Koreli salat - kerge ja maitsev igaks päevaks

Maaköök

Koreli salat on omamoodi veiseliha köögiviljakatte all, kuid sellel roogil on siiski oma ainulaadsed omadused võrreldes tuntud heeringaga kasuka all.

Kui heeringasalatis kasutame tavaliselt haput õuna, siis Koreli salati jaoks vajame pirni. Porgandeid ei tohiks keeta, vaid pigem Korea stiilis – need annavad salatile vajaliku vürtsikuse.

Koreli valmistatakse kihiti ning see näeb välja väga isuäratav ja pidulik. Seega, kui otsite uut ja huvitavat rooga eriliseks sündmuseks, soovitame teil tutvuda selle fotodega retseptiga – see kirjeldab samm-sammult ja detailselt kõiki Koreli salati valmistamise keerukusi. Ja uskuge mind, teie külalised ütlevad kindlasti, et see on uskumatult maitsev!

Koostisosad 3 portsjoni jaoks:

keedetud veiseliha - 250 g;
värske pirn – 0,5 tk (100 g);
kartulid, keedetud nahas - 1 tükk, suur (150 g);
keedetud peet – 1 tk, väike (100 g);
Korea porgandid – 100 g;
majonees – 4 supilusikatäit;
sool maitse järgi;
kirsstomatid – 1-2 tk (või pool tavalist tomatit);
rohelised (till või petersell) - kaunistamiseks.

Kuidas teha Koreli salatit

Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks. Koori kartulid ja peedid. Riivi köögiviljad jämeda riiviga. Lõika Korea stiilis porgandid lühemateks, 3-4 cm tükkideks. Koori pirn, eemalda südamik ja riivi. Parim on seda mitte ette teha, et pirn pruuniks ei läheks, seega valmista pirn viimasena.

Aseta salat kihiti, vormides seda kulinaarse rõnga abil.

Asetage kulinaarne rõngas lameda taldriku keskele ja määrige seestpoolt kergelt majoneesiga.

Asetage veiseliha ja määrige majoneesiga.

Asetage pirnikiht, ärge määrige seda majoneesiga.

Järgmisena tuleb kiht kartuleid, mida määrime kergelt majoneesiga.

Lisa peedid. Soovi korral võid siia veidi soola lisada. Määri vähese majoneesiga.

Aseta Korea stiilis porgandid pannile, vajutades neid kergelt sõrmede või kahvliga. Määri majoneesiga.

Lusika tagaküljega siluge majoneesikiht ühtlaseks.

Eemalda ettevaatlikult kulinaarne rõngas. Loputa ja kuivata kirsstomatid. Aseta kirsstomatite pooled salati keskele ja kaunista ürtidega. Kui kasutad tavalisi tomateid, lõika need viiludeks.

Salatit saab kohe serveerida, aga kõige parem on lasta sel umbes 20–30 minutit seista. Samuti soovitame seda iga külalise jaoks eraldi portsjonitena valmistada – ühisel vaagnal serveerides näeb see lihtsam ja vähem ahvatlev välja.