10 populaarseimat õunasorti

Õunakook, õunaküpsised, õunatäidis – õunad sobivad ideaalselt nii magusate kui ka soolaste roogadega (ja on maitsvad ka iseenesest). Seega, kas õunasortide vahel on vahet?

Jah! Õunasorte on kümneid, mõnda neist näete tõenäoliselt sageli puu- ja köögiviljalehel ja mõnda pole te ehk kunagi varem kuulnud ega näinud.

Sõltuvalt õunasordist saate neid kasutada pirukates ja küpsetistes või lisandina soolasele kastmele või muule roale. Kuid lisaks maitsele võivad nad roogile lisada ka värvi ja tekstuuri.

Allpool räägime teile peamistest õunasortidest.

10 populaarset õunasorti

1. Vanaema Smith

Granny Smithi õunad on toidupoe helerohelised "superstaarid". Need on krõbedad ja kergelt hapukad, mis teeb neist suurepärase lisandi magusatele kastmetele ja soolastele roogadele. Nende maitse on kõige parem oktoobris ja novembris. Kuna nad on kõvad ja neil on sitke koor, on nad väga mitmekülgne köögitoode.

2. Fuji

Magususe poolest on Fuji õunad sarnased maitsvate punaste õuntega ja sobivad suurepäraselt maitsetugevdajaks mitmesugustele retseptidele. Neil on mahedam maitse, mistõttu sobivad need ideaalselt roogadesse, mis vajavad veidi lisaväärtust, ilma et need teisi koostisosi üle koormaksid. Neid on kõige parem süüa toorelt, salatites, magusates roogades või kastmetes.

3. Roosa daam

See ülikrõbe õun pakub ideaalset tasakaalu magusa, hapuka ja mahlase viljaliha vahel – see on sügisene lemmik, mille järele on suur nõudlus. Koor on roosakaspunane roheliste vihjetega. Tootjad nõuavad enne jahutamist mõõdukat laagerdumist, mis tõstab selle sordi hinda. Mahla kasutatakse sageli õunasiidri valmistamiseks. See küpseb suurepäraselt ja hoiab oma kuju magustoitudes, soolastes roogades või seda saab püreestada kastmete jaoks.

4. Gala

Gala õunad on helepunased, kollakama varjundiga kui teised punased sordid ning nende maitse on kergelt magus ja karge. Kuigi maitse pole nii intensiivne, sobivad need siiski suurepäraselt toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks.

5. Punane maitsev

Red Delicious õunad on lihtsalt maitsvad, kuid neil on väga mahe ja lihtne maitse, mis ei paista keedetult ega pirukates kasutades silma. Seega on neid kõige parem nautida niisama suupistena.

6. Kamee

Cameo õunad on kollased, punaste soontega. Nad on tuntud oma õhukeste ja õrnade viljade ning kindla viljaliha poolest. Neil on tsitruseline maitse ja tasakaalustatud magusus. Tavaliselt müüakse neid spetsialiseeritud kauplustes varakevadest sügiseni.

7. Holstein

Holstein on ainulaadne sort, mida on septembri lõpus saadaval piiratud koguses. Holsteini õun on erksa punakasoranži värvi. Selle maitse on tasakaalus magusa ja hapuka vahel. Saate seda keeta, küpsetada või toorelt süüa.

8. Kuldne maitsev

Erinevalt õunast „Red Delicious“ on „Golden Delicious“ pehme ja õhukese koorega. Seda sorti on kõige parem süüa või külmutada nii kiiresti kui võimalik. Neid saab keeta, küpsetada või toorelt süüa.

9. Varjatud roos

See õunasort on tõeline maiuspala. Neil on hapukas maitse kerge magususega ning need sobivad suurepäraselt küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks.

10. Ambrosia

Need õunad on õrnad ja magusad ning nende päritolu on siiani saladuseks jäänud, kuna nad avastati loodusest juhuslikult kasvamas. Nad on peamiselt võikollase värvusega punaste laikudega. Nad on magusamad ja vähem hapukad, kergelt mee maitsega.

Õunu valides otsi pringeid, tihedaid ja kindlaid vilju, olenemata sordist. Pea meeles, et mida raskem on õun, seda mahlasem see on. Sordi osas sõltub kõik sinu eelistustest!