Salat keedetud veiseliha ja paprikaga

Maaköök

Täna pakume teile imelist salatit keedetud veiseliha ja paprikaga. Loomulikult mängib liha siin olulist ja peamist rolli. Selle fotodega retsepti jaoks vajame kvaliteetset lihatükki. Oluline on meeles pidada, et salat vajab kõige õrnemat lihatükki; parim on noor vasikaliha. "Pähkli" või "õuna" lihatükid sobivad suurepäraselt.

Esmapilgul tundub see salat kerge, isegi dieedisõbralik, kuid võime teile kinnitada, et see on täidlane ja toitev. See kõik on tänu veiselihale. See annab tüüpilisele köögiviljasalatile omapärase nüansi, nii et seda rooga valmistades võite olla kindel, et keegi nälga ei jää. Lisaks on see keedetud veiseliha ja paprikaga salat meeste seas populaarne, kes sageli köögiviljaroogasid pelgavad. See on aga hoopis vastupidine: kõik tahavad proovida midagi ebatavalist.

Koostisosad:

veiselihapüree – 350 g;
punane paprika - 80 g;
punane sibul – 50 g;
värske kurk – 100 g;
tomatid – 100 g;
oliiviõli – 50 g;
sidrunimahl - 1,5-2 supilusikatäit;
sool, pipar – maitse järgi.

Kuidas teha salatit keedetud veiseliha ja paprikaga

Esmalt keeda veiseliha: kata külma veega ja hauta 40-50 minutit, kuni see on pehme. Maitsesta liha keetmise ajal soolaga. Jahuta ja lõika suurteks tükkideks. Muide, veiseliha on parem viilutada, kui see on täielikult jahtunud, eelistatavalt külmkapis.

Salati jaoks vajame mahlaseid tomateid ja magusat punast sibulat. Meie kasutasime kirsstomateid. Lõika tomatid suurteks viiludeks ja sibul õhukesteks poolrõngasteks – see on erksavärviline ja maitsev.

Koori magus punane paprika ja haki see kuubikuteks või ribadeks. Võid kasutada nii punast kui ka kollast paprikat; värvus ei mõjuta maitset, peaasi, et need oleksid värsked ja maitsvad.

Lõika lõhnav värske kurk suurteks kuubikuteks. Kui teed suvist kurgisalatit, kontrolli koort kibeduse suhtes. Kui on, eemalda see.

Sega kausis värsked köögiviljad lihaga. Nirista peale ohtralt oliiviõli ja pigista peale sidrunimahla. Maitsesta salat ja lisa jahvatatud musta pipart.

Lase salatil 15–20 minutit külmkapis seista. See võimaldab kõigil koostisosadel maitse ja mahlaga imbuda ning ühtlustab salati temperatuuri, mis parandab maitset. Serveeri valmis roog. Head isu!