Usbeki tomati- ja sibulasalat pilafi jaoks

Maaköök

Usbeki tomati- ja sibulasalat on üks parimaid pilafi lisandeid. See salat sobib ideaalselt iga pilafiga – olgu see siis traditsiooniline sealiha või originaalsemad variatsioonid nagu krevetid, kana või kala.

Tomateid ja sibulat täiendavad aromaatsed värsked ürdid – siin võib kasutada mis tahes ürte.

Sibul tuleks kõigepealt keeva veega üle keeta, et eemaldada kibedus ja muuta see õrnemaks.

Selle retsepti (fotodega) jaoks vali mahlased, küpsed, magusad ja täidlased tomatid. Salatikastme jaoks vajad õli ning paar näpuotsatäit soola ja pipart.

Koostisosad:

tomatid – 2 tk;
sibul – 1 tk;
sool, pipar – maitse järgi;
taimeõli – 1 spl;
rohelised - maitse järgi.

Kuidas teha usbeki tomati- ja sibulasalatit

Valmista kõik koostisosad ette. Koori, loputa ja kuivata sibul. Lõika sibul poolrõngasteks.

Pane sibulaviilud kaussi, vala peale keev vesi ja lase 2 minutit seista. Seejärel kurna vesi.

Loputa tomatid ja patsuta kuivaks. Lõika tomatid suurteks tükkideks, eemaldades varred. Pane tomatitükid sügavasse kaussi.

Lisa tomatitele sibula poolrõngad.

Loputa ja kuivata rohelised, seejärel haki peeneks. Lisa peotäis rohelisi salatile.

Vala tomatitesse lusikatäis taimeõli, lisa sool ja pipar, sega kõik läbi ja serveeri.

Head isu!