Burdaki viinamarjad: sortide kirjeldus, fotod

Aleksander Vassiljevitš Burdak on Dnipropetrovski oblastist pärit harrastusaretaja, arvukate ainulaadsete viinamarjahübriidide looja. Tema loomingut otsivad lisaks erakasvatajatele ka kommertspõllumehed, kes kasvatavad saaki müügiks.

A. V. Burdaki valiku iseärasused

Tuntud sordiaretaja viis läbi üle 300 sortidevahelise ja hübriidvormi ristamise. Selle tulemusena aretas ta laia valiku mitmekesiseid viinamarjasorte. Kõiki neid iseloomustab erakordne võime kohaneda iga kliimaga, andes pidevalt suurt saaki ja kõrget kaubanduslikku kvaliteeti. Lisaks on Burdaki viinamarju lihtne hooldada, kuna nad on temperatuuri, väetamise ja pookealuste suhtes vähenõudlikud. Nad edenevad kergesti igas pinnases või võõrliival.

Burdaki sortide peamine eelis on nende absoluutne vastupidavus madalatele temperatuuridele. Nad taluvad kergesti temperatuuri kuni -23–25 °C. See omadus välistab vajaduse talvise varjualuse järele riigi lõunaosas, kuna viinamarjad ei vaja seda üldse.

Burdaki populaarsed sordid

Igal iseõppinud aretaja avastatud sordil on oma nimi ja kvaliteedistandardid. Kokkuvõttes nimetatakse neid Burdaki sortideks. See ulatuslik perekond hõlmab väga erineva kuju, värvi ja valmimisajaga viinamarju. Kuid neil kõigil on üks ühine joon: kõrge haiguskindlus, külmakindlus ja maitsvad marjad, millel kõigil on oma ainulaadne võlu.

Bruno

See hübriid on 'Podarok Zaporozhye' ja 'Burgundy Mantiya' ristand. See sort valmib varakult (110–125 päeva pärast), esimesed viinamarjad ilmuvad juuli alguses ja kuu lõpuks on nad täielikult küpsed. Võrsed on jõulised, kasvades vaid ühe aastaga 4–5 meetrit. 'Bruno' on väga saagikas sort. Iga võrse annab 4–5 õisikut. Kobar on koonusekujuline, mõnevõrra lahtise struktuuriga, mahutades kuni 50 marja. Kobar kaalub 1–1,5 kilogrammi. Marjad ise on suured, kaaluvad kuni 14 grammi. Need on ovaalse kujuga, kergelt terava tipuga. Värvus on lilla või sinakasroheline. Viljaliha on tihe, mahlane ja suhkrurikas. Maitse on värskendav ja harmooniline.

See tolmeldab hästi igas kliimas. Tähelepanuväärne on see, et nagu paljud Burdaki sordid, talub Bruno pikaajalist temperatuuri langust kuni -23 kraadi Celsiuse järgi. Lõunapoolses piirkonnas kasvatades ei ole vaja viinapuid talveks katta.

Kleopatra

See hübriidsort loodi kolme kergesti kasvatatava ja külmakindla viinamarjasordi – Sofia, Viva-Aika ja Kišmiš Lutšisti – ristamise teel. See viinamari valmib varakult ning seda iseloomustab erakordne vastupidavus ebasoodsatele ilmastikutingimustele ja kõrge haiguskindlus. Aednikud peavad seda oma klassi üheks parimaks sordiks.

Burgundiapunased kollakate külgedega marjad on suured, lihakad ja kergelt piklikud. Krõbe koor on keskmise paksusega. Viljaliha on mahlane, kuid mitte vesine ja suhkrune. Maitse on särav, värskendav ja puuviljane, vaarika vihjega. Marjad kaaluvad kuni 20 grammi. Viinamarjad on korjatud mahukatesse silindrilistesse kobaratesse, mis kaaluvad kuni 800 grammi. Viinamarjad on tuntud oma kõrge kaubandusliku kvaliteedi poolest. Neil on pikk säilivusaeg ja nad ei rikne transportimise ajal.

„Cleopatra“ valmib 115 päeva pärast kasvuperioodi algust. Õitsemine, peamiselt emasõitega, algab juuni alguses. Viinamarjad on täielikult tarbimisvalmis augusti keskpaigaks.

Tänu oma tagasihoidlikkusele ja külmakindlusele (kuni -23 kraadi) annab Cleopatra suurepärase saagi nii lõunas kui ka Kesk-Venemaal.

Dixon

Hübriid, mis põhineb sortidel Atlant ja Angelica. Aretatud 2014. aastal, marjad on suured, kaaluvad kuni 23 grammi ja piklikud. Värvus on kollakasroosa. Maitse on optimaalselt magus ja viljaliha kindel. Viljad koguvad suhkrut hästi isegi keerulistel aastatel. Diksoni maitse on traditsiooniline, pretensioonitu, kuid harmooniline, meeldiva, puuviljase ja meeldejääva järelmaitsega.

Võrsed kasvavad jõudsalt, ulatudes aastas kuni kahe-kolme meetri kõrguseks. Iga võrse annab mitu suurt õisikut, mis moodustavad mahukaid, lahtisi kobaraid, mis kaaluvad kuni 1000 grammi. Need valmivad 120–130 päeva pärast kasvuperioodi algust (augusti lõpus).

Vihmastel suvedel võib Dixon olla vastuvõtlik mitmesugustele mädanikele. Sort on kergesti hooldatav. See kehtib aga ainult juba vilja kandva viinamarjaistanduse kohta. Esimestel aastatel vajavad noored seemikud pidevat tähelepanu. Mineraalidevaeses pinnases on pistikutel raskusi juurdumisega. Pookitud viinapuud saavad mõnevõrra paremini hakkama, andes korraga 2-3 punga. Küps viinamarjaistandus on üsna võimeline talve katmata üle elama, kuna see on madalatele temperatuuridele vastupidav. Põllumehed märgivad, et Dixoni viinamarju on lihtne äriliseks otstarbeks kasvatada, kuna kobaratel ja viljadel on kõrged kaubanduslikud omadused. Need püsivad viinapuul hästi ja säilitavad oma maitse ja välimuse pikka aega.

 

 

Lorano

Lorano on üks ihaldatumaid hübriidseid siniviinamarjasorte, mis on praktiline, saagikas ja usaldusväärne sort. Esimese kahe aasta jooksul pärast istutamist kogub taim jõudu, andes kolmandal suvel arvukalt kaalukaid marjakobaraid. Viinapuud valmivad hästi. Viljad hakkavad võrsetel valmima juba esimestest pungadest alates, mis tähendab, et Loranot saab kasvatada lühikese pügamisega. Iga võrse annab 3-4 tihedalt pakitud marjakobaraid, mis kaaluvad keskmiselt 700-800 grammi, kuigi saadaval on ka suuremaid isendeid. Marjad on ühtlase suurusega, tiheda, mahlase, suhkruse viljalihaga ja harmoonilise maitsega. Viinamarja keskmine kaal ulatub 18 grammini. Koor on õhuke ja krõmpsuv hammustades. Pärast värvumist võivad marjad suhkrut koguda veel nädala. Ja küpsena ripuvad nad viinapuu küljes pikka aega ilma lõhkemata või riknemata.

 

 

Gordey

Uus ja paljutõotav sort väga varajase valmimisajaga. Saak valmib augusti alguseks, 95 päeva pärast kasvuperioodi algust. „Gordey” on kõrge ja jõuline põõsas. Iga võrse võib kanda mitukümmend kilogrammi. „Gordey” viljad on nibukujulised ja rohelised, kollaka varjundiga. Marjad on üsna suured ja kindlad, kaaludes keskmiselt 18–20 grammi. Kobarad on tugevad ja mõõdukalt kobedad ning viljakatel aastatel võivad need ulatuda 2 kilogrammini. Need ei hernestu, ei murene ega lõhke. Isegi ilma täiendava hoolduse ja väetamiseta võib kobara keskmine kaal ulatuda ühe kilogrammini.

 

 

Hübriid talub hästi külma, kuid pole Burdaki sortidest kõige külmakindlam. Kevadkülmad võivad esimesed pungad tappa, seega vältige puidu liiga vara avanemist pärast talve. Seda sorti on soovitatav kasvatada lõunapoolsetes piirkondades. Gordeyl on kõrge vastupidavus sellistele haigustele nagu mädanik, jahukaste ja hallitus ning kahjurid, näiteks lehtrullikud ja füllokseera, ründavad seda harva. See vajab täiendavat kaitset herilaste ja lindude eest.

See viinamari on oma pikaajalise ladustamis- ja transpordivõime ning küpsete kobarate esteetilise välimuse tõttu väga nõutud. Sort on mitmekülgne ja seda kasutatakse mahlade, likööride, magustoitude ja poolmagusate veinide valmistamiseks.

Ferdinand

See erineb teistest hübriidsortidest peamiselt kobarate suuruse poolest – need on lihtsalt tohutud. Nende kaal võib ulatuda kuni poolteist kilogrammi. Viinamarjad on ühtlase kujuga, ümarad, tumesinised, igaüks kaalub kuni 18 grammi. Koos moodustavad nad lahtise, koonilise kobara, millel on atraktiivne esitlus. Marjadel on mahlane, värskendav, magus maitse kerge happesusega. Koor on paks, kuid täiesti söödav.

„Ferdinand” on populaarne ka oma varajase valmimisperioodi poolest. Kasvuperiood kestab umbes 115 päeva. Viinamarjad on tarbimisvalmis juba augusti keskel. Taime iseloomustavad jõulised ja jõulised võrsed, millest igaüks annab mitu rasket kobaraid. Viljad on ühtlased ja püsivalt head isegi vihmastel suvedel.

Nagu paljud Aleksandr Vassiljevitši sordid, on ka Ferdinand kasvutingimuste ja kliima suhtes vähenõudlik. See talub temperatuuri kuni -24 °C ning on harva haiguste või kahjurite poolt mõjutatud. See sort on ette nähtud lauaviinamarjade kasvatamiseks, mis tähendab, et neid saab süüa värskelt ja kasutada ka erinevate jookide, sealhulgas veini valmistamiseks. Paljud põllumehed valivad oma aiamaadele Ferdinandi, kuna see annab rikkaliku ja ühtlase saagi maitsvaid viinamarju, millel on ka kõik kaubanduslikuks kasvatamiseks vajalikud omadused.

Senaator

Hübriid aretati mitu aastat tagasi, kasutades kahte sorti – Talismani ja Arcadiat. Praegu on sort katsekasvatuse staadiumis, seega on selle saagikusest veel vara rääkida. Senator on teadaolevalt keskhooaja hübriid. Marjad on suve lõpuks täielikult küpsed. Valmides on neil suurepärane turustuslik välimus ja suurepärane maitse.

Senatori viinapuud on jõulised. Võra on suur ja levib kiiresti. Oksad kasvavad aastas 3-4 meetrit, andes rohkelt külgvõrseid. See sort annab emasõisi, kuid tolmeldab väga hästi. Kobarad on suured, koonusekujulised, teravalt terava tipuga, kaaluvad üle 1000 grammi. Marjad on suured, ovaalsed, ulatudes 30 x 35 millimeetrini, kaaludes 20-23 grammi. Kõik marjad on ühtlase suurusega ja herneid ei ole. Vilja värvus on mattvalge. Küpsed viinamarjad muutuvad helekollaseks. Koor on õhuke, kuid kindel. Sisu on lihakas, mahlane, kuid mitte vesine. Maitse on õrn, peene muskaatpähkli maitsega.

Vihmastel suvedel annab sort ‘Senator’ hea viljakindluse ja valmimise hilinemisega vaid väikese viivituse. Hübriid on vastupidav talvekülmadele (talub temperatuuri kuni -24 kraadi Celsiuse järgi).

 

 

Golitsõn

See ühendab endas teiste Burdaki sortide omadusi. Näiteks Golitsõni põõsastruktuuri ja valmimisaega võib segi ajada Diksoni omaga ning arenguomadusi Vatikani omaga. Kuigi need sordid on tõepoolest väga sarnased, on Golitsõnil oma eripärad, mis teevad sellest meie riigi viinamarjakasvatajate lemmiku.

Marjad on ümarad ja Diksoni omadest mõnevõrra väiksemad, kaaludes vaevalt 12–13 grammi. Küpselt on viinamarjad läikiva kollakasrohelise värvusega. Sisu on mahlane, tihe, lihakas ja seemneteta. Maitse on keskpärane, viinamarjadele tüüpiline, kuid värskendav meeldiva veini aroomiga.

Kobarad on samuti väikesed, kuid tihedad, kaaludes 600–650 grammi. Kobarate keskmise suuruse kompenseerib enam kui nende rohkus põõsas. Põõsas on kõrge ja jõuline, hästi arenenud juurestikuga. Arvukalt võrseid kasvab aastas 2–3 meetrit. Paljud neist annavad hiljem suurepäraseid vilju. „Golitsyn” valmib varakult. Saagikoristus algab augusti keskel.

Vatikan

Seda sorti iseloomustavad suured, kilogrammi suurused kobarad ja kaunid burgundiapunased marjad. Saagikus on kõrge.

Viinamarjad on pikliku kujuga, kaaluvad keskmiselt 18–20 grammi. Viljaliha on mahlane ja tasakaalustatud. Maitse on harmooniline, puhas viinamari. Soojal ja päikesepaistelisel suvel võib kobar kaaluda kuni 1,5 kilogrammi. Viinamarjad on tugevad ja jõulised, kandes kergesti 40–50 kilogrammi raskust koormust. Saak valmib samaaegselt augusti keskpaigaks. Kasvuperiood kestab 115 päeva.

Sort "Vatican" ei vaja palju hoolt. See edeneb pookealustel. Omajuursed seemikud hakkavad vilja kandma teisel aastal. Kolmandaks aastaks hakkab sort näitama oma suurt saagikust. Taim talub kevadkülmi hästi, säilitades kõik pungad.

Kataloonia

See hübriidsort on Talismani ja Burgundia Mantiya sortide ristand. See sobib ideaalselt väiketaludele. See on kasvutingimuste ja mullaviljakuse suhtes vähenõudlik. Sügisel istutatud seemikud hakkavad vilja kandma järgmisel suvel.

Kataloonia viinamarjad on väikesed, kuid üsna rasked, kaaludes kuni 18–19 grammi. Nende kuju on piklik. Paks koor annab rahuldava maitse. Viljaliha on magus ja lihakas. Maitse on mahlane ja hapukas, nagu viinamarjadel. 30–40 tihedalt kokku pakitud marja moodustavad tugeva kobara, mis kaalub 600–1000 grammi. Ühelt viinapuult saab kuni 5–6 sellist kobara. Jõulised põõsad taluvad raskust kergesti ilma lõhkemata või deformeerumata.

 

 

See hübriid on ülivarajane viinamarjasort. Selle kasvuperiood kestab umbes kolm kuud, mis võimaldab teil nautida maitsvaid vilju juba juuli lõpus või augusti alguses.

Kataloonia ei ole altid sagedastele haigustele ega kahjuritele. Isegi herilased väldivad seda sorti, kuna nad ei suuda marja paksu kesta läbi torgata. Hübriid on aga külmakindel. Seetõttu on soovitatav seda kasvatada lõunapoolsetes istandustes või Kesk-Venemaal usaldusväärse talvekaitse tagamiseks.

Radža

Jõuliste ja tugevate põõsastega hübriidsort. Valmib varakult ja saak on korjamiseks valmis augusti lõpuks. Küpsed marjad on hea välimusega, kauni punakaslilla koorega. Nende kaal on kuni 20 grammi. Selle sordi ahvatlevaks teeb selle ebatavaline kuju. Viljadel kulgevad ploomikujulised kitsendused, mis meenutavad Hiina ja Jaapani viinamarjasorte. Kobarad on pikad, lahtised silindrid. Nende keskmine kaal viljakal suvel võib ulatuda ühe kilogrammini. Kobarad on tavaliselt aga kergemad, kaaludes 500–700 grammi. Viljaliha on kindel, kuid mitte kõva, optimaalse veekogusega. Maitse on viinamarjane, ilma igasuguse happesuseta.

Raja sort sobib ideaalselt müügiks tänu oma turustatavatele kobaratele, mis on herneste ja riknenud marjadeta. Need viinamarjad säilitavad oma välimuse ja maitse pikka aega, 7–10 päeva. Lisaks on vilja lihtne transportida, kuna selle tihe koor talub märkimisväärset stressi ilma pragunemata. Raja talub temperatuuri kuni -23 °C.

 

 

Dominic

Üks Burdaki uusimaid valikuid, see viinamari valmib äärmiselt varakult. Marjad hakkavad värvuma juba juuli keskel ja on kuu lõpuks täiesti tarbimisvalmis. Viinamarjad on pisarakujulised ja kergelt piklikud. Küpsena muutub koor mustaks. Marjad on keskmise suurusega, isegi küpsena väga kindlad ja neid on varre küljest raske eemaldada. Viljaliha on kindel, tihe ja hammustades krõbe. Maitse on särav, sarnane ploomiga, kergelt hapukusega. Suhkrusisaldus on 15-16 Brixi.

Dominic väärib aednike tähelepanu absoluutselt igas riigi piirkonnas. Seda on äärmiselt lihtne kasvatada ja see on haiguskindel. Kobaratel on luksuslik turustatav välimus. Tänu paksule koorele on viljad kauakestvad, ei lõhke ja on herilaste kahjustuste suhtes vastupidavad.

Natalia Rostova

Hübriidsort, mis on saadud Atlant ja Novy Poddar Zaporizhzhia vanemate paarist. Viinamarjad on äärmiselt jõulised, võrsed kasvavad hooaja jooksul 5–7 meetrit ja marjad valmivad täielikult. Haigusi ei esine. Küpsed marjad võivad viinapuul pikka aega rippuda ilma maha kukkumata või närbumata. Viljal on meeldiv, traditsiooniline viinamarjamaitse, ilma happesuseta, muskaatpähkli maitsega. Suhkrusisaldus on 18,8 Brixi. Sisu on kindel, mõõdukalt mahlane ja krõbe.

Natalia Rostova õied on biseksuaalsed. Õitsemine ja tolmlemine toimub probleemideta isegi jaheda ilmaga. Igal võrsel moodustub kaks kuni kolm õisikut. Munasarjad on ühtlased, ilma hernesetaolise välimuseta. Kobarad on tihedad, sisaldades umbes 30 keskmise suurusega vilja, igaüks kaalub 15 grammi. Kobar kaalub 700 grammi.

Natalia Rostova on varakult valmiv viinamarjasort. Küpsed marjad on rohekaskollased. Korjatakse augusti keskel.

Arvustused

Jahisadam

Olen Alexander Burdaki töödega hästi tuttav. Paljud tema hübriidsordid avaldavad muljet nii oma viljade maitse kui ka viljade suuruse poolest. Viimane, mille testimiseks istutasin, oli sort 'Senator'. Sel aastal on viinapuu juba hästi juurdunud ja pikad võrsed kasvatanud. See kasvab jõudsalt, seni on oksal ainult üks kobar, seega pole ma pidanud seda harvendama. Viljad pole veel täielikult küpsed, kuid need on paljulubavad. Happesus järk-järgult hääbub, andes teed magususele. Viljaliha on kindel ja täidlane. Kuigi viinamarjaistandus asub madala põhjaveetasemega kohas, pole ma näinud ühtegi puhkenud marja. Pean 'Senatorit' üheks Burdaki edukamaks valikuks.

 

Aleksander

Olen proovinud mitmeid erinevaid Burdaki sorti. Siiani on mulle meeldinud Dixon ja Nicole. Dixonil on suured, ebatavalise kujuga marjad. Värvus on heleroosa. Kobarad on suured ja rasked. Viinamarjaistandus valmib üsna hilja, aga see võib olla tingitud sellest, et enamik viinamarju on varjus, mistõttu nende valmimine võtab tavapärasest kauem aega. Nicole valmib hästi ning küpsed marjad on magusad ja lihakad. Lorano on meie külmadel ja vihmastel suvedel aasta-aastalt hästi hakkama saanud. See tolmeldab hästi ja kobarad kaaluvad 800–1000 grammi. Marjad on suured ja ühtlased.

 

Inga

Kõigist sortidest avaldas mulle kõige suuremat muljet Cleopatra hübriid. See on suhteliselt uus valik ja selle kohta on vähe teavet. Aga mulle meeldib katsetada, nii et ma pookisin selle. Võrsetel on hea kasvujõud ja põõsas annab igal aastal märkimisväärselt juurde. Valmimine toimub augusti lõpuks. Pean seda varajaseks viinamarjaks. Valmivad kobarad on lihtsalt tohutud, kaaluvad kuni 800 grammi. Marjad ise on piklikud, silindrilised ja kõik ühtlase suurusega. Küpsed viljad on burgundiapunase värvusega ja kaaluvad 18 grammi. Teine asi, mis mulle selle sordi juures meeldib, on selle külmakindlus. Seda saab kergesti kasvatada isegi Siberis, kuna see talub hästi ka tugevaid külmasid.

https://youtu.be/98Lp_eRnPx0

Kokkuvõte

Igal aastal tutvustab rahvakasvataja oma fännidele uusi hübriidsorte. Nende hulgas on Nicole, Nelson, Zarina ja teised. Neist on veel vara rääkida, kuna nende saagikust ja kasvutingimuste taluvust on vähe uuritud ning need on alles katsejärgus.