säilivusaeg, mis kestab ainult uusaastani. Koristamine toimub septembri lõpus. Kui pika säilivusajaga talvised õunasordid vajavad tolmeldajat, on parim valik „Antonovka”.

Valgevene sünaps

Hilistalvised õunasordid säilivad hästi ja pikka aega, kuid Valgevene Sinap on selles osas meister. Oktoobri alguses korjatud viljad säilivad hästi järgmise saagikoristuseni, säilitades oma magusa maitse, mahlasuse ja meeldiva aroomi. Koor on kollakasroheline. Iga õun kaalub kuni 250 grammi. Kui sügis on päikeseline, mitte vihmane, areneb neil ilus õun.

Taim siseneb aktiivsesse viljakandefaasi teisel aastal. Puul on ilus kuju ja see vajab vähe võra kujundamist.

Bogatyr

Hilistalv Bogatyri sort, mis kohaneb praktiliselt iga kliimaga. Viljad kaaluvad kuni 180 grammi ja on kergelt hapuka maitsega. Neid saab korjata septembri lõpus. Neid saab säilitada mai lõpuni, muutes värvi järk-järgult rohelisest kollaseks. Mõnedel tekib isegi kerge punetus. Parim saak saabub 5-6 aastat pärast istutamist. Neid kasvatatakse sageli kaubanduslikul eesmärgil tänu nende vastupidavusele paljudele haigustele, sealhulgas kärntõvele, suurepärasele turustatavusele, võimele taluda pikamaavedu ja püsivalt kõrgele saagikusele.

Valuuta

Uusi talvesorte aretatakse varasematest vigadest õppides. "Valuta" on selles osas ainulaadne. Õunu saab koristada esimesel aastal pärast istutamist. Kuni 100 grammi kaaluvad viljad on kollased ja muutuvad järk-järgult punaseks. Nad on väga mahlased, magushapu maitse ja rikkaliku aroomiga. Koristamine jätkub oktoobri keskpaigani. Neid saab säilitada 2-4 kuud. Puud on lühikesed, kuni 2 meetri kõrgused, ja ühtlase kujuga. Nad ei vaja võra kujundamist ega töötlemist.

Kuldne maitsev

Viljal on suurepärased omadused, kuid taim vajab kindlasti tolmeldajat. See on selle ainus puudus. Muidu pole koristatud saagi kasvatamisel ega säilitamisel raskusi. Sordil on kõrge immuunsus ja see talub hästi pikamaavedu. Värvus on kollane, kuju kergelt piklik ja koor õhuke, kuid kindel. Koor võib sisaldada "tedretähne". See ei ole haigus, vaid looduslikkuse ja kvaliteedi näitaja. Puu ulatub kuni 6 meetri kõrguseks, kuid annab suurepäraseid vilju isegi madala võraga (kuni 2 meetrit). Saagikoristus toimub septembri lõpus ja õunu säilitatakse hiliskevadeni.

Darunak

Seda sorti on lihtne kasvatada ja see annab alates kolmandast aastast järjepidevalt suure saagi. Õunad on väikesed, kaaluvad kuni 130 grammi, väga atraktiivsed, punased, mahlase viljaliha ja magususega. Neid saab säilitada varakevadeni ja koristatakse oktoobri keskpaigani. Oluline on neid külma eest kaitsta. See suurendab magusust, kuid lühendab säilivusaega vähemalt poole võrra.

Jonathan

Need on maitsvad ja mahlased õunad. Seemikud kohanevad hästi igasuguste tingimustega, kuid mida viljakam on muld, seda suurem on saagikus ja viljade kvaliteet. Puud ulatuvad 2,5 meetri kõrguseks ja vajavad normaalseks arenguks piisavalt niiskust. Sort on vastupidav kärntõvele ja jahukastetele. Vilju saab korjata septembri keskpaigast. Nad on kohe söömiseks valmis, kuigi kõige magusamad ja mahlasemad Jonathani õunad on need, mis on omandanud ühtlase punase värvuse.

Mac

Neid talviseid õunasorte peetakse ainulaadseteks. Need aretati Kanadas ühest säilinud õunapuust pärast uude kohta ümberistutamist. Valged ja kollased viljad on kaunistatud punaste, burgundiapunaste või lillade triipudega. Parim aeg maitse hindamiseks on kaks nädalat pärast koristamist. Maitse on väga rikkalik, mõõdukalt magus. Neid süüakse peamiselt värskelt, aga sobivad ka hoidisteks. Sellel sordil on palju eeliseid, kuid järjepidev viljakandmine nõuab pidevat hooldust, usaldusväärset talvevarju, väetamist ja piisavat kastmist. Maksimaalne saagikus saavutatakse kuuendaks aastaks. Puu kasvab kuni 4 meetri kõrguseks ja vajab võra kujundamist.

Lobo

See on McIntoshi tütarsort. Peamine eelis Lobo sordid – püsivalt kõrge saagikus. Hakkab aktiivselt vilja kandma neljandal aastal, suurendades seejärel saagikust igal aastal. See ei vaja hooldust. See on põuakindel, tugeva immuunsüsteemiga ja külmakindel. Puu kasvab kuni 4 meetri kõrguseks. Soovitatav on viljad korjata enne 5. oktoobrit ja lasta neil 14–25 päeva siseruumides valmida. Säilib kuni kuus kuud. Küpsetel õuntel on ühtlane punane värvus ja mahlane, magus viljaliha.

Cortland

Kesk- ja lõunapiirkondade talviste õunasortide valimisel kaaluge Cortlandi sorti. See aretati Ameerikas, seega pole see meie riigi põhjaosas hästi kasvanud. Teistes piirkondades annab see aga suurepärast saaki. Viljad on rohekaskollased, punaste vertikaalsete triipudega ja mahlased. Viljaliha on teraline, magus ja rikkaliku maitsega. Õuna keskmine kaal on 120 grammi. Viljamine algab viiendal eluaastal. Õunu saab säilitada maini, kuid ainult jahedas keldris või külmkapis.

Moskva talv

Suurepärane sort paljude eelistega. Puu on keskmise kõrgusega, külmakindel ja talub temperatuurikõikumisi. Viljad on ühtlase kujuga, rohekaskollased, mõnikord punaste triipudega. Maitse on magus, kergelt hapuka varjundiga, viljaliha on kreemjas ja mahlane ning aroom on vürtsikas. Õunu saab korjata septembri lõpust, kuid nende valmimine võtab umbes kuu aega. Neid saab säilitada kevade keskpaigani ja tarbitakse peamiselt värskelt.

Safrani pepin

Parimad talvised õunasordid on need, mis on ajaproovile vastu pidanud. Seda sorti peetakse üheks "vanimaks". Saagikoristus algab viiendal aastal, kuid on katkendlik. See ulatub kuni 6 meetri kõrguseks. Viljad on väikesed, kaaluvad kuni 80 grammi, kuid väga magusad ja mahlased. Pealt punased, kuid alusvärvus on rohekaskollane. Eripäraks on rikkalik, vürtsikas aroom. Vaieldamatute eeliste hulka kuuluvad vastupidavus karmile Venemaa kliimale ja võime taastuda haigusest või külmakahjustustest. Saagikoristus jätkub oktoobri keskpaigani ja vilju säilitatakse märtsi keskpaigani.

Punane maitsev

Lisaks kõrgele viljakvaliteedile on need talvekindlad puud väga atraktiivsed. Noorena meenutab taim võra ümberpööratud püramiidi, kuid hiljem ümardub see, muutudes sfääriliseks. Aktiivne viljakandmine algab taime kolmandal eluaastal. Õunad on üsna suured (kuni 250 grammi) ja magusad, omandades valmides mahlase punase värvuse. Neil on aga selgelt eristuv rauamaitse, mis ei meeldi kõigile. Koristamine toimub enne külma ilma ja vihma saabumist. Soovitatav on kõik õunad koristada oktoobri alguseks. Üks puudus on kibedate laikude oht laos hoitavatel viljadel.

Renet Simirenko

Väga maitsev õunasort. Viljade ja puude endi välimus võib olenevalt kasvutingimustest erineda. Puud ei vaja võra kujundamist, kuid võivad ulatuda 6 meetri või kõrgemaks. Nad taluvad hästi põuda, kõrget õhuniiskust ja tugevat tuult. Eripäraks on 2-3 "tüügast" igal õunal. See ei ole haigus, vaid sordi tunnusjoon. Koor ise on roheline, mõnikord kergelt õhetava varjundiga ja kasvudel on roostetav toon. Viljaliha on mahlane, valge, veinilaadse aroomiga. Süüakse peamiselt värskelt. Säilivad hästi nii siseruumides kui ka külmas (keldris või sahvris). Säilivusaeg on kuni 250 päeva. Aktiivne viljakandmine algab taime neljandal eluaastal.

Rossoshanskoe triibuline

Neid kauneid õunu kasvatatakse sageli kaubanduslikul eesmärgil. Kuid seda sorti istutatakse harva eratarbimiseks. See on väga vastuvõtlik kärntõvele ja vajab mitu korda hooaja jooksul töötlemist spetsiaalsete preparaatidega. Viljad kaaluvad kuni 350 grammi ning on magusad, mahlased ja aromaatsed. Nad säilivad hästi ja neid on lihtne transportida isegi pikkade vahemaade taha. Aktiivne viljakandmine algab taime kolmandal eluaastal.

Põhja-Sinap

Istutage see laialivalguv puu oma aeda ja teid õnnistatakse igal aastal rikkaliku hulga tervislike ja maitsvate õuntega (alates puu viieaastaseks saamisest). Viljad on rohelised, kuid võivad olla kergelt punetavad. Koristage oktoobri keskel, kuid tarbige vähemalt kaks nädalat hiljem, et viljad valmiksid. Vilju saab säilitada aprilli keskpaigani. Iga õun kaalub kuni 170 grammi ja on mahlase, magusa maitsega. Puudel on kõrge immuunsus.

Sinap Orlovski

Kui otsustate need puud oma kinnistule istutada, peate tagama, et neile on piisavalt ruumi. Samuti on oluline meeles pidada, et järjepideva viljakandmise tagamiseks (aktiivne faas algab viiendal eluaastal) vajavad nad regulaarset kaltsiumilisandit. Õunad on väga atraktiivse välimusega, magusa maitsega ja kergelt meeldiva hapukusega. Koor on roheline, külgedel on kerge punetus. Nad on peaaegu ühtlase suurusega, kaaluvad umbes 150 grammi. Saagikoristus toimub septembri teisel poolel. Neid saab säilitada kuni kuus kuud. Nad sobivad suurepäraselt nii värskelt kui ka konserveerimiseks.

Mesi krõbe

Nendel maitsvatel õuntel on ainulaadne, krõbe viljaliha. Nad aretati Ameerikas, kuid kohanesid kiiresti meie karmi kliimaga. Viljad on suured, kaaluvad kuni 350 grammi. Nad on rohelised, punaka õiega. Viljaliha on mahlane, meeldiva veini aroomi ja kergelt hapukas. Viljamine algab kolmandal aastal. Külmkapis või keldris säilitades säilivad õunad veebruari lõpuni.

Welsey

See sort aretati Ameerikas, kuid on meie riigis hästi läbi edenenud. Puu talub ilma peavarjuta kuni -25 °C külma. Koristamist võib alustada kolmandal aastal, kuid saagikuse maksimeerimiseks on vaja iga-aastast võra kujundamist. Iga vili kaalub kuni 130 grammi. Koor on kindel, kollakaspunane. Viljaliha on rohekas ja väga mahlane. Õunad saavutavad oma parima maitse kuu aega pärast koristamist, mida saab teha septembri lõpust. Walesi sordid kuni märtsi lõpuni.

Talvised õunasordid pakuvad palju eeliseid. Valige oma piirkonnas parimad saadaolevad valikud, et tagada oma perele värske ja toitev vili aastaringselt.