Konserveeritud ubade salat - lihtne ja maitsev

Maaköök

See konserveeritud ubade, sibula ja porgandiga salat on täitev ja toitev roog, mis meeldib paljudele, eriti neile, kes ei söö liha või paastuvad. Oad muudavad roa täitevaks, kuid praetud porgandi ja sibula lisamine muudab selle veelgi täitevamaks.

Salat ei vaja kastet; pigem on selles fotoga retseptis kastmeks õli, milles köögivilju praetakse.

Lisa maitse järgi soola ja pipart ning pikantsema maitse saamiseks veidi küüslauku. Salatit saab serveerida niisama või erinevate kanaroogade, mis tahes liha või kalaga.

Koostisosad:

punased oad – 200 g;
porgandid – 1 tk;
sibul – 1 tk;
taimeõli – 2 spl.
sool, pipar – maitse järgi.

Kuidas teha salatit konserveeritud ubade, porgandite ja sibulaga

Valmista kõik koostisosad vastavalt loendile. Vali keskmise suurusega köögiviljad. Koori ja pese sibul, kuivata see ja lõika poolrõngasteks.

Porgandeid tuleb ka koorida ja pesta, seejärel riivida keskmise riiviga või lihtsalt lõigata õhukesteks, piklikeks, lamedateks viiludeks.

Kuumuta praepann pliidil ja määri see taimeõliga. Lisa porgandid ja sibulad ning prae keskmisel kuumusel paar minutit, kuni need on kuldpruunid. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda.

Ava punase neeruba purk. Loputa oad kindlasti ja tõsta need salati kaussi.

Lisa ubadele porgandid ja sibulad, sega läbi, lisa soola ja serveeri.

Head isu!