Röstitud pottides liha ja kartulitega ahjus

Maaköök

Isegi lihtne liha- ja kartulihautis tuleb potis üllatavalt maitsev ja aromaatne. Ja kuigi küpsetad seda ahjus, maitseb see nagu midagi ahjus küpsetatut – ja see kõik on tänu potile. Noh, ja edu retseptiga muidugi!

Meie samm-sammult meistriklass fotodega tutvustab teile kõiki selle rösti valmistamise keerukusi.

Koostisosad:

veiselihapüree – 200 g;
sibul, väike - 1 tk;
porgandid - 0,5 tk, väikesed;
kartulid – 4-5 tk, väikesed;
küüslauk – 1-2 nelki;
sool, jahvatatud must pipar, vürtsid - maitse järgi;
kõva juust - 40 g.

Kuidas pottides röstitud liha ja kartuleid valmistada

Selle roa jaoks võite kasutada mis tahes liha: sea-, veise-, kana- või kalkuniliha. Valige taine sea- ja veiseliha ning linnuliha puhul kasutage koibitükke – see tagab mõõdukalt rasvase ja mahlaste lihatükkidega prae. Eemaldage linnulihalt nahk; meie seda selles roas ei kasuta. Loputage liha ja lõigake väikesteks, umbes 2 cm suurusteks tükkideks. Maitsestage soola, pipra ja maitseainetega ning segage hästi läbi. Laske 20–30 minutit marineerida.

Pese ja koori sibul, porgand ja kartul. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lõika porgand õhukesteks ribadeks või poolrõngasteks.

Lõika kartulid umbes 2–2,5 cm suurusteks kuubikuteks.

Pane kartulid kaussi, lisa sool, kartulimaitseaine ja läbi pressitud küüslauk. Sega läbi.

Sega kartulid, sibulad, porgandid, liha ja sega läbi.

Pane ettevalmistatud koostisosad potti, täites selle ääreni.

Vala potti keeva vett nii, et selle tase oleks 3-4 cm poti ülaosast allpool.

Kata pott kaanega ja aseta 220 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 45–60 minutit. Küpsetusaeg sõltub liha tüübist ning lihatükkide ja kartulite suurusest.