Krõbeda koorikuga ahjukartulid

Maaköök

Kartul on üks levinumaid ja kättesaadavamaid köögivilju meie laual. Sellest saab valmistada mitmesuguseid maitsvaid lisandeid. Seda saab praadida, kartuliputru püreestada, küpsetada koorega või küpsetada. Viimane on kindlasti parim variant.

Kas tead, kuidas ahjus valmistada uskumatult maitsvaid krõbeda kuldpruuni koorikuga kartuleid? Jagame lihtsat ja arusaadavat retsepti samm-sammult fotodega.

Esiteks tuleb valida õiged kartulid. Head kartulid peaksid olema kindlad, tihedad ja sileda koorega. Neil ei tohiks olla rohelisi laike, kuna see võib maitset negatiivselt mõjutada. Küpsetamiseks sobivad kõige paremini kõrgeima tärklisesisaldusega kartulid. Need ei lagune laiali, kuid on seest pehmed ja õrnad ning väljast krõbedad.

Neid kartuleid saab serveerida lisandina mis tahes liha või kala kõrvale või iseseisva roogina köögiviljade või salatitega.

Siin võite kasutada mis tahes vürtse. Nende koostis mõjutab loomulikult kartulite maitset.

Koostisosad:

kartulid - 600 grammi;
taimeõli – 3 supilusikatäit;
küüslauk – 1-2 nelki;
sool – 1 teelusikatäis;
jahvatatud pipar - ½ teelusikatäit.

Kuidas küpsetada ahjus kartuleid krõbeda koorikuga

Lõika kartulid võrdseteks, mitte liiga väikesteks viiludeks. Krõbedama kooriku saamiseks on hea viilud kuivatada.

Sega pipar soola ja vürtsidega, näiteks paprikaga, ning lisa küüslauk, mida saab küüslaugupressis purustada.

Vala maitseainete hulka taimeõli ja sega korralikult läbi – kartulikaste on valmis.

Pane kartulid vürtsidega kaussi ja sega hoolikalt läbi, nii et iga kartulitükk oleks maitseainetega kaetud.

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberi või fooliumiga. Määri küpsetusplaat kergelt taimeõliga ja laota kartuliviilud ühe kihina. Kui kastet jääb üle, võid seda uuesti kartulite peale pintseldada.

Pane ahju ja küpseta 180-200 kraadi juures umbes 20 minutit kuldpruuniks.