Kristallviinamarjad: omadused ja hooldus

Viinamarjad on soojust armastav kultuur, kuid õigete kasvatustehnikate abil on olemas sorte, mis rõõmustavad aednikke nii kesk- kui ka põhjapoolses kliimas. Crystal viinamarjasort on üks selline sort, mida iseloomustab varajane küpsus, vähene hooldus ja kõrge saagikus.

Sordi kirjeldus ja peamised omadused

Sort kanti riiklikku registrisse 2002. aastal. Eksperdid soovitavad seda kasvatada Põhja-Kaukaasia piirkonnas, kuigi see on levinud ka põhjapoolsemates piirkondades. Parasvöötme kliimas kasvatatakse seda külmal aastaajal kohustusliku kattega.

See viinamari aretati Ungaris, tuginedes vene sordi Amursky ning ungari Villard Blanci ja Csallóczi Lajosi vanemsortidele. Crystal on tehniline viinamari, mis tähendab, et selle marjad on mõeldud peamiselt veinivalmistamiseks. Optimaalne happesus ja suhkrutasakaal muudavad Crystali väärtuslikuks mitte ainult veinivalmistajate jaoks; see sobib suurepäraselt ka söömiseks, kompottideks ja mahladeks.

Põõsad on keskmise suurusega, helepruunide punaka varjundiga võrsetega. Lehed on rikkalikult tumerohelised, kuju poolest varieeruvad – sügavalt või kergelt lõhestatud.

Esimese aasta võrsed on punakad, hiljem muutuvad pruuniks. Sügisel 3-4 pungani kärbituna on tavaline põõsaste arv tavaliselt umbes 58-60 punga. Põõsad on jõulised ja kasvavad hästi. Võrsete küpsus ulatub 86-90%-ni. Valmimisperiood on 110-115 päeva, parasvöötme ja põhjapoolsetes piirkondades on valmimisperiood pikem. Lõunas valmivad marjad juba 10. augustil, kuid kõik sõltub ilmastikutingimustest ja õigetest põllumajandustavadest.

Pintslid on koonilise kujuga, keskmise suuruse ja tihedusega. Nende kaal jääb vahemikku 160–200 grammi.

Marjad on väikesed, ovaalsed või ümarad, helerohelised, erkkuldse või kollaka varjundiga. Koor on kindel ja ei pragune. Kaaluvad 1,8–2 grammi. Marjade pind on kaetud kerge vahaja kattega. Vilja välimus pole eriti esinduslik, kuid seda kompenseerib viinamarjade suurepärane maitse ja magusus.

Viljaliha on õrn, mahlane ja magus. Täieliku valmimise ajal on suhkrusisaldus kõrgeim ja happesus minimaalne. Selle sordi seemned sisaldavad suures koguses eeterlikke õlisid.

Viljaliha maitse on lihtne, ilma igasuguste pikantsete nootideta, mis ei kahjusta marja kvaliteeti. Suhkrusisaldus on 16–18% ja happesus 6–7 g/l.

Kristallmarjad on maitsvad ja magusad ning nende kasutusala on lai. Need on aluseks kuivade valgete veinide tootmisele (tööstuslikus mahus). Veinivalmistajad, kes seda sorti oma maatükkidel kasvatavad, toodavad segamistehnikate abil mitmesuguseid veine.

Marjad sobivad mitmesugusteks hoidisteks ja töötlemiseks. Neid kasutatakse kompottide, mahlade, moosi ja kuivatatud rosinate valmistamiseks. Parasvöötmes süüakse kristallmarju värskelt ja kasutatakse magustoitudes.

Sordi eelised ja puudused

Paljud aednikud armastavad kauni nimega Crystal viinamarjasorti oma hoolduse lihtsuse, magusate marjade ja suure saagikuse poolest.

Selle sordi eeliste hulka kuuluvad:

• suurenenud talvekindlus (erinevate teatmeteoste kohaselt varieerub see vahemikus 29°C kuni 32°C);
• marjade kasutamise mitmekülgsus;
• sordi vastupidavus traditsioonilistele viinamarjahaigustele (oidium, hallmädanik, hallitus);
• madalad nõudmised kasvutingimustele;
• head saagikuse näitajad (160–200 kg istutuste hektari kohta);
• suurepärane marja maitse;
• sordi isetolmlemine.

Sordi haiguskindluse süsteemi (kasutatakse 5-punktilist skaalat) kohaselt on Crystalil hallituse eest 2 punkti ja oidiumi eest 2,5 punkti.

Crystalil on hallhallituse suhtes kõrge geneetiline resistentsus. Teine eelis on see, et marjad ei kuku valmides põõsast maha, mis võimaldab koristamise veidi edasi lükata. Siiski tuleb meeles pidada, et kobarate alumistel külgedel olevad marjad närbuvad veidi, kui neid liiga kaua oodata, seega on oluline koristustähtajast kinni pidada.

Sorti 'Crystal' kasvatatakse Venemaa Kaug-Ida keskosas ja isegi mõnes Uuralite ja Loode-Venemaa piirkonnas. Nendes piirkondades erineb hooldus loomulikult lõunapoolsetest piirkondadest; vaja on talvist kaitset, mis võib hõlmata ka kasvuhoones istutamist. Peale selle pole sordil olulisi puudusi.

Valmimisperioodil on oluline kaitsta viinamarju lindude ja herilaste rünnakute eest, keda eriti köidavad valmivad mahlased viljad. Kasutage kõristit, spetsiaalseid võrke ja putukalõkse (saadaval spetsialiseeritud kauplustes või saate neid ise hõlpsalt valmistada).

Viinamarjade hoolduse omadused

Sordi kasvatustavad on standardsed; peamisi tehnikaid käsitletakse allpool. Oluline on märkida, et Crystali kasvatamisel parasvöötmes on külmal aastaajal katmine hädavajalik. Lõunapoolsetes piirkondades on soovitatav noored võrsed talveks katta.

Maandumine

Kasvukoha valik määrab tulevase saagikuse ja marjade kvaliteedi. Viinamarjad kasvavad hästi päikesepaistelistes, hea drenaažiga kohtades, kus pole seisvat vett. Madalad alad ja madala põhjaveega alad ei sobi. Sellistel juhtudel tuleks valida alternatiivsed kohad või rajada kvaliteetne drenaažisüsteem.

Parasvöötmes on Crystali seemikud kõige parem istutada kevadel; lõunas on tavaline ka sügisene istutamine. Peenrad valmistatakse ette: kevadiseks istutamiseks kaevake sügisel; sügiseseks istutamiseks kaevake kuu aega enne istutamist.

Augud peaksid olema läbimõõduga 70–80 cm, põhjas kohustuslik killustiku või veeriste kiht (drenaaž). Eelnevalt valmistatakse ette toitainete segu, mis koosneb mustast mullast (huumusest), kaaliumsulfaadist ja superfosfaadist (tuhka saab asendada).

Viinamarjaistikud istutatakse sooja ilma saabudes, kui mulla temperatuur ulatub 14°C-ni. Augude vahekaugus on 80–90 cm, mis on veiniviinamarjade jaoks piisav. Vältige liiga tihedat istutamist, sest see jätab viinamarjad ilma toitainetest ja valgusest.

Hooldus

Crystali tuleks regulaarselt kasta, eriti kuuma ilmaga. Niiskuse puudumine mõjutab marjade kvaliteeti. Soovitatav on rajada niisutussüsteemid vagude, aukude või spetsiaalsete tilgutisüsteemide abil. Noorte põõsaste puhul lisage vette juurestikupreparaate (Kornevin).

Vesi peaks olema ainult settinud ja soe.

Täisväetamist alustatakse kolmandast või neljandast aastast, eeldusel, et peenarde muld on hästi väetatud ja noortel põõsastel on piisavalt väetist. Lämmastikväetisi kasutatakse kevadel enne õitsemist ning kaalium- ja fosforväetisi kasvuperioodil ja sügisel. Lehtede väetamiseks võib viinamarju pritsida superfosfaadi või kaaliumsulfaadiga.

Crystal vajab lühikest kärpimist (2-3 punga), et säilitada 55-60 punga põõsa kohta. Kevadine kärpimine tehakse enne pungade paisumist ja lekkimise vältimiseks on oluline teha õiged lõiked.

Suvel harvendage põõsaid, eemaldades võsastunud ja õhukesed oksad. Sügisel lõigake Crystalit kaks nädalat pärast lehtede täielikku langemist. Eemaldage püsikutelt võrsed, lõigake üheaastastelt võrsetelt külgvõrsed ja näpistage kasvavad tipud välja.

See viinamarjasort on haiguskindel, kuid ennetavad meetmed on hädavajalikud. Järgige õigeid kastmisjuhiseid, vältige ülekastmist ja harvendage viinapuid.

Enne õitsemist (5-6 päeva) ja pärast koristamist töödelge viinapuid mis tahes fungitsiidi (Topaz, Skor) või vasksulfaadi või Bordeaux' segu lahusega. Samuti on efektiivsed kolloidse väävli lahus (kolm korda hooajal) ja tavalise puutuha infusioon.

Põllumajandustehnoloogia järgimine võimaldab teil vältida haigusi ja saada hea saagi maitsvaid marju.

Kristallviinamari on kergesti kasvatatav tööstuslik viinamarjasort, mida armastavad aednikud üle kogu riigi. Seda kasvatatakse edukalt Uuralites ja teistes kõrge riskiga põllumajanduspiirkondades. Nõuetekohase hoolduse ja lihtsate soovituste korral annavad viinamarjad rikkalikult saaki ning marjad eristuvad suurepärase maitse ja magususe poolest.

Kristallviinamarjade arvustused

Ivan, Volgogradi oblast

See on hea ja kvaliteetne sort, kuigi tegemist on veiniviinamarjaga. Ma ei tee sellest veini; selleks on teisi sorte. See on minu aias juba pikka aega kasvanud (vähemalt kümme aastat) ja ma kasvatan seda toiduks. Me teeme mahla, aga see maitseb veidi magedalt. Crystal on parim värskelt, otse viinapuult. Marjad on kõik oma mahlas, magusad ja maitsvad.

Olga, Moskva oblast

Oleme oma veiniviinamarjadeks juba ammu mitu sorti valinud. Kristall on peamine (ja noh, meie piirkonna jaoks üsna hea sort). See on alati saagikas, mitte kunagi pettumust valmistav. Ma katan need talveks kinni, aga see pole eriti keeruline. See vajab küll hoolt, aga kuidas saakski teisiti olla? Muidu ei tule ei marju ega veini.

Kasvatan ka Platovskyt ja minu arvates on Crystal maitsvam, mahlasem ja veini jaoks parem.

Igor, Tatarstan

Olen Crystal sorti kasvatanud kolm aastat. Kobarad on head, ripuvad hästi ja mulle meeldivad marjad kõige rohkem värskelt. Maitse on lihtne, pretensioonitu, aga magusus kaalub üles kõik puudused. Me ei tee veini, aga mahl on praktiliselt maitsetu, kuigi marjad ise on väga magusad. Lühidalt, me sööme seda sorti nüüd ainult värskelt; ma ei kasuta seda isegi kompottide jaoks; lapsed kugistavad selle alla.