Funchoza ja köögiviljasalat – vitamiinibuum

Maaköök

See klaasnuudlisalat köögiviljade ja kanaga on lihtne ja maitsev roog, mida on selle retsepti abil koos samm-sammult fotodega lihtne lõuna- või õhtusöögiks valmistada.

Funchoza - riisinuudlid (klaasnuudlid) ei vaja keetmist, valage neile lihtsalt keev vesi ja laske 10 minutit keevas vees liguneda.

Küpsetusaeg on 30 minutit. Retseptis loetletud koostisosadest saab 4 portsjonit.

Koostisosad:

kanafilee – 230 g;
funchose (riisinuudlid) – 130 g;
punane paprika - 150 g;
sibul – 120 g;
porgandid – 130 g;
värske kurk – 150 g;
petersell, till – 1 kamp;
tšillipipar – 1 tk;
küüslauk – 2 nelki;
sool, oliiviõli, must pipar, sojakaste maitse järgi.

Kuidas teha salatit funchose, köögiviljade ja kanaga

Pane riisinuudlid (funchose) sügavasse kaussi, lisa teelusikatäis soola ja vala peale 1 liiter keeva vett. Lase nuudlitel 10 minutit liguneda, samal ajal kui valmistame ette ülejäänud salati koostisosad.

Lõika kanarindafilee õhukesteks ribadeks. Kuumuta pannil kaks supilusikatäit oliiviõli, aseta ribad kuuma õli sisse, prae kiiresti kuldpruuniks, tõsta taldrikule ja puista maitse järgi soola.

Pane samale praepannile tükeldatud sibul, prae 5 minutit, lisa küüslaugupressist läbi pressitud küüslauk ja peeneks hakitud tšillipipar.

Haki porgandid õhukesteks ribadeks. Kui sibul on peaaegu klaasjas, lisa porgandid ja prae 5-7 minutit.

Lisa porganditele ja sibulatele tükeldatud punane paprika, maitsesta soola või sojakastme, värskelt jahvatatud musta pipraga ja küpseta 5 minutit.

Pane nuudlid sõelale ja raputa liigne vesi ära. Riisinuudlitel on imeline omadus: need ei kleepu kunagi kokku, isegi ilma õlita.

Asetage funchose praepannile köögiviljade peale.

Lisa praetud kanarindfilee.

Lõika õhukeselt värske kurk ja haki peeneks hunnik värskeid ürte. Lisa kurk ja ürdid ülejäänud koostisosadele.

Sega koostisained, puista peale musti seesamiseemneid ja serveeri kohe.

Head isu.