Füüsal, mis kuulub maavitsate sugukonda, kasvatatakse Venemaa aednike seas kõige sagedamini ilutaimena. Lillepeenardes olevad erk-oranžid, gofreeritud kapslid meenutavad kapriisseid laternaid, mis õõtsuvad õrnalt rohelise lehestiku vahel. Kuid lisaks dekoratiivsetele liikidele on ka sorte, mis sobivad toiduks.
Sordid
Söödavat füüsalit on kahte sorti:
- köögivili (Mehhiko) - suurte puuviljadega, kuni 60–80 grammi, kaetud vahase kattega;
- maasikas - umbes 8-10 grammi kaaluvate marjadega, kollase või sügavoranži värvusega, meeldiva maitsega.
Selle taime viljad sisaldavad suures koguses pektiini, tanniine, eeterlikke õlisid ja orgaanilisi happeid. Viljaliha sisaldab peaaegu kõiki vitamiine, muutes füüsali väärtuslikuks tooteks raskete haiguste järgseks taastumiseks ja immuunsuse tugevdamiseks.
Köögivilja- ja marjafüüsali keetmistehnikad on erinevad. Esimesi tuleb enne keetmist blanšeerida, et eemaldada kibe maitse. Neid kasutatakse salatite ja suppide pealekandmiseks ning kastmete ja suhkrustatud puuviljade alusena. Need on maitsvad marinaadides ja hapukurgides. Marjafüüsalit kuivatatakse, millest saadakse suurepäraseid rosinaid, ning seda kasutatakse kompottide, moosi, tarretiste ja kissellide valmistamiseks.
Söödava füsalis'e kõige populaarsemad sordid
Venemaa piirkondades kasvatatakse söödavate põllukultuuride hulgas sagedamini köögiviljasorte. Need on soojuse, mullaviljakuse ja valguse suhtes vähem nõudlikud ning annavad suhteliselt suurt saaki.
Mõne sordi vilju saab säilitada kuni 2-3 kuud, üllatades perekonda ja sõpru uusaastaks originaalsete salatitega.
Teile võivad huvi pakkuda:Sordid:
- Korolek on köögiviljasort, millel on kuni 80 cm kõrgused tugevad põõsad. Küpsed marjad ja kübarad on rohelised, valmides muutuvad kollaseks. See külmakindel sort on saagikas (kuni 4-5 kg põõsa kohta). Viljad sisaldavad suures koguses pektiini ja neid kasutatakse suhkrustatud puuviljade, moosi, hoidiste ja kuiva veini valmistamiseks.
- „Confectioner” on hooaja keskel kasvav sort, mis kanti riiklikku registrisse 1990. aastal. See kuulub köögiviljakultuuride hulka. See kasvab 60–80 cm kõrguseks, andes ümaraid vilju, mis kaaluvad 30–40 grammi. Nagu kõik köögiviljasordid, on ka viljad kaetud kleepuva ainega, mille sees on mitu pesa. Värskelt on oranžidel marjadel kergelt iseloomulik maitse, seega kasvatatakse seda sorti töötlemiseks. Neist saab maitsvat apelsinimarmelaadi, suhkrustatud puuvilju, moosi ja mitmesuguseid maitseaineid.
- Marmelaad on köögiviljasort, mis on kantud riiklikusse registrisse (2009) ning mida iseloomustab varju- ja külmakindlus. Põõsad on lühikesed ja kompaktsed, väikeste õitega ja kuni 30 grammi kaaluvate viljadega. Viljad on valminult kreemjad. Kasutamine: tervete viljade konserveerimine, moosid, hoidised ja marinaadid. Sort paljuneb sageli isekülvi teel.
- Zolotaya Rossyp on merevaigukollaste viljadega marjasort. Taimed on väikesed (kuni 30–35 cm), kompaktsed ja kausikujulised. Marjad kaaluvad umbes 4–5 grammi ja on maitsvad, meeldiva ananassi maitse ja maasika aroomiga. See sort on aednike seas populaarne, kuna see kanti riiklikku registrisse juba 1998. aastal. Saagikus on madal, põõsa kohta saab 0,3–0,5 kg aromaatseid marju.
- Kellukas on hooaja keskel kasvav rosinafüüsal. Põõsad kasvavad umbes meetri kõrguseks, kuid botaaniliste iseärasuste tõttu looklevad võrsed mööda maapinda. Viljad on marjasordi kohta suured, kaaluvad 8–10 grammi, ja on rikkaliku oranžikollase värvusega. Seda sorti kasutatakse suhkrustatud puuviljade ja erinevate marineeritud köögiviljade jaoks.
Teile võivad huvi pakkuda:- Magustoit – See füüsal annab värskelt söömiseks sobivaid vilju. Marjad kaaluvad 4–7 grammi, on väga magusad (suhkrusisaldus 4,07%) ja lõhnavad. Taimed kasvavad kuni 60–70 cm kõrguseks, püstiseks ja hõreda lehestikuga. Viljad hakkavad valmima 90–98 päeva pärast idanemist. Seda sorti peetakse vähenõudlikuks, see sobib avamaal kasvatamiseks riskantsetes põllumajanduspiirkondades. Kasutamine: värskelt, suhkrustatuna, moosiks, kaviaariks;
- Kudesnik on Peruu füüsali sort. Püsikuna kasvatatuna ei ole tal Venemaa enamikus osades aega õues valmida pika kasvuperioodi (140–150 päeva) tõttu. Seda kasvatatakse lõunas või kasvuhoonetes ja seejärel istutatakse ümber talveaedadesse või pottidesse siseruumides. Taimed on jõulised, kuni 1 meetri kõrgused, laiuvate vartega. Õied on erkkollased, tumedate laikudega ja marjad oranžikaspruunid, kaaluvad kuni 8–9 grammi. Viljadel on suurepärane maitse: väga magus, pikantse greibi järelmaitse ja marjase-puuviljase aroomiga. Kuivatatud kujul meenutavad nad ebamääraselt kuivatatud aprikoose, kuid on palju maitsvamad.
Teile võivad huvi pakkuda:Tähelepanu väärivad ka Physalis'e sordid Philanthropist, Surprise, Lakomka ja 2018. aasta uudsus kauni nimega Orange Pearl.
Kas on võimalik süüa füüsalit: sortide valimise omadused