Kihiline suupistekook - maitsvam ei saa olla

Maaköök

See kihiline eelroakook suitsukana, ploomide ja seentega on oma elegantse välimusega teie pühadelaua tipphetk ning maitse üllatab teie külalisi meeldivalt.

Pakume samm-sammult fotodega retsepti, mis teeb keedetud köögiviljadest, munadest, suitsukanarindadest, praetud seentest, pähklitest, juustust ja ploomidest valmistatud kauni eelroakoogi valmistamise ja kokkupanemise lihtsaks. Kiirema retsepti saamiseks keeda porgandid, kartulid ja munad eelnevalt läbi.

Küpsetusaeg on 30 minutit. Retseptis loetletud koostisosadest saab 6 portsjonit.

Koostisosad:

suitsutatud kanarind – 450 g;
värsked šampinjonid - 300 g;
kivideta ploomid – 120 g;
pähklid – 100 g;
porgandid – 140 g;
kartulid – 250 g;
kanamunad – 4 tk;
kõva juust - 280 g;
majonees, hapukoor, sool, pipar;
petersell, jõhvikad kaunistuseks.

Kuidas teha kihilist suupistekooki

Esimene kiht on keedetud porgandid, mis on riivitud jämeda köögiviljariiviga. Maitsesta riivitud porgandid soolaga, aseta need tasasele taldrikule asetatud kulinaarsesse rõngasse ja kata majoneesiga.

Puista porganditele pool peenele riivile riivitud kõvast juustust.

Seejärel lisa kaks peeneks hakitud või riivitud kanamuna. Määri munad majoneesiga.

Koori keedetud kartulid, lõika need väikesteks kuubikuteks ja maitsesta soolaga. Sega võrdsetes osades hapukoor ja majonees ning maitsesta soola ja pipraga. Aseta pooled kartulid rõngasse ja kata paksu kihi kastmega.

Haki pool pähklitest peeneks. Kasuta mis tahes pähkleid – kreeka pähkleid, sarapuupähkleid või, nagu selles retseptis, india pähkleid.

Vala keeva veega kivideta ploomide peale 5 minutit, kurna vesi, kuivata kuivatatud puuviljad ja lõika õhukesteks ribadeks.

Valmistame järgmise koogikihi – ploomide kihi, lisame majoneesi.

Lõika suitsukanarind kuubikuteks ja aseta ploomidele.

Lõika värsked šampinjonid õhukesteks viiludeks, prae taimeõlis valmis, lisa soola, jahuta toatemperatuurini ja aseta rõngasse järgmine koogikiht – seenekiht.