Lehttainast valmistatud kapsapirukas

Maaköök

Maitsva omatehtud piruka valmistamine on rõõm, eriti kui sul on valmis lehttainas. Täna küpsetame ahjus lehttainast kapsapirukat. See on lihtne retsept, nii et iga koduperenaine saab seda samm-sammult fotoretsepti abil omas tempos proovida. Piruka jaoks kasutame maitsvat kapsatäidist, mida on kiire ja lihtne valmistada.

Koostisosad:

lehttainas ilma pärmita - 500 grammi;
valge kapsas - 350 grammi;
porgandid - 80 grammi;
sibul - 80 grammi;
munakollane määrimiseks – 1 tk;
taimeõli - praadimiseks;
tomatipasta – 1 spl;
sool, pipar – maitse järgi.

Kuidas teha lehttainast kapsapirukat

Haki kapsas ribadeks ja aseta kuuma õliga praepannile. Kasuta mis tahes praeõli. Prae kapsast kergelt pehmeks; see kahaneb praadimisel.

Kui kapsas on pehmenenud, lisa pannile tükeldatud sibul ja riivitud porgand. Sega kõik läbi ja hauta paar minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Vala peale veidi vett, lisa lusikatäis tomatipastat ja hauta lühikest aega kaane all. Tõsta pann tulelt ja lase kapsal jahtuda, sest täidis peaks olema külm.

Jaga tainas kaheks tükiks ja lõika need ettevalmistatud küpsetusvormi sobivaks. Meie kasutasime ümmargust küpsetusvormi ja vooderdasime selle põhja tainaga. Laota tainas kätega laiali.

Määri täidis tainale, siludes seda igast küljest ühtlaseks. Võid lisada rohkem täidist, et pirukas oleks mahlasem ja toekam.

Kata pirukas ülejäänud tainaga ja näpi kõik servad kinni.

Kaunista pirukas ülejäänud tainaga, pintselda munakollasega ja küpseta. Küpseta 180–190 °C juures täpselt 25 minutit. See tuleb kohev ja kuldpruun – tõeline maiuspala.

Lase pirukal täielikult jahtuda, eemalda vormist ja lõika portsjoniteks.

Head isu!