Tiffany salat kana ja viinamarjadega
Tiffany salat on lihtne salat kana, pähklite, juustu ja viinamarjadega. See roog uhkeldab üsna ebatavalise, kuid väga eduka koostisosade kombinatsiooniga.
See samm-sammult retsept koos fotodega sisaldab vürtsikaid praetud kanarindafileed, mille saab asendada suitsukanaga – see oleks ikkagi maitsev.
Kanafileed tuleb vürtsides marineerida umbes 1 tund.
Kui filee on juba marineeritud, kulub salati valmistamiseks 30 minutit; retseptis loetletud koostisosadest saab 6 portsjonit.
Koostisosad:
- kanafilee – 600 g;
- munad – 3 tk;
- kreeka pähklid – 120 g;
- juust – 130 g;
- rohelised viinamarjad – 250 g;
- majonees – 150 g.
Marinaadi jaoks:
- karripulber - 2 teelusikatäit;
- kurkum – 1 teelusikatäis;
- sojakaste - 20 ml;
- mesi – 15 g;
- sool, pipar, oliiviõli.
Kuidas teha Tiffany salatit
Lõika kanarind õhukesteks ribadeks. Lisa karripulber, jahvatatud kurkum, sojakaste, vedel mesi, sool ja must pipar maitse järgi. Sega hoolikalt läbi ja vala peale 2 supilusikatäit oliiviõli. Kata kauss kilega, pane külmkappi ja marineeri 1-2 tundi.
Prae kanarinda mittenakkuva kattega pannil 5-7 minutit, lase jahtuda ja lõika kuubikuteks.
See on kihiline salat, seega vajate selle kokkupanekuks kulinaarset rõngast.
Asetame esimese kihi – praetud kanafilee – rõngasse.
Määri filee majoneesiga, et kihid hästi kokku kleepuksid ja laiali ei laguneks.
Riivi juust – see on järgmine kiht. Võid kasutada mis tahes juustu, vali vastavalt oma maitsele ja eelarvele.
Kui sulle meeldib sinihallitusjuust, siis see tuleb selles retseptis kasuks.
Juustukihi määrime ka majoneesiga.
Rösti pähkleid kuival praepannil või pruunista ahjus. Aseta pähklid lõikelauale, kata toidukilega ja purusta tainarulliga peeneks puruks.
Vala pähklipuru rõngasse, silu see ühtlaseks ja vala peale majonees.
Jahuta kõvaks keedetud kanamunad, riivi need peenele riivile ja vala rõngasse.
Määri munakiht uuesti majoneesiga, vajuta salat lusika või lameda spaatliga sisse, et kihid oleksid rõngasse hästi kinnitatud.
Pealmine kiht on magushapud rohelised seemneteta viinamarjad. Aseta marjad tihedalt üksteise kõrvale.
Pane roog 3-4 tunniks või isegi üleöö külmkappi.
Head isu.
Minutisalat - tapvalt maitsev salat vaid mõne minutiga
Kapsasaiad - küpsetan neid igal nädalavahetusel
Kuivatatud kõrvits maitseb täpselt nagu mango