Korea stiilis tomatid: kõige maitsvam retsept

Maaköök

Need vürtsikad Korea stiilis tomatid on idamaise köögi austajatele kohustuslik ost. See on kahtlemata kõige maitsvam retsept. Juba ainuüksi fotodest piisab isu tekitamiseks, rääkimata aroomist ja maitsest.

Need on hitt eelroana ja suurepärane lisand mitmesugustele lisanditele. Valmistamiseks arvestage 24 tunniga – nii kaua vajavad Korea stiilis tomatid täielikuks marineerimiseks ja maitse väljaarendamiseks. Mahlased tomativiilud on immutatud hapuka ja aromaatse marinaadiga, muutudes uskumatult maitsvaks. Valmistamisprotsess on väga lihtne: segage või jahvatage kõik marinaadi koostisosad ja valage see paks ja aromaatne segu tomativiilude peale. Oodake lihtsalt, kuni need marineeruvad, ja serveerige.

Koostisosad:

lihavad küpsed tomatid – 500–600 g;
magus paprika (kollane või roheline) - 1 tk;
küüslauk - 4-5 suurt nelki;
kuum paprika – 0,5 tk;
till ja petersell - kolmandik väikesest kobarast;
lauaäädikas 9% - 2 spl;
taimeõli – 2 spl;
suhkur – 1,5 spl;
sool - 1 tl (maitse järgi);
sojakaste – 0,5 spl.

Kuidas kiiresti Korea stiilis tomateid valmistada

Lõika tšilli pikuti pooleks ja eemalda seemned. Lõika küüslauk ja paprika ribadeks.

Loputa ürte ja kuivata need. Haki petersellilehed ja till jämedalt.

Pane kahte tüüpi pipar, ürdid ja küüslauk blenderisse. Lisa taimeõli (päevalilleõli). Vala hulka äädikas ja sojakaste (eelistatavalt soolamata).

Lisa sool ja suhkur (peene sool).

Jahvata blenderis pulssrežiimis, kuni saadakse paks, heterogeenne pudru konsistents, milles on väikesed köögivilja- ja ürditükid.

Lõika tomatid viiludeks või pooleks, kui need on väikesed. Aseta need ühe kihina kaussi, kastrulisse või purki.

Katame iga viilu vürtsika köögiviljaseguga ja valame peale vedela marinaadi. Laome kõik viilutatud tomatid sel viisil kihiti peale.

Kata tomatikonteiner kaanega. Raputa seda mitu korda. Jäta see kaheks tunniks toatemperatuurile, aeg-ajalt raputades. Seejärel pane külmkappi järgmise päevani.

24 tunni pärast on Korea stiilis tomatid marinaadis läbi imbunud ning muutuvad vürtsikaks, väga aromaatseks ja maitsvaks. Neid on kõige parem serveerida jahutatult.

Head isu!