Võililled: Mida saab teha kuldsete pallide ja mahlaste juurtega?

Võililledest saab koostada täieliku päevamenüü; loomulikult ei piisa neist üksi maitsva eine valmistamiseks. Küll aga on täiesti võimalik koostada kolme toidukorra kava, mis koosneb hommikusöögiks salatitest või omlettidest, lõunaks erinevatest suppidest ja õhtusöögiks võilillepüreega kalast. Nendest õitest saab valmistada hämmastavalt maitsvaid moose ja veine, ravimsiirupeid ja leotisi.

Hommikusöök

Hommikusöögiks võite lihtsalt süüa peeneks hakitud võililli suhkru või siirupiga. Kibeduse eemaldamiseks leotage õisi pool tundi soolases vees.

Omlett on maitsev ja tervislik. Loputa võililli, eemalda kõik avanemata õied, seejärel prae neid madalal kuumusel võis. Seejärel valmista omlett traditsioonilisel viisil, täida see võililledega ja serveeri. Võid teha ka pannkooke ja valada neile võilillesiirupit.

Hommikukohvi jaoks rösti peeneks hakitud juuri ilma õli lisamata. Kui pruunistuvad, eemalda tulelt. Lase jahtuda. Jahvata kohviveskis või uhmris pulbriks. Vala pulbri peale keev vesi ja hauta tasasel tulel. Maitse andmiseks võid lisada piima ja suhkrut.

Õhtusöök

Päeva jooksul on tavaline süüa vedelaid roogasid. Lõunaks saab valmistada väga erinevaid suppe. Kõik need on vitamiinirikkad, toitvad ja tervislikud. Suppide koostisosades sisalduv võilill mõjub soodsalt maole, normaliseerides selle tööd. Ja tänu rikkalikule vitamiinisisaldusele saab keha koostise, mis annab jõudu ja energiat. Selliseid roogasid tuleks süüa värskelt, mis tähendab, et need tuleks valmistada vahetult enne söömist.

Teile võivad huvi pakkuda:

Kudooniamoos – maitsev retsept
Kudoonia on väga aromaatne vili, välimuselt üsna ebameeldiv ja toorelt täiesti mittesöödav. Aga see on teistest kõrgemal...Loe edasi…

Sidrunipüreesupp

Sellel on õrn tekstuur, mis teeb selle kergesti seeditavaks. Selle valmistamiseks vajate blenderit ja tavalisi köögiriistu. Puljongi alusena saab ette valmistada, näiteks eelmisel õhtul, ja hoida külmkapis.

Koostisosad:

• keskmine sidrun - 1 tükk;
• puljong – 500 ml;
• lehed – 500 grammi;
• sibul - 1-2 pead;
• jahu – supilusikatäis;
• raske koor - klaas.

Retsept:

1. Püreesta lehed blenderis.
2. Prae sibul õlis kuldpruuniks.
3. Lisa puljongile sibul, koor ja piim.
4. Lisa võilillepüree, segades.

Pärast keetmist vala sisse sidrunimahl, sega ja võid süüa!

Oasupp

See roog on kõrge valgusisaldusega. Konserveeritud ubade asemel võite kasutada kuivatatud ube. Selle valmistamine võtab palju kauem aega, kuid supil on rohkem toiteväärtust.

Koostisosad:

• puljong – 1 liiter;
• lillkapsas - 150 grammi;
• šalottsibul – 5 vart;
• konserveeritud oad - 1 purk;
• lehed – 250 grammi;

Retsept:

1. Haki sibul ja sega võiga.
2. Eralda kapsas lehtedeks ja sega sibulaga.
3. Lisa segule purustatud küüslauk ja vala puljong sisse.
4. Tee ubadest püree ja lisa supile.

Keeda 10 minutit, pärast jahtumist – valmis.

Õhtusöök

Õhtusöök peaks olema kerge, kuid toitev. Ideaalis tuleks see süüa hiljemalt kell 18.00. Võililli võib korjata vahetult enne toiduvalmistamist või 90 minutit enne. See ürt annab roogadele iseloomuliku aroomi, muutes need pehmemaks ja tervislikumaks. Sellega liialdamine peaks aga olema ettevaatlik, kuna see võib anda vastupidise efekti. Teise võimalusena võite valmistada ühe roa võilillega ja teise ilma.

Kala kartulipüreega

Õhtusöögiks võid valmistada kala võilillepüreega. See annab sulle kergesti seeditavat valku, olulisi kiudaineid ning hulga vitamiine ja mineraale.

Koostisosad:

• kala - 150 g (näiteks hõbekala);
• porgandid – 5 g;
• petersell – 3 g;
• võilillepüree – 100 g.

Retsept:

1. Keeda kala.
2. Lisa köögiviljad ja püreesta.
3. Valmista püree blenderis, leotades lehti kõigepealt soolases vees, et eemaldada kibedus.

Nuudlid

Võilillenuudlid on ebatavaline roog. Aga kui see õigesti valmistada, meeldib see kindlasti kogu perele. Poest ostetud nuudlite asemel võib kasutada omatehtud nuudleid. Sellisel juhul tuleks need ette valmistada, umbes päev ette.

Koostisosad:

• nuudlid - 3 tassi;
• nõges - 1 klaas;
• redise lehed - 1 tass;
• võilillelehed - 1 tass;
• jahubanaan - 1 klaas;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 2-3 hernest.

Retsept:

1. Viska peeneks hakitud sibul ja vürtsid keevasse vette.
2. Seejärel lisa nuudlid.
3. Pärast keetmist kurna vesi ära.
4. Lisa nuudlitele hakitud rohelistest salat. Võid segada sisse ka tomatipastat või hapukoort.

Joogid ja moos

Võililledest saab valmistada jooke nii värskelt tarbimiseks kui ka pikaajaliseks säilitamiseks. Need mahlad ja tõmmised on suurepärased janu kustutajad ning varustavad organismi kasulike komponentidega. Neid ei tohiks aga tarbida suurtes kogustes ega pidevalt. Piisab ühest klaasist päevas. Vastasel juhul võivad kasu asemel tekkida seedehäired. Populaarsed võilillejoogid on teed, tõmmised ja veinid. Lisandina võib kasutada rosinaid, sidrunit ja ürdisegusid.

Teile võivad huvi pakkuda:

Tüümian: raviomadused, rakendusala, milliste haiguste korral seda kasutatakse
Tüümian pole mitte ainult aromaatne vürts, vaid ka ravimtaim, mis on imerohi paljudele…Loe edasi…

Tee

See jook on suurepärane janu kustutaja ja seda saab nautida igal ajal. Seda on lihtne valmistada ja see pakub märkimisväärset kasu tervisele.

Tee jaoks vajate:

• vesi - keev vesi;
• võilille kroonlehed;
• oregano ürt4
• suhkur või mesi.

Ettevalmistus:

1. Pese võilille ja pune kroonlehed.
2. Sega võrdsetes osades.
3. Pane teekannu ja vala peale keev vesi.
4. Teekannu kaas tuleks katta paksu lapiga.

Tee on joomiseks valmis 10–15 minuti pärast. Soovi korral võid seda magustada suhkru või meega.

Vein

Täida liitrine purk võilillepeadega. Lisa rosinaid paremaks käärimiseks. Pärast valmistamist hoia purke jahedas ja pimedas kohas kuni 6 kuud.

Koostisosad:

• võilillepead;
• keev vesi;
• sidrunimahl;
• suhkrusiirup.

Ettevalmistus:

1. Loputage võililleõisikuid voolava vee all.
2. Seejärel viige see suurde kastrulisse ja valage peale 4 liitrit keeva vett.
3. Kuumuta uuesti keemiseni. Seejärel kurna vedelik läbi marli.
4. Lisa sidrunimahl (umbes 2-3 sidrunit) ja 1 liiter suhkrusiirupit.
5. Valage vedelik purkidesse, paigaldage veetihendid ja kummikindad (torgake üks sõrm läbi) või, kui see on olemas, gaasiventilatsioonisüsteem.
6. Käärimine kestab umbes kaks nädalat, kui kõik gaasid on aurustunud. Seejärel tuleb jook sette eemaldamiseks kurnata ja purkidesse valada.

Moos

See on hea valik talveks säilitamiseks. See toode on eriti kasulik külmal aastaajal. See sisaldab palju vitamiine, seega võib see aidata haiguste vastu võidelda või toimida ennetava meetmena.

Džemmi jaoks on vaja:

• avanenud õied – 150–250 tükki.
• suhkur - 750 grammi.
• sidrun – 1 tk.
• vesi - pool liitrit.

Teile võivad huvi pakkuda:

Lagrits: tervisele kasulik ja vastunäidustused
Lagrits (lagrits või magus juur) on ravimtaim, mida on sajandeid kasutatud…Loe edasi…

Valmistamismeetod:

1. Pese lilled, kuivata need ja pane kastrulisse.
2. Vala keev vesi pannile ja keeda kaane all 10 minutit.
3. Tõsta tulelt ja lase 20 minutit jahtuda.
4. Kurna vesi ja pigista võililled välja.
5. Valmista sidruniinfusioon.
6. Sega viljaliha, sidrunipuljong ja suhkur.

Võililledest saab valmistada mitmesuguseid huvitavaid roogasid, millest paljusid saab ise välja mõelda. Neid saab kasutada alternatiivina traditsioonilistele rohelistele ja köögiviljadele. Kuid ärge laske end võililledega toiduvalmistamisega liiale viia, sest enamiku inimeste seedimine pole sellise toidu jaoks loodud ja maitse pole eriti meeldiv; isegi pärast soolases vees leotamist jääb alles kibe järelmaitse. Tee, vein, mesi või moos on aga väga tervislikud ja maitsvad.