Peedikotletid mannaga - kõige maitsvam retsept

Maaköök

Tavalisest punasest peedist saab valmistada mitmesuguseid madala kalorsusega ja väga tervislikke roogasid. Need mannaga peedikotletid vajavad minimaalset ettevalmistusaega, välja arvatud praadimisaeg. See ei tohiks võtta rohkem kui 20 minutit.

Valige väikesed, ühtlase suurusega köögiviljad, ilma muljumiste ja tumedate laikudeta. Parima maitse saavutamiseks vältige küsitava kvaliteediga närtsinud juurvilju. Peedi praadimisel maksimaalse toiteväärtuse tagamiseks kasutage paksu põhjaga praepanni ja minimaalselt taimeõli. Ainulaadse maitse saamiseks lisage kindlasti peterselli või tilli ja paar küüslauguküünt. Ärge kartke küüslaugulõhna, see hajub kuumutamisel kiiresti. Selles fotoretseptis võite meresoola asendada tavalise lauasoolaga.

Seda huvitavat rooga saab serveerida hapukoore või majoneesiga ning kartulipüree või riisiga. Muide, need kotletid sobivad ideaalselt linnuliha või veiselihaga.

Koostisosad:

Burgundia peet - 3 tükki;
küüslauk - 2 nelki;
must pipar - maitse järgi;
manna - 100 grammi;
meresool - 1/3 supilusikatäit;
Rafineeritud taimeõli praadimiseks.

Kuidas teha peedikotlette

Pese peedid hoolikalt ja patsuta kuivaks paberrätikuga või aseta need nõrguma restile. Lõika alumiiniumfooliumist soovitud suuruseks tükid ja mässi iga peet tihedalt. Aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta pehmeks temperatuuril kuni 220 kraadi Celsiuse järgi. Tunni aja pärast eemalda küpsetusplaat ja torka peetidesse kahvli või terava noaga augud – need peaksid olema pehmed. Kui sa ei taha peete küpsetada, keeda neid pehmeks.

Eemalda küpsetatud peedid pakendilt ja lase neil jahtuda. Seejärel koori need ja riivi peeneks. Vala mahlane segu kaussi.

Koori küüslauk ja pressi see läbi küüslaugupressi.

Sega kõik koostisosad, lisa jahvatatud pipar, sool ja manna. Sega, kuni segu muutub erksaks.

Kui segu on liiga rikkalik, lase sel 5–7 minutit seista, et terad paisuksid, või lisa veidi rohkem mannat. Seejärel hakka vormima keskmise suurusega kotlette.

Vala pannile õli, kuumuta see ja aseta sinna kotletid.

Prae neid ühelt poolt krõbedaks, seejärel tee sama ka teiselt poolt.

Serveeri köögiviljakotlette valitud lisandi või lemmikhapukoorekastmega.

Head isu!