Kuumad paprikad - parimad sordid avamaal

Paprikaid on palju sorte, mis jagunevad kahte kategooriasse: magusad ja vürtsikad. Viimaseid kasvatatakse aedades harvemini, kuigi nende eest on palju lihtsam hoolitseda. Nad ei vaja väljaõpet, on harva vastuvõtlikud haigustele või kahjuritele ning enamik talub hästi järske temperatuurimuutusi.

Kuid mitte kõik kuumade paprikate sordid ei sobi avamaal kasvatamiseks. Teatud liikide valimisel istutamiseks tasub pöörata tähelepanu nende paljundamismeetodile ja järgnevale hooldusele: mõnda tuleks nende teravuse tõttu istutada äärmiselt piiratud koguses, teised aga vajavad spetsiifilisi kasvutingimusi.

Parima avamaal kasvatatavate kuumade paprikate varajaste sortide kirjeldus

Rohke saagi saamiseks võimalikult lühikese ajaga võite oma aeda istutada paprikaid, mis viljuvad keskmiselt 70–75 päevaga. Need paprikad on tavaliselt väikesed, kuna valmivad kiiresti, kuigi on ka erandeid. Üks nende peamisi eeliseid on kiire areng, mille jooksul on nad kahjurikindlad ega vaja töötlemist.

Peaksite pöörama tähelepanu järgmistele varajastele sortidele:

• Impala on varajane hübriid, mida iseloomustab kõrge saagikus ja mis sobib nii avamaal kui ka kasvuhoones kasvatamiseks. Taim on üsna kõrge ja jõuline, hästi arenenud juurestikuga. Impalal on arvukalt lehti, mis aitavad tal tugevat kuumust kergesti üle elada. Üks põõsas võib kanda kuni 12 vilja, mis on 15–18 cm pikkused ja kaaluvad kuni 80 g.

  

• Ostrjak on sort, mida hinnatakse oma varajase küpsuse ja dekoratiivsete omaduste poolest. Selle küpseid vilju kasutatakse toiduvalmistamisel, kuna nende väiksus muudab need ideaalseks säilitamiseks ja kiireks kastmete valmistamiseks. Avamaal kasvab Ostrjak 50 cm kõrguseks ja kasvuhoonetes 1,5 m kõrguseks. Paprikad on kolmnurkse kujuga, kumera tipuga, kaaluvad 5–8 g. Nad on varre külge kinnitatud keskmise suurusega varre abil. Sort on vastupidav pikaajalisele põuale ja vähesele valgusele.

  

• Tula pipar on varajane sort, kuid sellel on kõigist sortidest pikim valmimisaeg – 90 päeva. See kasvab keskmise kõrgusega põõsana, andes taime arenedes üksikuid koonusekujulisi vilju, mis kaaluvad kuni 20 g. Keskmine saagikus on 0,5 kg taime kohta, mis on üsna kõrge. Vilja viljaliha on väga vürtsikas.

  

• „Chilean Heat” on samuti varavalmiv sort, kuid enne saagikoristust peab mööduma vähemalt 110 päeva. Sellel paprikal on kooniline, kergelt kumer kuju, ulatudes umbes 20 cm pikkuseks. Sellel on tugev, kuid meeldiv aroom ja elav maitse. See sort on äärmiselt vähe hooldust vajav: suure saagi saamiseks piisab mõnest väetamiskorrast.

Teile võivad huvi pakkuda:

Kõrged paprikasordid kasvuhoonetele – kuidas neid kasvatada?
Vaid paar aastakümmet tagasi kasvatati paprikat vaid teatud Nõukogude Liidu piirkondades. Mahe…Loe edasi…

• Habanero on kõige populaarsem tšillisort, mis on tuntud paljudele vürtsikate roogade austajatele. Habanerole on iseloomulikud järgmised omadused:
  • pikal varrel rippuv vili on südamekujuline ja kaalub keskmiselt 15 g;
  • on üks tšilli kuumimaid sorte;
  • seemned on taime kõige maitsvam osa;
  • piparil on sageli ebaühtlane pind, mis on kaetud voldide ja kortsudega;
  • üks keskmise suurusega põõsas võib anda kuni 90 vilja;
  • Paprikad pole tihti erkpunased, vaid oranžid.

    

Keskmise ja hilise valmimisega sortide omadused

Lõunapoolsetes piirkondades on eelistatav kasvatada hilja vilja kandvaid sorte, kuna see vähendab külmakahjustuste ohtu. Mõned esitatud sordid on aga külmakindlad ja Vizier on üks neist.

Hilise ja keskmise hooaja sortide hulgas tasub pöörata tähelepanu järgmisele:

• Astrahani pipar on hooaja keskel kasvav ja kõige sagedamini kasvatatav sort. See on kompaktne taim, mis ulatub kuni 50 cm kõrguseks. Viljad on erkpunased, koonusekujulised ja sileda, läikiva pinnaga. Nende keskmine pikkus on 5–9 cm ja läbimõõt 2–2,5 cm. Seda sorti iseloomustab suur saagikus ja saagi maksimeerimiseks on soovitatav seemikud istutada savikasse, hästi kuivendatud pinnasesse. Vilju kasutatakse pipralikööride ja vürtside valmistamiseks.

  

• Ram's Horn pipar on samuti hooaja keskel valmiv sort. Kuigi seda taime on keeruline kasvatada, on saadud viljadel väärtuslikud maitse- ja dekoratiivsed omadused: nende maitse on pikantne ja terav, aroom on üsna tugev ning pipar ise on koonusekujuline. See on piklik ja kortsus, peamiselt varre juurest, ning siledam tipust, mis võib olla kõverdunud. Põõsas on harunenud, ulatudes 60 cm kõrguseks. Peamine kasvatamise nõue on veevaba muld, vastasel juhul ei ole paprikal teravat maitset.

  

• Cayenne'i pipar on suhteliselt uus liik, millel on tüüpiline paprika kuju, kuid vilja suurus ületab harva 1,5 cm. Vaatamata oma väiksusele kasvab põõsas ise kuni 1,2 m kõrguseks ja kaitstud pinnases kuni 3 m kõrguseks. Paprika ise on õõnes, seinte paksus ei ületa 2 mm. Selle kuju on sageli mitte ainult piklik, vaid meenutab ka kirsse ja oliive. Viljad võivad varre küljes rippuda, nagu enamiku sortide puhul, või ulatuda välja nagu küünlad.

  

• Tabasco pipar on tšillipipra sort, mida kasvatatakse peamiselt kastmete jaoks. Kuigi see on mitmeaastane taim, kasvab see harva kauem kui kaks või kolm aastat. Sarnaselt Cayenne'i pipraga on see põõsas, mis ulatub 1,5 meetri kõrguseks. Keskmine läbimõõt on 1 meeter.

  

  Viljad, mis ei ole suuremad kui 4 cm, kasvavad põõsastel ülespoole suunatud kobaratena. Üks põõsas võib kanda arvukalt vilju. Valmimise alguses on need kollakasrohelised, hiljem muutuvad rikkalikuks punaseks. Taime peetakse üheks saagikamaks ja kergemini hooldatavaks taimeks, mida on lihtne avamaal kasvatada.

• Vizier. See hilja valmiv taim annab ühe ebatavalisema turbanikujulise paprika. Selle kasvatamine on tulus, kuna selle saagikus on teiste sortidega võrreldes kõrge ja pipar ise on väga haiguskindel. Vizierit kasvatatakse konserveerimiseks ja vürtside valmistamiseks. Üldised omadused:
  • on kõrge, poollaiendav, kuid samal ajal kompaktne taim;
  • puuvilja kaal – 10–30 g;
  • saagikoristusaeg on augustist oktoobrini;
  • pipar on dekoratiivne, intensiivse aroomi ja keskmise vürtsikusega;
  • Enamasti on viljad lihavad ja sügavpunased, kuid neil võib olla kollane või roheline toon.

    

Kõige populaarsemate ja kuumimate sortide kirjeldus

Tulisuse määramiseks kasutatakse Scoville'i skaalat, mis võimaldab mis tahes paprika võrdlevat hindamist. Toote tulisuse paremaks mõistmiseks saab võrrelda järgmisi tüüpe:

• mis tahes paprika – 0 SHU;
• Tabasco – 5000 eküüd;
• Habanero – 100 000 eküüd.

Avamaal kasvatatavate piparite kuumimate sortide hulgas on järgmised:

1. Üks enimkasvatatud liike on tšillisort 'Trinidad Scorpion' (1,46 miljonit SHU). See on saanud oma nime vilja otsas oleva väikese, kerakujulise või südamekujulise saba järgi. Taim on väike põõsas, mis kasvab kuni 1 m kõrguseks. Lehed, nagu ka paprika ise, on ebaühtlase pinnaga. Juurestik on nõrgalt arenenud. Viljad on suured, keskmise läbimõõduga 10 cm. Peamised kasvutingimuste nõuded on väetamine ja istutamine üksteisest 40–50 cm kaugusele tugevate tuulte eest kaitstud kohta.

   

2. Šoti paprika (100 000 SHU) on üks ebatavalisema kujuga paprikaid, mis on nime saanud oma sarnasuse tõttu šoti paprikaga. Seda ei ole soovitatav suurtes kogustes lahjendada, kuna nõelapeast suurema tüki söömine võib põhjustada tuimust ja pearinglust.

   

   Taim pole eriti kõrge – umbes 60 cm –, kuid on jässakas ja tugev. Küpsena on paprikad väikesed, lapikud ja kortsus, läikiva koorega. Šoti paprikad on oranžid ja punased. Kuigi kõik paprikad on väga vürtsikad, annavad nad kerge õuna- või kirsijärelmaitse.

3. Super Chili pipar (50 000 SHU) on varakult valmiv ja väga kuum hübriid, mis kasvab 40–60 cm kõrguseks. Viljad ei ole pikemad kui 6–7 cm, asuvad lehtede all asuvatel leherootsudel ja muutuvad valmides rohelisest rikkalikuks kirsikarva värviks. Sõltuvalt hooldusest võivad nad kaaluda kuni 25 g. Kasvuperiood on 70 päeva. Super Chili paprikat süüakse kuivatatult ja värskelt, harvemini konserveeritult. Tugeva kuumuse tõttu ei tohiks neid risttolmlemise vältimiseks istutada samasse peenrasse paprikatega.

   

Seemnete istutamine ja paprikate edasine hooldus avamaal

Enne istutamist tuleb seemned ette valmistada. Esmalt sorteerige need, eemaldades tühjad seemned. Seda saab teha, valades need klaasi soolatud vette. Head seemned jäävad pinnale, sobimatud seemned aga vajuvad põhja. Pärast sorteerimist desinfitseerige need: leotage seemneid pool tundi nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses, seejärel loputage ja valmistage uus lahus.

• lahustage teelusikatäis nitrophoska't liitris soojas vees;
• Jätke seemned sinna üheks päevaks.

Järgmine samm, mida ei tohiks unarusse jätta, on karastamine. Pange seemned kaheks päevaks külmkappi, seejärel hoidke neid veel üks päev 18˚C juures ja seejärel pange uuesti paariks päevaks külmkappi. Seejärel pange need niiskesse marli, katke kilega ja oodake idanemist.

Teile võivad huvi pakkuda:

Ülimalt varajaste paprikasortide ülevaade koos fotode ja kirjeldustega
Turult leiavad aiapidajad laia valiku paprikaseemneid. Need erinevad üksteisest vaid selle poolest, et…Loe edasi…

Idandatud seemnete istutamiseks vajate mikrotoitaineterikast mulda ja mitut väikest turbapotti. Lisage põhja peent kruusa, katke mullaga ja tehke 1 cm sügavused augud. Seejärel leotage seemneid aukudes, katke mullaga ja kastke filtreeritud veega. Katke potid kilega ja jätke need siseruumidesse temperatuurile 15 °C.

Idude edasine hooldus:

1. Eemaldage kile nädal pärast seemikute ilmumist.
2. Kasta neid 1-2 korda nädalas.
3. Tagage ereda ja hajutatud valgustuse. Luminofoorlampide kasutamisel ärge hoidke neid põlemas kauem kui 2 tundi.

   

4. Kui igal võrsel ilmub kaks lehte, on seemikud korjamiseks valmis.
5. Küpsed seemikud tuleks istutada siis, kui päevane temperatuur ei lange alla 20˚C. Avamaal tuleks taimede vahekaugus olla 15–20 cm.
6. Kastmine peaks olema sagedane, kuid väikestes kogustes. Kuuma ilmaga võite mulda niisutada kuni kaks korda päevas.
7. Kui taimed on välja sirutatud, tuleb neile tuge pakkuda, vastasel juhul murduvad nad oma raskuse all.

Korduma kippuvad küsimused kasvatamise kohta

Vürtsikaid sorte on suhteliselt lihtne hooldada ja isegi algajatele aednikele on iga sordi kasvatamine seemnest lihtne. Isegi madal idanemisprotsent ei tohiks teid heidutada: need sordid on väga vürtsikad ja isegi üks vili säilib vürtsikate roogade valmistamisel kaua.