Lavaši eelroog "Külalised šokis" - esimesena laua tagant lahkuvad

Maaköök

See ebatavaline lavašš-rullide ja köögiviljade eelroog näeb välja maitsev, maitseb hämmastavalt ja on tõeliselt üks esimesi, mis laualt kaob. Pole ime, et seda nimetatakse "Külalised šokis".Küpseta veel – sa ei kahetse seda, eriti kuna valmistamine on äärmiselt lihtne ja tulemused on etteaimatavalt imelised.

Köögiviljade jaoks vajate värsket valget kapsast, paprikat, porgandit ja marineeritud või soolatud kurki. Kurk võib tunduda ebavajalik, kuid hapu kurgi lisamine annab täidisele ainulaadse maitse, muutes selle pigem hautatud hapukapsa kui värskete köögiviljade sarnaseks. Väga ebatavaline ja maitsev! Aga kui see kombinatsioon teid ikkagi häirib, valige endale meelepärane köögiviljasegu. Lisage veidi majoneesi, just nii palju, et köögiviljad seguneksid.

Koostisosad:

õhuke lavašileht – 1 tükk;
valge kapsas – 300 g;
väikesed porgandid - 1 tk;
soolatud kurk (või marineeritud) – 1 tk;
magus pipar – 1 tk;
sool - 0,5 tl (maitse järgi);
must pipar - 1/3 tl;
majonees – 2 spl. l;
taimeõli – 3-4 spl.

Kuidas teha lavashi eelrooga nimega "Külalised šokis"

Haki kapsas õhukeselt, õhemini kui salatite jaoks, et sel oleks aega rullide praadimise ajal aurustuda.

Lisa ka peeneks hakitud või riivitud porgandeid.

Puista kapsale ja porganditele pool teelusikatäit soola. Püreesta neid kergelt kätega, et köögiviljad pehmeneksid ja eralduks mahl, mille seejärel kurname.

Kurna liigne köögiviljamahl ära. Lisa kapsale peeneks hakitud paprika ja riivitud või õhukeselt viilutatud marineeritud kurk. Lisa veidi paksu majoneesi.

Lõika lavaššiplaat kääridega neljaks osaks, et tekiksid ristkülikud. Määri peale väga õhuke kiht majoneesi ja laota täidis laiali, jättes servad lahti.

Rulli lavašš rulli ja vajuta seda kergelt peopesaga.

Lõikasime iga rulli kolmeks või neljaks tükiks, mitte väga suureks.

Kuumuta pannil veidi õli, lisa rullid ja pruunista need kiiresti. Aseta need õmbluspool allpool, muidu lähevad need lahti. Pööra need ümber ja pruunista teine külg.

Serveeri seda originaalset eelrooga kuumalt või külmalt, kaunistatuna kastme, ürtide või tomatitega. Head isu!