Kiired Korea stiilis tomatid purgis

Maaköök

Kulinaarse külluse hulgast leiab üha enam maitsvaid, kiiresti valmivaid suupisteid, mida pole sugugi keeruline valmistada. Eelkõige on need Korea köögiviljad. Kõige sagedamini marineeritakse porgandeid, tomateid, lillkapsast või kurke. Täna võtame küpsed punased tomatid ja valmistame need Korea stiilis purgis vaid 24 tunniga. Selle eelroa jaoks võite kasutada mis tahes tomatisorti, kui need on küpsed ja seest mitte rohelised. Kõvad, valmimata tomatid ei marineeru hästi või õigemini aeglaselt, seega kasutame maitsvaid õuetomateid, millel on parim maitse, erinevalt kasvuhoones kasvatatud tomatitest.

Päev enne pühadepidu marineerige kindlasti tomatid purgis ja serveerige neid kõigile oma külalistele 24 tunni jooksul. Enne kui arugi saate, on eelroog otsas, seega kaaluge kohe topeltportsjoni tomatite valmistamist – need on nii maitsvad ja soolased.

Kui oled leidnud retsepti ja oma maitsele vastavad proportsioonid, võid tomatid asendada kurkide või suvikõrvitsaga, mis samuti kiiresti marineeruvad, mille tulemuseks on parim ettekujutatav eelroog.

Koostisosad:

punased tomatid - 500 grammi;
magus pipar – 1 tk;
tšillipipar – 0,5 tk;
küüslauk – 3 nelki;
suhkur - 20 grammi;
sool - 0,5 spl;
lõhnatu taimeõli - 25 grammi;
õunasiidriäädikas - 30 grammi.

Kuidas valmistada Korea stiilis tomateid purgis

Pese kõik tomatid ja lõika need suurteks viiludeks, lõigates kohe varred välja.

Marinaadi jaoks haki köögiviljad ja lisa sool, suhkur ja taimeõli. Meie kasutasime magusaid ja tšillipipraid ning küüslauku. Neid saab kergesti blenderis või hakklihamasinas hakkida. Sega saadud segu läbi.

Marineerimisprotsessi kiirendamiseks lisa köögiviljakastmele õunasiidriäädikat.

Hakkame tomateid (mõnda neist) kuiva ja puhtasse klaaspurki panema.

Aseta marinaad tomatite vahele, püüdes valada seda tomatitele nii palju kui võimalik.

Keera purk kaanega ja pane 24 tunniks külmkappi. Võid purki aeg-ajalt raputada või pöörata, et tomatid oleksid igast küljest marineeritud.

Serveeri valmis eelroog. Korea stiilis tomatid on teie pidusöögi tipphetk. Kiire viis nende purgis valmistamiseks kõigest 24 tunniga meeldib paljudele kokkadele.

Head isu!