Kastrulis hautatud kartulid kanaga

Kui sulle meeldivad hautatud köögiviljad, siis see ühes potis valmistatud kana ja kartulite roog meeldib sulle kindlasti. See roog on maitsev ja minimaalse vedelikukogusega.

Kanaliha valmib kiiresti ja sobib suurepäraselt köögiviljadega. Kui kasutate kanakoibu või -tiibu, võite neid ka hautamiseks kasutada. Soovi korral marineerige liha eelnevalt vürtsides, lisades veidi päevalilleõli ja purgisinepit. Ärge muretsege, et kana muutub vürtsikaks või kibedaks. Pärast küpsetamist muutub liha aromaatseks ja väga mahlaseks, kergelt magusa maitsega.

Kasutage ükskõik milliseid kartuleid, aga kui eelistate veidi pehmemaid, valige valge viljalihaga sordid või järgige müüja soovitusi. Rasvana on eelistatud seapekk; kui seda pole saadaval, võite kasutada seapeki või muud valitud rasva.

Serveeri kuumalt köögiviljasalatite, marineeritud kurkide või muude külmade eelroogadega. See samm-sammult retsept koos fotodega valmistab kartulid 1 tunni ja 30 minutiga.

Koostisosad:

Kuidas valmistada hautatud kartuleid kanaga

Kui ostsite terve kana, kontrollige enne selle tükeldamist nahka. Kui märkate peeneid karvu või ennetava meetmena kuumutage kana leeklambi kohal.

Eraldage vajalik osa paberimassist ja lõigake see keskmise suurusega tükkideks.

Kuumuta praepann, sulata seapekk või lisa peeneks hakitud peekonirasva tükid, mis on kõige parem eemaldada pärast rasva sulamist. Lisa ettevalmistatud liha ja prae keskmisel kuumusel, kuni see on kergelt pruunistunud.

Koori ja pese kartulid, eemaldades kõik tumedad laigud või plekid. Lõika soovitud suurusega kuubikuteks. Pane hakitud kartulid kastrulisse ja kata veega.

Aseta praetud liha peale, lisa soola ja vürtse.

Pane pliidile ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Soovi korral lisa loorberileht. Hauta tasasel tulel 40–60 minutit, kuni liha ja kartulid on pehmed. Serveeri kuumalt hapukapsa ja sibulasalati või muude eelroogadega.

Head isu!