Seene-glade salat kanaga – imeline roog

Maaköök

Salat "Seeneglade" on saanud nime põhjusega: tänu ebatavalisele valmistusviisile näeb see tõeliselt välja nagu maitsev seeneväli. See roog valmistatakse samuti kana, kartulite ja juustuga, mis muudab selle nii maitsvaks kui ka täitevaks. Meie detailne samm-sammult retsept koos fotodega näitab teile, kuidas seda salatit ideaalselt valmistada, tagades, et see tuleb välja just selline, nagu peab.

Koostisosad 2 portsjoni jaoks:

keedetud porgandid, väikesed - 0,5 tk;
kõvaks keedetud kanamunad – 1 tk;
kõva juust - 50 g;
marineeritud šampinjonid – 60–100 g;
keedetud kanafilee – 150 g;
marineeritud kurgid – 1 tk;
kartulid, keedetud nahas - 1 tk;
majonees – 2-3 supilusikatäit;
till või petersell - 1-2 oksa.

Kuidas teha seeneglade salatit

Koori köögiviljad – porgandid ja kartulid. Riivi kartulid jämeda riiviga ja haki porgandid peeneks või riivi jämeda riiviga. Riivi kõva juust jämeda riiviga. Koori munad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika kanarind samuti väikesteks kuubikuteks. Lõika marineeritud kurgid samasugusteks kuubikuteks.

Selle salati peamine koostisosa on šampinjonid. Šampinjonide kogus võib nende suurusest olenevalt veidi erineda. Kui šampinjonid on suured, lõigake varred ära. Pange seened marinaadi nõrutamiseks sõelale.

Laota salat kihiti, vormides neid kulinaarse rõnga (või väikese kausi) abil. Aseta kulinaarne rõngas lameda taldriku keskele. Kata rõngas kilega, jättes lahtised otsad servade kohale rippuma.

Me vooderdame rõnga põhja seentega, asetades need kübarad allapoole, üksteise lähedale.

Pese rohelised ja kuivata need hoolikalt paberrätikuga. Eralda till väikesteks oksteks (või peterselli kasutamisel lehtedeks). Aseta tillioksad seente vahele ja suru need puust vardaga taldriku põhja. Kui seened on suured, jääb kübarate vahele veidi ruumi, et rohelised saaksid laiali valguda. Kui seened on väikesed, võtavad need peaaegu kogu ruumi, seega pead neid veidi sissepoole lükkama.

Kata seened kergelt majoneesiga.

Järgmisena laota kiht kanafileed ja määri majoneesiga.

Aseta porgandid kihtidele ja kata majoneesiga. Kasuta kihtide vahel vaid nii palju majoneesi, et need koos püsiksid.

Järgmisena lisame juustu ja määrime uuesti majoneesiga.

Aseta munad juustu peale, ilma neid majoneesiga pintseldamata.

Järgmisena panime kurgid sisse.

Ja kurkide peale lisa kartulid. Suru salat sõrmede või kahvliga kergelt lapikuks. Seejärel kata veel majoneesiga.

Kata salati pealmine osa kile vabade otstega ja pane külmkappi (taldrik on kaasas). Pane salat 2-3 tunniks külmkappi. See võimaldab salatil korralikult imbuda. Võta salat külmkapist välja, ava kile, kata lameda taldrikuga ja keera salat ümber.

Eemalda ettevaatlikult rõngas ja koori toidukile maha. Paljastugu salati ülaosa – seened, mille vahelt paistab rohelust. Tõeline seeneniidistik!

Salat on serveerimiseks valmis.

Head isu!