Väga maitsev hautatud kapsas vorstiga

Maaköök

Kapsas on meie menüüdes alati üks põhiroogasid. Nii ahjus kui ka hautatult loob see tõeliselt kuningliku roa. Vürtsid mängivad selles roas suurt rolli, seega kui plaanite kapsast hautada, mõelge kohe, millega seda maitsestada.

Täna valmistame hautatud kapsast vorstiga. See kõlab juba niigi maitsvalt, seega valmistame kõik koostisosad ette ja küpsetame koos. Lisaks kapsale vajame köögivilju (sibulat ja porgandit) ja suitsuvorsti. Hautame kapsast tomatipastaga. See koostisosade kombinatsioon selles samm-sammult retseptis koos fotodega muudab kapsa maitsvaks ja aromaatseks.

Vürtside osas võite sellele roogile lisada kuivatatud koriandrit, basiilikut või majoraani.

Koostisosad:

valge kapsas - 350 grammi;
suitsuvorstid - 150 grammi;
keskmise suurusega porgand – 1 tk;
väike sibul – 1 tk;
tomatipasta - 20 grammi;
taimeõli - 30 grammi;
veidi vett;
sool, pipar – maitse järgi.

Kuidas valmistada hautatud kapsast vorstiga

Eemalda kapsalt välimised lehed ja lõika köögivili ribadeks. Kapsa võid purustada terava noaga või kasutada spetsiaalset purustajat.

Koori sibul, loputa vee all ja lõika seejärel väikesteks kuubikuteks.

Koori porgandid ja riivi need tavalise riiviga. Võid kasutada nii keskmist kui ka peent riivi.

Prae kapsast, sibulat ja porgandit pannil taimeõlis. Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja hauta, kuni köögiviljad paari minuti pärast pehmenevad. Sega lusikaga ja lisa veidi soola.

Samal ajal kui kapsas praadib, tükelda suitsuvorst. Vorst võib olla poolsuitsu- või kuivsoolatud – olenevalt eelistusest.

Kui kapsas on poolpehme, lisa vorst pannile, sega ja prae veidi aega, et vorst oma aroome välja annaks.

Paari minuti pärast lisa tomatipasta ja vala peale veidi vett, et kapsas hauduks.

Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni see on valmis.

Kapsas ja vorst on kõige paremad kuumalt serveerida. Roog tuli maitsev ja isuäratav!