Väga maitsev hautatud kapsas vorstidega

Maaköök

Hautatud kapsas on üsna täitev roog ja see annab kehale ka köögiviljades leiduvaid tervislikke kiudaineid. Seetõttu on see nii populaarne ja pakub nii palju erinevaid valmistusvõimalusi.Kapsast valmistatakse liha, ploomide, porganditega, tomatipastaga või ilma, kuid roa lihtsaim, kiireim ja maitsvam versioon on teie ees.

Hautatud kapsas vorstidega on ainulaadne "bigus" roog, mis valmib kergesti kättesaadavatest koostisosadest vaid poole tunniga. Proovige seda retsepti samm-sammult fotodega ja teid üllatab meeldivalt selle lihtsus!

Koostisosad:

kapsas - ¼ suurest peast;
vorstid – 5-6 tk;
sibul - ½ suurt sibulat;
tomatipasta – 2 kuhjaga supilusikatäit;
sool – maitse järgi;
taimeõli praadimiseks;
mustad pipraterad – 7 tk;
suhkur - 1 spl ilma slaidita;
küüslauk – 2-3 nelki;
loorberileht - paar lehte

Kuidas valmistada hautatud kapsast vorstidega

Aseta praepann pliidile ja keera kuumus keskmise peale – pann peab olema kuum vaid küpsetamise alguses. Vala panni põhja vähemalt 3 supilusikatäit taimeõli. Samal ajal kui see kuumeneb, koori sibul ja lõika see poolrõngasteks. Kui kasutad ühte väikest sibulat, võid selle lõigata terveteks rõngasteks. Tõsta sibulatükid pannile ja prae neid aeg-ajalt segades klaasjaks.

Samal ajal haki kapsas lõikelaual ja purusta see kätega korralikult. See "nipp" purustab kapsatükid ja vabastab nende mahla, mille tulemuseks on pehmem roog.

Ära sibulat üle prae: see peab ju koos kapsaga praadima. Seega, niipea kui sibul muutub klaasjaks, lisa kapsas, sega ja jätka kahe koostisosa koos praadimist.

Pane tomatipasta väikesesse kaussi või tassi, lisa 200 ml vett ja sega ühtlaseks massiks. Vala kaste pannile koos kapsaga. Maitsesta soolaga, lisa suhkur ja sega. Kata pann kaanega ja hauta 15 minutit, sageli segades.

15 minuti pärast eemalda pannilt kaas. Pressi küüslauguküüned koos loorberilehe ja musta pipraga otse kapsa sisse. Sega kapsas maitseainetega, lisa vajadusel vett ja kata pann uuesti kaanega.