Miks aiast pärit kurgid pole nii maitsvad kui poest ostetud

Inimesed, kes proovivad oma aiast pärit kurke, pole alati köögivilja organoleptiliste omadustega rahul. Võib tunduda, et nad kasvatavad saaki ise, ilma kemikaalideta, kuid poest ostetud kurgid müüvad ikkagi krõbedaid rohelisi kurke, mis maitsevad paremini. Botaanikud vastavad küsimusele, miks kodus kasvatatud kurgid pole nii maitsvad kui poest ostetud, järgmiselt. Süüdi on põllumajandustavad. Rida väiksemaid vigu halvendab köögivilja organoleptilisi omadusi.

Levinud vead

Krõbedate köögiviljade sort valitakse mulla happesuse ja viljakuse, kliima ning kasvatusmeetodi põhjal. Puuduvad ideaalsed sordid, mis annaksid hea saagi mis tahes tingimustes. Need, kes korjavad küpseid vilju, pööravad tähelepanu detailidele. Kui krõbedad köögiviljad 5-7 päeva pärast muutuvad ja kaotavad krõmpsuvuse, on see ainult põllumajanduslike vigade tagajärg.

Veepuudus muudab viljad väikeseks ja kibedaks, liigne vesi aga pehmeks. Toitainete tasakaalutus põhjustab neid probleeme. Ebapiisav väetamine mõjutab negatiivselt kuju ja maitset. Liiga suure väetisekoguse korral muutuvad krõmpsuvad viljad õõnsaks. Istutuste regulaarne jälgimine vähendab neid riske.

Loe ka

Kõige maitsvamad Poola stiilis kurgid talveks
Poola stiilis marineeritud kurgid talveks – kõige maitsvam marineeritud kurgi retsept. Need on krõbedad ja krõmpsuvad ning marinaad on magushapu ja maitsev. Lisaks kurkidele see…

Kuidas vältida saagiprobleeme

Põhisoovitused aitavad säilitada kodus kasvatatud roheliste ja krõmpsuvate kurkide maitset. Esimene nipp on kasvatada kurke kasvuhoones või kasvuhoones ebasoodsas kliimas. Tagage mugav temperatuur ja mõõdukas ventilatsioon. Teine nipp on lisada mõõdukas kogus sõnnikut. Kandke 500–600 grammi sõnnikut maatüki ruutmeetri kohta. Muud soovitused:

Loe ka

Krõbedad kurgid talveks - kõige maitsvam retsept
On levinud eksiarvamus, et steriliseeritud kurgid ei lähe kunagi krõbedaks. See on kaugel tõest. Kurgid lähevad kindlasti krõbedaks, kui esiteks ei ületata soovitatavat steriliseerimisaega...

 

• kasvuhoone sees olev temperatuur ei lange alla +15 °C;
• külvake seemned mulla temperatuuril vähemalt +12 °C + 14 °C;
• istutused ei talu temperatuuri üle +26 °C;
• Iga 6-7 päeva tagant kastetakse seemikuid vedelal kujul immuunsust tugevdava vahendiga;
• moodustavad põõsa rangelt ühe tüvega.

Ülaltoodud soovitused ei garanteeri, et koristatud saagil on ideaalne maitse. Palju sõltub valitud seemnematerjali kvaliteedist.

Need, kes märkavad poest ostetud kurkide maitseeeliseid koduste omade ees, pööravad tähelepanu kasutatavatele põllumajandustavadele. Külm, põud või liigne niiskus mullas võivad köögivilja organoleptilisi omadusi halvendada. Botaanikud soovitavad hoolikalt lugeda seemnepakendil olevat teavet.