Kiire Bulgaaria õunakook

Maaköök

Valmistame kodus Bulgaaria õunakooki lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest. Selle samm-sammult retsepti ja fotode jaoks on kõige parem valida kaks õunasorti – pool magushaput ja pool magusat – ning veenduda, et need on mahlased! Osa nisujahust võib asendada nisukliide või kiirkeedukaerahelvestega – see on ka maitsev.

Selle retsepti peamine omadus on see, et tainast pole vaja sõtkuda!

Valmistamine võtab aega 45 minutit ja retseptis loetletud koostisosadest saab 8-10 portsjonit.

Koostisosad:

õunad – 1 kg;
manna – 200 g;
granuleeritud suhkur - 160 g;
nisujahu – 180 g;
küpsetuspulber – 2 teelusikatäit;
mesi – 35 g;
piim – 260 ml;
jahvatatud kaneel, või.

Kuidas küpsetada Bulgaaria pirukat

Sega kuivad koostisosad – vala nisujahu kaussi, lisa manna ja küpsetuspulber ning sega läbi.

Lisa peen valge suhkur, sega koostisained uuesti hoolikalt läbi, kaalu ja jaga kausi sisu kolmeks võrdseks osaks. Muide, valge suhkru asemel võid kasutada ka pruuni suhkrut, mis annab pirukale karamelliseeritud kooriku.

Määri mittenakkuva küpsetusvormi (mitte lahtikäiva vormi!) võiga ja puista peale jahu. Vala 1/3 kuivsegust vormi ja raputa, kuni moodustub ühtlane kiht.

Lõika õunad, eemalda südamikud ja riivi jämedalt. Pane pool riivitud õuntest ahjuplaadile.

Sulata mesi veekeetjas, vala pool meest õuntele ja puista peale jahvatatud kaneeli. Muide, kui mesi on väga paks, võid selle segada mõne supilusikatäie sooja piimaga.