Ahjus küpsetatud kartulid juustu, majoneesi ja küüslauguga

Maaköök

Ahjus küpsetatud kartulid juustu, majoneesi ja küüslauguga on nii maitsvad, et kaunistavad iga pühadelauda ja on suurepärane valik täidlaseks ja maitsvaks õhtusöögiks argipäeviti.

See fotodega retsept on väga lihtne: lõika toored kartulid ringideks, sektoriteks või tükkideks, sega majoneesi, küüslaugu ja vürtside kastmega, aseta ahjuplaadile ja puista peale riivjuustu. Pane kuuma ahju ja küpseta küpseks.

Parim on valida juust, mille rasvasisaldus on vähemalt 50%, nii et see mitte ainult ei sula täielikult, vaid moodustab ka pehme kuldse kooriku. Majoneesikastmele võib lisada veidi teralist sinepit ja vürtsikate lisandite austajad võivad lisada jahvatatud tšillit või ohtralt musta pipart.

Koostisosad:

kartulimugulad – 8-10 tk;
sibul – 2 tk;
paks majonees - 4 spl;
küüslauk – 5-6 nelki;
sool – maitse järgi;
kõva juust - 200 g;
kurkum, paprika, must pipar - igaüks 0,5 tl;
sinepiseemned – 2 tl.

Kuidas teha ahjukartuleid juustuga

Koori kartulid, pese mugulad ja lõika umbes 2 cm paksusteks ringideks.

Sibulate lisamine on valikuline, aga need muudavad roa maitsvamaks ja mahlasemaks. Lõika sibulad pooleks ja seejärel viiluta need suvalise paksusega poolrõngasteks.

Kastme jaoks sega paks majonees, teraline sinep, kurkum, paprika või jahvatatud tšilli ja must pipar. Kui mõni soovitatud vürtsidest ei sobi, asenda see teistega või kohanda oma maitset.

Pärast majoneesi, sinepi ja vürtside segamist riivi küüslauguküüned kastmesse.

Pane kartulid sügavasse kaussi, lisa sool, vala peale kaste ja sega hoolikalt läbi, et kaste jõuaks iga viiluni.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri küpsetusvorm seapeki või taimeõliga. Pane pool kartulitest vormi. Puista sibul kartulite peale.

Kata sibulad ülejäänud kartulitega ja vala peale kaste. Riivi juust jämedalt. Puista kartulite peale paks kiht juustulaaste. Kata kaanega või mässi tihedalt fooliumisse.

Pane kartulid ahju, asetades panni keskmisele restile. Küpseta umbes tund aega, kuni kartulid on pehmed. Testimiseks ava pann ja torka kahvli või noaga kartulite põhja. Kui nuga läheb kergesti sisse, on kartulid valmis. Kui on kõvasid tükke, jätka küpsetamist, kuni need on valmis. Serveeri küpsetatud kartuleid pearoana või lisandina liha, kana või kala kõrvale. Head isu!