Kuivatatud puuviljadest ja pähklitest valmistatud omatehtud paastuaja kommid

Maaköök

Kauplustes on kommide valik tohutu, pakkudes igale maitsele ja sündmusele sobivat. Miks siis raisata aega millegi peale, mida saab osta? Ostmine pole probleem, kuid poest ostetud kommid maitsevad sageli sünteetiliselt, täidis on maitseainetest läbi imbunud ja šokolaad maitseb nagu pahtel. Need kommid pole just eriti maitsvad, rääkimata ohutusest. Kodused kommid on hoopis teine lugu. Sa tead täpselt, mis nende sees on, ja saad proportsioone vastavalt oma maitsele kohandada. Aga ära kohe hüppa keeruliste retseptide kallale, kus on kümneid koostisosi, ükskõik kui muljetavaldav valmis magustoit ka välja ei näeks. Alustame nende paastuaja kommide valmistamisest kuivatatud puuviljadest ja pähklitest. Neid on kiire ja lihtne valmistada looduslikest, kergesti kättesaadavatest koostisosadest, järgides seda samm-sammult retsepti koos fotodega. Need on maitsvad ja isuäratavad.

Nende maiustustega saate oma külalisi kostitada või neid ise teega nautida.

Koostisosad:

tumedad või heledad rosinad - 0,5 tassi;
ploomid – 150 g;
kuivatatud aprikoosid - käputäis;
kreeka pähkli tuumad (või muud pähklid) - 0,5 tassi;
kookoshelbed – 4 spl + paneerimiseks;
pruun suhkur – 2 spl kommide paneerimiseks.

Kuidas teha kuivatatud puuviljadest komme

Loputage kuivatatud aprikoose ja rosinaid hoolikalt sooja veega. Seejärel leotage neid kümme minutit keevas vees, aurutades kuni pehmenemiseni. Kurnake vesi ja kuivatage kuivatatud puuviljad rätikul.

Eemalda ploomidest kivid. Kui need on kõvad või liiga kuivad, vala peale keev vesi ja kui need on aurutatud, eemalda kivi.

Pane pähklid kuumale ja kuivale praepannile. Sega õrnalt, et need kuivaksid, vabastades maitse ja eemaldades kibeduse. Kui pähklid on jahtunud, koori pruunid kestad maha.

Pane rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, kooritud pähklid ja kookoshelbed blenderisse või kõrgesse klaasi. Teise võimalusena võid kasutada hakklihamasinat.

Jahvata ploomid koos väikeste puuviljapulbitükkide ja pähklitega paksuks pastaks. Maitse. Mõnikord on ploomid väga hapud, peaaegu ilma magususeta. Sellisel juhul lisa kommitäidisele maitse järgi suhkrut.

Võta teelusikatäis saadud magusat täidist ja veereta sellest peopesade vahel väikesed pallid. Veereta neid kookoshelvestes (võib kasutada nii värsket kui ka kuivatatud kookost) ja pruunis suhkrus. Muu paneeringuviis nende kommide puhul ei toimi: kakao domineerib maitse üle ja tuhksuhkur sulab. Pane kommid pooleks tunniks kuni tunniks külmkappi.

Serveeri neid maitsvaid omatehtud kuivatatud puuviljakomme teega või lihtsalt magustoiduna. Ülejääke saab hoida külmkapis tihedalt suletud anumas. Head isu!