Magarachi sidruniviinamarjad: sordi omadused ja kirjeldus, istutamine ja hooldus

Krimmi tööstuslike viinamarjasortide valik on lai. Nende hulgast paistab silma Magarach Citron, mida viinamarjakasvatajad armastavad oma järjepideva saagikuse ja hooldamise lihtsuse poolest.

Marjadest saab valmistada suurepäraseid laua- ja magustoiduveine, millel on ainulaadne maitse ja aroom. Sorti kasvatatakse peamiselt lõunapoolsetes piirkondades, kuid ka keskpiirkondade aednikud kasvatavad edukalt Magarachat.

Sordi kirjeldus

Sordi ‘Citron’ aretasid Magarachi Uurimisinstituudi (Krimm) teadlased ja see on sordiregistrisse kantud alates 2004. aastast. Seda soovitatakse kasutada veinivalmistamisel (tehniline töötlemine).

Vanempaar on varakult valmivad Madeleine Angevin ja Novoukrainsky. Saadud sort on saagikoristusaja poolest hooaja keskel ning mõeldud peamiselt magustoidu- ja lauaveinide, aga ka šampanja jaoks.

Noored viinapuud on rohelised, küpsed võrsed aga muutuvad pruuniks ja tumepunaseks. Põõsas on jõuline ja kasvab kiiresti, seega tuleks kohe võrega toestada.

Lehetared on kolmeharulised, siledad ja karvased. Roosal leherootsul on avatud, sügavalt sälguline sälk. Lehed on erkrohelised. Õied on kahesoolised. 'Magarach Citron' ei vaja tolmeldajaid.

Puuviljade kirjeldus

Kobarad on piklikud ja koonilised, ulatudes 18–22 cm pikkuseks. Tavaliselt moodustub mitu tiiba. Standardkaal on 250–270 grammi, mõned isendid ulatuvad 320–350 grammini.

Ümarad marjad õhukese, kuid kindla koorega. Värvus on kuldne, valmides muutub kollakas-merevaigukollane. Tihedas viljalihas on 3-4 seemet. Iga mari kaalub 3-4 grammi, suhkrusisaldus on 25-27%. Happesus on 6-7 g/l.

Maitse on meeldiv, väljendunud tsitruseliste ja muskaatpähkli aroomiga.

Viinapuu valmimine on stabiilne, ulatudes 85–90%-ni. Saagikoristuse ajal korjatakse küpselt põõsalt 8–9 kg marju.

See vähenõudlik sort on vastupidav tavalistele haigustele, kannatab vähe kahjurite all ja herilased ei ründa seda. See talub temperatuuri kuni -25ºC, kuid enamasti kasvatatakse seda kattekultuurina.

Magarachi veinil on rafineeritud lille-tsitruse aroom ja muskaatpähkli maitse.

Krimmis kasvatatud viinamarjad saavutavad standardse suhkrusisalduse. Teistes piirkondades on suhkrusisaldus madalam. Riigi keskosas kasvatatakse Magarach Citronit segamiseks teiste viinamarjasortidega, lõunas aga kasutatakse seda ühe sordi viinamarjana.

Marjaveinidele antakse degusteerimisskaalal hindeks 7,8–7,9 punkti 8 punktist. Magarachi sidrunivein on aluseks auhinnatud veinibrändidele rahvusvahelistel näitustel. Üks tuntud kaubamärkidest on Muscat White (1998), mis on võitnud auhindu arvukatel veinivõistlustel üle maailma.

Eelised ja puudused

Viinamarjakasvatajate sõnul on Magarachi Citron populaarne viinamarjasort. Seda hinnatakse oma kasvatamise lihtsuse, stabiilsuse ja haiguskindluse poolest.

Eelised:

• hea maitse;
• suurepärane tooraine veinivalmistamiseks;
• esimese aasta võrsete kõrge küpsemise määr;
• tihe marjastruktuur, pragunemist ei esine;
• lihtne hooldus.

Viinamarjad on kultuur, mis nõuab hoolikat põllumajandustava. See sort on aga üsna vähe hooldust vajav, nõudes standardset hooldust, mis arvestab kohalike olude ja ilmastikuga.

Puuduste hulgas on märgitud keskmine külmakindlus, kuna vaatamata nimetatud omadustele vajab viinapuu siiski talvekaitset. Kesk- ja loodepiirkondade aednikud peaksid olema eriti ettevaatlikud, kuna nendes piirkondades, kuigi Citronny kannab vilja, vajab see rohkem tähelepanu.

Miinused:

• suure koormuse korral on kobaras marjade valmimine hilinenud;
• vajadus standardiseerida viinapuul olevate viinamarjakobarate suurust.

Võrreldes plussidega pole miinuseid nii palju.

Saidi valimine ja maandumine

See soojust armastav lõunaosariiklane eelistab päikesepaistelisi, valgusküllaseid ja tuulevarjulisi kohti. Parim on osta seemikud sertifitseeritud puukoolidest. Eelistatavamad on suletud juurestikuga taimed.

Magarachi jaoks sobivad parimad mullad on neutraalse pH-ga liivsavimullad. Liivsavimullad rikastatakse tuha, vähese turba ja huumusega. Happelisi muldasid parandatakse kustutatud lubja või dolomiidijahu lisamisega.

Sügiseseks istutamiseks valmistage augud ette 2-3 nädalat ette; kevadiseks istutamiseks kaevake need septembris või oktoobris. Lisage toitaineterikas mullasegu (huumus, tuhk või mis tahes kompleksväetis).

Istutamisel võib juurekaela matta kuni viie sentimeetri sügavusele. Pärast istutamist multšitakse seemikud heina, turba või huumusega. Magarachi puhul on aukude vahekaugus 1,8–2 meetrit.

Põllumajandustehnoloogia

Lihtsate võtete järgimine tagab viinapuu hea kasvu esimestel aastatel ja viljavõrsete moodustumise.

Kastmine ja väetamine

Sort „Magarach Citron” vajab tihedat kastmisgraafikut. Eriti oluline on graafikust kinni pidada esimesel istutusaastal, kui seemiku juured ei ulatu istutusaugust kaugemale.

Kasta taimi iga 7–10 päeva tagant, olenevalt ilmast. Parim on kasta õhtul päikesesooja veega. Teisel aastal piisab kastmisest iga 10–14 päeva tagant, lõpetades kastmise, kui viinapuud on küpsed.

Ligikaudne diagramm:

• kevadine kastmine pungade avanemise ajal;
• pärast õitsemist, kui marjad moodustuvad;
• marjade valmimise algus.

Õitsemise ajal ja valmimise tipul ärge viinamarju kastke. Hoidke muld kindlasti hästi niisutatud, mitte ainult pinnapealset kastmist.

Esimese kahe aasta jooksul ei vaja viinapuud täiendavat väetamist. Piisab istutusauku lisatud väetisest. Alates kolmandast aastast väetatakse viinapuud vastavalt taimede seisukorrale.

Skeem:

1. Kevadine väetamine enne põõsaste õitsemist. Lisa orgaanilist ainet (sõnnik, puutuhk). Piisab 10-20 liitrist lahjendatud lehmasõnnikust (1:10) põõsa kohta.
2. Väetada pärast õitsemist, umbes 10-12 päeva enne viljade valmimist. Kasutada aktiivlämmastikku (20 grammi ammooniumnitraati) ja 10 grammi kaaliummagneesiumstearaati. Väetised lahjendatakse veega ja kastetakse juurte juurest.
3. Magarachi väetatakse kolmandat korda kolm nädalat enne saagikoristust. Väetisest on lämmastik välja jäetud ning kasutatakse kaaliumi ja fosforit. Parim variant on 20 grammi kaaliumväetist ja sama palju superfosfaati. Need lisandid parandavad viinamarjade maitset ja suurendavad marjade kaalu.
4. Sügisest väetamist ei tehta igal aastal. Kui viinamarjaistandus on istutatud viljakale pinnasele, väetage taimi iga kahe aasta tagant. Kasutatakse kompleksseid mineraalväetisi.

Magarachi Citronny lehtede kaudu väetamine tagab toitainete kiire omastamise. Valikud:

• lehtede töötlemine enne viinamarjade õitsemist, boorhape (5 grammi ämbritäie vee kohta);
• pritsimine pärast õitsemist (superfosfaadi ekstrakt);
• kaks nädalat enne marjade korjamist (kaaliumi- või fosforilisandid).

Lehti töödeldakse alumiselt küljelt.

Viinamarjade moodustumine

„Magarach Citronny” on altid võsastumisele, seega lisaks traditsioonilisele põõsaste moodustamisele ja pügamisele tegeletakse ka viinapuude reguleerimisega.

Viinapuud kärbitakse 8–10 pungani. Need moodustatakse lehvikukujuliselt (tavaliselt jäetakse neli oksa). Ilma kärpimiseta valmivad viinapuud hiljem ning kobarate ja marjade kaal väheneb.

Esimesel aastal jätke alles mitte rohkem kui kaks tugevat võrset; ülejäänud murtakse ära. Sügisel kärbige põõsad ja eemaldage külgvõrsed. Kärbige võrsed 2-3 pungani, mitte rohkem. Teisel aastal ilmub 3-5 tugevat võrset, millest valitakse välja neli tugevaimat.

Need peaksid olema pikad ja tugevad. Igaüks kärbitakse tagasi nelja punga abil, jälgides, et oksad ei ulatuks võrest välja. Kolmandal aastal kannavad neli oksa noori võrseid (vääte), kust võivad ilmuda esimesed Magarachi "märkõied" (kobarad).

Kolmanda aasta pügamine: vali okste järgi kaks tugevat võrset ja eemalda nõrgad. Soovitav on jätta asendusvõrse (kärbi üks võrse kahe pungani).

Pärast seda, igal sügisel, lõigatakse viljapuu välja, kärbitakse uus ja jäetakse alumine asendamiseks.

Magarachit on soovitatav kasvatada kahe tasapinnaga võrel.

Täiskasvanud põõsaste sügisene pügamine:

• vanade, haigete okste eemaldamine;
• nõrkade võrsete, eelmise aasta viinapuude eemaldamine,

Umbes 6-8 aasta pärast noorendatakse viinamarjapõõsaid, asendades vanad oksad järk-järgult noortega.

Haiguste ennetamine, kahjuritõrje

Magarach Citron viinamarja hinnatakse selle suhteliselt kõrge infektsioonikindluse poolest. Nõuetekohase hoolduse korral on see sort praktiliselt immuunne hallituse ja juurefüllokseera suhtes.

Vähem vastupidavus jahukaste suhtes, kuid ennetavate meetmetega saab seda probleemi edukalt vältida.

Ennetavad meetmed:

• põõsaste kevadine töötlemine Nitrafeniga (töötamisel on vaja kaitsemeetmeid);
• enne õitsemist - töötlemine mis tahes fungitsiididega;
• jahukaste vältimiseks juulis pritsitakse Magarachi Quadrise ja Flintiga;
• Septembris, pärast koristamist, pritsitakse viinamarjaistandusi Strobi ja Flinti lahustega.

Kui haigus- või kahjurimärke pole, piisab kevadisest ennetavast pritsimisest. Selleks sobivad Bordeaux' segu, kolloidne väävel ja vaskoksükloriid.

Citron Magarachi haiguskindluse näitajad:

• oidium – kuni 2 punkti;
• hallitus – kuni 3 punkti.

Ennetava pihustamise keemilisi preparaate saab asendada rahvapäraste ravimitega (sibulakoor, söögisooda, horsetaili tinktuur, küüslauk).

Koristamine

Selle sordi valmimisaeg varieerub sõltuvalt ilmast ja kasvutingimustest. Krimmis valmivad marjad augusti lõpus, teistes, karmimate tingimustega piirkondades aga septembris.

Kogenud viinamarjakasvatajad hoiavad marju viinapuul seni, kuni need saavutavad maksimaalse suhkrusisalduse – 24–25%. Sel hetkel omandavad viinamarjad oma iseloomuliku muskaatviinamarja maitse.

Kui viinamarjad on üle korjatud või vastupidi, liiga vara korjatud, jäävad alles vaid tsitruselised noodid, muskaatmese maitset pole. Seetõttu on veini valmistamisel oluline õige ajastus ja mitte maha magada.

Tööstuslikus mahus kasutatakse selle sordi marju lille-, tsitruse- ja meearoomidega magustoitude ja lauaveinide valmistamiseks.

Citronny Magaracha viinamarjasort on populaarne aednike seas erinevates piirkondades. Kuigi seda soovitatakse lõunapoolsetesse piirkondadesse, kasvatatakse tööstuslikke viinamarju edukalt ka põhjapoolsemates piirkondades, kus saadakse suurepärane saak.

Arvustused

Igor, Pavlovski Posad

Magarachi sidruniviin on minu maalapil kasvanud alates 2010. aastast. See on suurepärane viinamari; see pole mind kunagi alt vedanud. Ma ei jäta esimese kolme aasta jooksul kobaraid ja teisel aastal eemaldan isegi viinapuud. Kolmandal aastal jätan pool kobarat. See tagab hea juurte arengu. Marjad on maitsvad; ma teen omatehtud veini; isegi tehaseveinidel pole seda maitset. Kogu mu pere vannub sidruniveini nimel.

Mihhail, Voronež

Kiidan alati Magarachi, sest see avaldab muljet oma saagikuse ja marjade maitsega. Talle tõesti ei meeldi ülekoormamine. Kui oled laisk ja viinamarju ei reguleeri, siis meie piirkonnas viinapuud ei valmi. Aga isegi kui valmivad, on muskaatviinamarjade areng aeglane ja sa ei saa soovitud Magarachi maitset. Ma laadin viinamarju alles neljandal aastal; jätan kaks viinamarja aastas. Viinamarjad ise on maitsvad ja värskendavad.

Irina, Moskva oblast

Minu Citronka valmib hilja. Seega, arvestades meie muutlikku ilma, korjan marjad varakult. Maitse pole suurem asi, aga see on mõistetav – nad pole veel küpsed. Ma arvan, et loobun sellest sordist; veinivalmistamiseks on lihtsam viinamarju lõunast tuua. Jätkan teiste, varasemate sortide kasvatamist.