Sidrunmeliss ehk sidrunmeliss on mitmeaastane taim, mille lehed, varred ja õied sisaldavad palju kasulikke aineid. Keedulehel on peen aroom ja meeldiv maitse.
Õhtul sidrunmelissi tee joomine on rahustava toimega ja soodustab und. Kuigi paljud inimesed teavad sidrunmelissi raviomadustest, on palju küsimusi selle kohta, millal seda talveks korjata, millised on kuivatamistingimused ja säilitamine.
Kus see kasvab ja kas seda saab suvemajas kasvatada?
Sidrunmeliss edeneb viljakas ja kobestas pinnases. Seda võib leida metsaservadest, madalikelt või kuristikest – kõikjalt, kus on piisavalt niiskust. Sidrunmelissi on lihtne kasvatada ja see vajab vähe hoolt, mistõttu on seda lihtne oma aias kasvatada isegi algajatele aednikele. Teil on vaja vaid muld ette valmistada ja seemned külvata.
Teile võivad huvi pakkuda:Kuidas ja millal koguda
Noortelt põõsastelt nopitakse ainult lehti; varsi ei lõigata. Kuid ärge eemaldage kogu lehestikku, andes taimedele aega jõudu koguda ja õitseda. Lehti saab korjata kogu suve jooksul, maist septembrini.
Kui plaanite talveks sidrunmelissi korjata, valige kuivatamiseks noored, väikesed ja õrnad lehed. Jämedad ja suured lehed sisaldavad vähem eeterlikke õlisid ning seetõttu vähem aroomi ja toitaineid. Pärast esimest saagikoristust kasvavad võrsed tagasi, mis võimaldab teil ühelt taimelt mitu korda hooaja jooksul saaki koristada.
Kas õitsemise ajal tasub sidrunmelissi koristada?
Taim õitseb tavaliselt suve keskpaigast (umbes juuli algusest) kuni septembri alguseni. Kui ürti kasutatakse toiduvalmistamisel, näiteks roogade, magustoitude kaunistamiseks või maitseainena, pole koristusaeg eriti oluline. Kui aga sidrunmelissi on vaja ravimtaimelise infusiooni või keedise koostisosana, on kõige parem seda koristada õitsemisperioodil.
Kogumine ja kuivatamine
Nagu iga ravimtaime, on ka melissi kõige parem korjata pärastlõunal, kuiva ilmaga, kui kaste on lehtedelt kuivanud. Vältige koristamist pärast vihma või kuumadel päikesepaistelistel päevadel.
Esimesel juhul tekib kuivatamise käigus hallitus; teisel juhul sidrunmeliss "närbub" ja kaotab osa oma kasulikest omadustest. Teadmine, millal ja kuidas sidrunmelissi lehti korjata, aitab teil ette valmistada koostisosi tervisliku talvise joogi jaoks.
Igalt taimelt lõigatakse ära noored õitega võrsed. Ettevalmistatud varred võib asetada puhtale pinnale ja kimpudeks siduda. Viimane variant on parem, kuna see võimaldab kuivatada suuremaid koguseid ürti.
Teile võivad huvi pakkuda:Koristatud varsi pole vaja pesta, eriti kui taimed korjati peenrast. Märja muru kuivatamine on palju keerulisem ja võib tekkida ka hallitus. Kui rohelised on määrdunud, võite need eelnevalt kastekannuga loputada, lasta neil korralikult kuivada ja alles siis koristada.
Ettevalmistatud ürte hoitakse varikatuse all või pööningul. Oluline on sidrunmelissi kuivatada varjus, mitte päikese käes. Putukate eest kaitsmiseks võite ettevalmistatud ürdid katta hingava materjaliga, näiteks õhukese puuvillase riide või marliga. Ühtlase kuivamise tagamiseks tuleks varsi perioodiliselt keerata ja segada.
Õigesti kuivatatud sidrunmelissi on lihtne hakkida. Kui segu säilitatakse paberkottides, lõuendi- või linastes kottides, veendu, et samal riiulil ei oleks läheduses tugevalõhnalisi vürtse ega toiduaineid. Plastkotid ei sobi ka pikaajaliseks säilitamiseks, kuna ürt kaotab kiiresti oma lõhna ja värvi. Parimad mahutid on klaaspurgid.
Teile võivad huvi pakkuda:Sidrunmelissi kuivatamiseks õige koristamise aja ja õigete säilitustingimuste tundmine võimaldab teil talveks valmistada tervisliku vitamiinirikka tee varu. Eeterlikud õlid ja mikroelemendid säilivad kuni aasta. Pärast kuivatamist kaotab sidrunmeliss järk-järgult oma raviomadused. Seetõttu on kõige parem mitte liiga palju ürti korjata.
Peterselli istutuskuupäevad talveks 2020. aastal vastavalt kuukalendrile
Kui roheline sõnnik võib olla kahjulik
Vürts, mis vajab kaitset: rosmariini omadused
Karuküüslauk või metsküüslauk: kuidas vältida rohelistest mürgitust