Dieetveiseliha kotletid porgandi ja suvikõrvitsaga

Veiselihast saab teha väga maitsvaid ja mahlaseid kotlette, mis on ka dieettoidulised.

Lisaks lihale sisaldavad need ka suvikõrvitsat ja porgandit ning need köögiviljad takistavad kotlettide kuivaks ja maitsetuks muutumist. Mis puutub küpsetamisprotsessi endasse, siis parim variant on kotlette küpsetada ahjus minimaalse koguse taimeõliga, mitte praadida neid pannil.

See on väga lihtne ja ei võta üldse kaua aega, nagu näete meie samm-sammult retseptist koos fotodega.

Koostisosad 5 tüki jaoks:

hakkliha - 300 g;
sibulad - 0,5 tk, keskmise suurusega;
toored porgandid – 0,5 tk, väikesed;
värske suvikõrvits - 1/4 tk, väike;
kana munavalge – 1 tk;
sool, jahvatatud must pipar;
taimeõli.

Kuidas valmistada mahlaseid, dieetveiselihakotlette

Koori ja loputa sibul. Jahvata veiseliha koos sibulaga. Kui sa pole sibula suur fänn, võid selle nende kotlettide puhul ära jätta.

Koori ja pese porgandid. Pese suvikõrvits. Kui suvikõrvits on noor ja värske, jäta koor peale. Kui suvikõrvits on suur ja nähtavate seemnetega, kasuta ainult välimist, kõva osa. Eemalda pehme sisemine osa koos seemnetega. Riivi porgandid ja suvikõrvits keskmise riiviga.

Pane hakkliha ja sibul kaussi, lisa porgandid, suvikõrvits, sool, jahvatatud must pipar ja munavalge.

Sega hakkliha hoolikalt läbi, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt jaotunud. Seejärel klopi hakkliha läbi, visates seda hoogsalt ühest käest teise (või lüües vastu tööpinda). See muudab hakkliha tekstuuri, hoides ära kotlettide lagunemise küpsetamise ajal.

Kuumuta ahi 190–200 kraadini. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määri see taimeõliga. Vormi väikesed ümmargused kotletid ja aseta need küpsetuspaberile.