Kõige maitsvam "Glutton" salat liha ja marineeritud kurkidega

Maaköök

Soovitame tuntud eelroogade traditsioonilistest standarditest veidi kõrvale kalduda ning valmistada maitsev ja täitev roog. Liha ja marineeritud kurkidega salat "Obzhorka" meeldib liha- ja köögiviljaroogade austajatele. Valmistatud vastavalt originaalsetele kulinaarsetele traditsioonidele, saab see hõlpsasti asendada tavalise klassikalise salati.

Selle retsepti koostisosade loetelu koos fotodega on üsna tagasihoidlik. Liha valides võite vabalt valida ükskõik millise tailihatüki sea- või veiseliha või kanarinda. Liha peaks olema eelnevalt keedetud, lisades loorberilehti ja pipraterasid.

Võid kasutada meelepäraseid kurke. Mõned marineeritud võiseened lisavad huvitava maitse.

Sibulat ja porgandit tuleks kergelt pehmeks hautada, et salati maitset mitte rikkuda. Kodune majonees annab eelroale ainulaadse maitse. Supermarketist kastme ostmisel vali rasvarikkam variant, kuna see on kvaliteetsem ja sisaldab minimaalselt maitseaineid. Serveerimisel kaunista kindlasti peeneks hakitud ürtidega.

Koostisosad:

keedetud sealiha - 250 grammi;
porgandid - 0,5 tükki;
lauasool - maitse järgi;
sibul - 1 keskmise suurusega pea;
majonees - 3 supilusikatäit;
marineeritud kurgid - 2 tükki;
rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit;
värsked ürdid - 2-3 oksa.

Kuidas teha "Glutton" salatit

Koori porgandid, pese voolava vee all ja kuivata. Riivi jämedalt või lõika õhukesteks ribadeks. Suurus on hautamisel väga oluline. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks.

Lõika kurgid esmalt pikuti viiludeks, seejärel väikesteks kuubikuteks. Keeda taist sealiha või veiseliha vürtsidega. Seejärel võta puljongist välja ja lase jahtuda. Haki väikesteks tükkideks.

Kuumuta õli ja lisa hakitud sibul. Prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit, aeg-ajalt segades. Kui sibul värvi muudab, lisa riivitud porgandid. Sega koostisained ja kata kaanega. Hauta veel kolm minutit madalal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed. Seejärel tõsta taldrikule jahtuma.