Kuidas kombuchat nullist kasvatada?

Kombuchast valmistatud jook on värskendav ja avaldab kehale tervendavat mõju, tugevdades immuunsust, parandades vereringet, normaliseerides mao tööd ja eemaldades organismist liigset vedelikku. Haiguse ajal aitab see võidelda põletiku ja infektsiooniga. Seent saab kodus kasvatada ja maitsvat ning tervislikku jooki valmistada.

Kombucha kasvatamine

Lihtne viis gaseeritud vedeliku valmistamiseks on laenata sõpradelt või tuttavatelt kiht, istutada see ja valada peale magusaid teelehti. Seene kodus kasvatamiseks toimige järgmiselt.

1. Desinfitseerige 3-liitrine purk. Valage peale keeva vett.
2. Keeda kanget teed eraldi anumas ja lase sel tõmmata vähemalt 20 minutit. Piisab 3 supilusikatäiest teelehti 1 liitri keeva vee kohta.
3. Kurna lahus ja vala steriliseeritud purki. Lisa 4 supilusikatäit suhkrut. Sega, kuni graanulid on täielikult lahustunud.
4. Voldi marli mitmeks kihiks ja seo teekannu kael kinni, et tolm ja mustus sisse ei satuks. Kombucha on valmis.

Asetage anum sisuga 1,5–2 kuuks pimedasse kohta. Selle aja möödudes ilmub esimene kiht – umbes 2 mm paksune õhuke kile. Keetke samamoodi kanget teed, magustage seda ja istutage noor seen värskesse teesse. Pärast seda kasvab see edasi. 5–10 päeva pärast on jook joomiseks valmis; soovitatav on juua seda jahutatult.

Kombucha kasvatamine kibuvitsadest

Kibuvitsamarjatee on isegi kasulikum kui klassikaline versioon. See on rikastatud C-vitamiiniga, mis on oluline immuunsüsteemi tugevdamiseks ning naha ja juuste seisundi parandamiseks.

Teile võivad huvi pakkuda:

Õuna- ja arooniakompott - maitsev ja tervislik
See jook on praegu olulisem kui kunagi varem, kuna külm ilm on saabunud ja immuunsüsteem vajab turgutust. Retsept…Loe edasi…

Valmista see ette nii:

1. Loputage termospudel seestpoolt hoolikalt.
2. Asetage värsked või kuivatatud kibuvitsamarjad anuma põhja kiirusega 20-30 tükki 1 liitri vee kohta.
3. Sulgege termos kaanega.

Kahe kuu pärast avage anum. Selle aja jooksul kasvab termoses seen, millest saab valmistada maitsvat ravijooki. Võtke see anumast välja, loputage ja pange eelnevalt steriliseeritud purgi põhja.

Valmista eraldi anumas kange tee, lase jahtuda, kurna ja magusta. Vala teesegu seentega anumasse ja kata kael marliga. See on joomiseks valmis 7–10 päeva pärast. 1,5 kuu pärast on see purgi läbimõõduni kasvanud.

Kasvab tükist

Kui keegi jagas teiega kihti seeneteed või kibuvitsa leotist, on ülesanne lihtsam, kuna te ei pea selle tõmmist mitu kuud ootama. Valmistage sellest jook järgmiselt:

1. Loputage tükki hoolikalt igast küljest keedetud veega.
2. Steriliseerige purk. Valage peale keeva vett.
3. Keeda teed 1-2 supilusikatäit 1 liitri vee kohta ja kurna. Magusta jahtunud teed ning lisa seen.

Teile võivad huvi pakkuda:

Õuna- ja viinamarjakompott talveks
Õunu kasutatakse sageli talviste jookide valmistamiseks, kuid ka viinamarju ei tohiks tähelepanuta jätta. Nagu teisedki marjad, on ka nemad...Loe edasi…

Jooki võib tarbida 3 päeva pärast. 5–10 päeva pärast omandab see rikkaliku maitse. Seo purgi kaela ümber paks kiht marli, et vältida tolmu teket, kuid lasta samal ajal õhul läbi voolata.

Hooldus

Seen võib kasvada mitu aastat, muutudes paksemaks. Moodustuvad kihid, mida saab käsitsi eraldada ja uude purki tõsta. Selleks, et jook oleks maitsev ja tervislik ning kiht ise haigustest vaba ja tervena kasvaks, järgige mõnda hooldusjuhist:

1. Leota vedelikku alati klaasnõus. Igasugune muu materjal põhjustab oksüdeerumist, mis mõjutab negatiivselt selle maitset.
2. Seente purgi köögis hoidmisel hoidke neid toidust ja pliidist eemal. Neil on head imavad omadused.
3. Ärge katke anumat tiheda kaanega marli asemel. Seenele tekib hallitus.
4. Vala teelehed potti alles siis, kui suhkur on lahustunud. Lase neil enne jahtuda. Liiv või kuum vedelik võib teelehtedele põletusi tekitada.
5. Kord kuus tühjendage anum, loputage seeni ja purki hoolikalt ning seejärel laske jook uuesti sisse tõmmata.
6. Veendu, et anumas on alati vedelikku; ära kurna seda enne uute teelehtede lisamist täielikult.

Seene tervist saab jälgida selle värvuse järgi. Pruunikas toon näitab, et tee oli liiga kange. Loputage seeni veega ja seejärel lisage uuesti nõrgemat tõmmist. Valge toon või täpid viitavad suhkruterade, teelehtede või keeva vee põhjustatud põletustele. Pärast seda võib seen kasvu lõpetada ja surra.

Kombucha jook on palju kasulikke omadusiSee on suurepärane janukustutaja suvel. Kasvata ja valmista seda õigesti, et sul oleks köögis aastaringne vitamiinide, ilu ja tervise allikas. Ära unusta korralikult hoolitseda ka oma "lemmiklooma" eest purgis.