Suhkruga apelsinikoored on nii maitsvad!

Maaköök

Suhkruga apelsinikoorete valmistamine kodus on üsna lihtne. Pakume samm-sammult retsepti fotodega, mis aitavad teil jäätmed kasumiks muuta!

Apelsini- ja sidrunikoortest saab uskumatult maitsvaid suhkrustatud puuvilju, mida saab kasutada küpsetamisel või lihtsalt teega süüa.

Apelsinikoored on oluline kohe pärast koorimist ette valmistada; need kuivavad ladustamise ajal ja neid on raske töödelda – need vajavad pikka küpsetusaega.

Valmistamine võtab aega 120 minutit ja retseptis loetletud koostisosadest saab 300 g suhkrustatud puuvilju.

Koostisosad:

oranž – 3 tk;
granuleeritud suhkur - 300 g;
vesi – 150 ml;
sool – 5 g;
sidrun.

Kuidas teha suhkrustatud apelsinikooreid

Pese apelsinikoored enne ettevalmistamist hoolikalt läbi. Tsitrusvilju töödeldakse sageli pestitsiidide ja puuviljavahaga, seega soovitame koort pesta abrasiivse käsna ja nõudepesuvahendiga. Loputa pestud puuviljad hoolikalt ja koori.

Lõika apelsinikoor väikesteks viiludeks, pane need kastrulisse ja lisa vesi. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Sel hetkel võid lisaks apelsinikoortele lisada ka sidrunikoori.

10 minuti pärast kurna koored sõelas. Vaheta vett kolm korda, lastes sellel keema tõusta ja iga kord hautades, et eemaldada kibedus ja kahjulikud ained.

Viimasele veele võid lisada veidi soola ja keeta koori selles umbes 30 minutit.

Vala kastrulisse kuum vesi, lisa suhkur ja pigista poole sidruni mahl välja. Lase siirupil keema tõusta ja hauta paar minutit.

Pane keedetud koorikud siirupisse, lase keema tõusta, kata kaanega ja keeda 1-1,5 tundi.

Kui kastrulisse on jäänud palju vedelikku, siis 15-20 minutit enne keetmise lõppu eemaldage kaas ja hautage suhkrustatud puuvilju kastrulis ilma kaaneta madalal kuumusel.