Kartulisordid: nimed koos fotode, kirjelduste ja omadustega

Kartul

Kartul on üks populaarsemaid köögivilju Venemaal, Valgevenes ja Ukrainas. Selle peamine eelis on see, et see säilib kaua värskena ja seda saab keldris säilitada, säilitades oma maitse ja tekstuuri. Noortel kartulitel on rikkalik maitse ja kõrge tärklisesisaldus. Just need omadused köidavadki see aednike ja agronoomide tähelepanu. Sellest köögiviljast saab valmistada väga erinevaid roogasid: kartulipüreed, keedetud või ja ürtidega, suppe ning vormiroogasid liha ja juustu lisandiga.

Kartulisortide klassifikatsioon

Kartuleid liigitatakse paljudesse sortidesse. Valgevene sorte peetakse parimateks ja produktiivsemateks. Valgevenes on mugulate kasvatamiseks kolm kliimavööndit. See tähendab, et peaaegu iga Venemaa kliima jaoks võib leida sobiva sordi. Erandiks on Venemaa põhjapiirkonnad. Kartuleid liigitatakse viljakandmise kiiruse järgi. Eristatakse järgmist:

Varajane. Viljamisperiood on 5-6 nädalat. Saak põõsa kohta on 12-18 vilja, olenevalt sordist. Ühe vilja kaal on 90-140 g;
hooaja keskel. Valmib 11–13 nädalaga. Ühelt põõsalt saab 9–15 vilja ja ühe vilja kaal on 110–160 g;
Hilja valmiv. Sellel on kõige tugevam vastupidavus külma ja kahjulike viiruste suhtes. Valmib 18–20 nädalaga. Need kartulid koristatakse sügisel, mis võimaldab neid kogu talve säilitada. Iga põõsas annab 13–18 mugulat kaaluga 110–150 g.

Teadlased avastavad üha uusi kartulisorte, liigitades need kodumaisteks ja imporditud sortideks. Need jagunevad neljaks peamiseks tüübiks:

toiduainetööstusele;
etüülalkoholi ja tärklise valmistamine;
kariloomade söötmine;
universaalne, kasutatakse erinevates tööstusharudes, välja arvatud toit.

Suvel on parem kasutada varajasi ja talvel hiliseid valmivaid sorte.

Kartulisordid

Varaste sortide eeliseks on tugev immuunsus kahjulike viiruste ja seente suhtes, mis kahjustavad taime juurestikku. Need tuleks istutada sooja mulda (9–10 kraadi Celsiuse järgi). Varajasi sorte istutatakse tavaliselt aprilli lõpus või mai alguses. Noorte kartulite koor on õhuke ja atraktiivne, mistõttu on need põllumeeste seas populaarsed. Mugulad valmivad kiiresti ega lagune keetmisel. Sordid kasvavad erinevalt, olenevalt nende geograafilisest asukohast. Jahedas ja kuivas kohas saab keskhooaja ja hilise hooaja kartuleid säilitada kogu talve. Keskhooaja kartulisordid sobivad Kesk-Venemaale.

Viljaliha värvus varieerub sortide lõikes, ulatudes helekollasest helepunaseni, kreemika, valge ja kollaseni. Hilisemates sortides on see valdavalt valge või kreemikas. Köögivili on rikas süsivesikute poolest – 16,1 g, valkude – 2 g ja rasvade poolest – vaid 0,5 g 100 g kohta. Toores kartuli energiaväärtus on 76 kcal 100 g kohta. Enamik sorte annab erakordse saagikuse, kuni 760 kg 100 m kohta.² maa. Seda iseloomustab suurenenud tärklisesisaldus.

Tabelis on näidatud parimad kartulisordid varajase, keskmise ja hilise hooaja vahel.

Nimi	Iseloomulik	Mitmekesisus
Žukovski varakult	Sellel on ühtlase kujuga viljad. See on ülivarajane sort, mis valmib umbes 40 päevaga. Ühelt põõsalt saab kuni 15 kartulit kaaluga 110–150 g.	Varajane
Vjatka	Selle eripäraks on vähenõudlikkus, kasvades võrdselt hästi nii mustas mullas, liivsavimullas kui ka liivsavimullas. Ta kaalub kuni 120 g. Tal on arvukalt väikeseid musti silmi, mida on puhastamisel lihtne eemaldada. Tema immuunsus on konkurentidest palju madalam ja ta on vastuvõtlikum kahjulikele nakkustele.	Varajane
Alena	Saagikas sort, ühelt põõsalt saab 9–14 mugulat. Valmimisaeg on 55–60 päeva. Mugulad kaaluvad 90–120 g. Sobib põhjamaisesse kliimasse, on vastupidavad kergetele külmadele. Koor on punane, rikkaliku kreemja sisuga.	Varajane
Timo	45 päeva pärast idanemist saab vilju koristada pehme, õhukese ja heleda koorega ning 70–75 päeva pärast kõvema koorega. Eritingimustes säilib see mitu kuud. See ei õitse. Ühel põõsal on 10–14 vilja, igaüks kaalub kuni 120 g.	Varajane
slaavlane	Seda iseloomustab kiire valmimisaeg ja kerge koorimine. Viljaliha on hele ja koor punaka varjundiga. Ühelt taimelt saab 8–15 kartulit kaaluga 100–250 g.	Hooaja keskel
Irbitski	Valmimisperiood on 85–90 päeva. Iga põõsas annab 9–12 mugulat kaaluga 170–210 g. Kartulid on punase värvusega ja kreemja sisuga. Kogu koristusperioodi jooksul saab 100 meetrilt koristada kuni 420 kg mugulaid.²	Hooaja keskel
Tuuleke	Üks saagikamaid sorte. Ühelt põõsalt võib saada 12–19 vilja kaaluga 120–150 g.	Hooaja keskel
Agatha	See vähenõudlik sort sobib savise pinnase kasvatamiseks. Saagikoristust saab alustada 60. päeval. Ühelt põõsalt võib saada kuni 12 vilja, mis kaaluvad 100–120 g.	Hooaja keskel
Liilia	Saagi ainulaadsus seisneb selles, et nõuetekohase hoolduse korral saab koristada kuni 770 kg. Üks kartul võib kaaluda kuni 250 g. Mugulad säilitavad keedetult oma tekstuuri, ei küpse üle ja neil on meeldiv maitse.	Hooaja keskel
Vesnjanka	Hea vastupidavus viirustele, kartulivähile ja mugulate lehemädanikule. Ühelt põõsalt saab 9–12 mugulat kaaluga 90–120 g. Koor on helekollane ja mugulad kreemikad. Tärklisesisaldus ulatub 20%-ni.	Hiline
Atlas	Teisel kasvuperioodil ei vaja see sagedast kastmist. See on immuunne kartuli nematoodide ja kärntõve suhtes. Täpselt kolm kuud pärast esimeste võrsete ilmumist saab ühelt taimelt koristada kuni 12 kauna, mis kaaluvad 100–110 g. Tärklisesisaldus ulatub 23%-ni.	Hiline
Tempo	Eeliseks on vähenõudlikkus mulla ja kaaliumi sisaldavate väetiste suhtes. Sordil on hea maitse ja see kipub keetmisel pehmenema. Ühelt põõsalt saab 10–11 mugulat kaaluga 120–170 g. See on kartulitüügale vastupidav ja lehemädanikule mõõdukalt vastupidav.	Hiline
Ronija	Valgevene sort. Mullastiku suhtes vähenõudlik, võib edeneda isegi turbasoodes. See on immuunne lehemädaniku ja ümarusside suhtes. Põõsas annab kuni 12 kartulit kaaluga 90–110 g.	Hiline
Välk	Istutamisel arvesta mulla niiskusega; mulda ei tohiks üle kuivatada. Sellel on suurepärane maitse ja toiteväärtused. Ühelt põõsalt võib saada kuni 12 marja kaaluga 90–130 g.	Hiline

Tähelepanu!

Soojemates piirkondades kasvavad kõige paremini 5–6 nädalaga valmivad kartulid, parasvöötme piirkondades aga hooaja kesk- ja lõpusordid.

Kõige ilusam ja maitsvam

Köögiviljatüüp pakub kõige sagedamini huvi müügiks põllumehi kasvatavatele põllumeestele. Need, kes sortidega tuttavad ei ole, vaatavad eelkõige välimust. Sellel populaarsel vene köögiviljal on ka mitmesuguseid maitseid: rikkalik ja mahe. Lisaks iseloomulikule maitsele ei lagune mugulad keetmisel laiali ja säilivad kaua.

Tabelis on kirjeldatud kõige ilusamaid ja maitsvamaid sorte.

Nimi	Iseloomulik
Arosa	Hooaja keskel. Iga põõsas annab kuni 15 vilja kaaluga 70–140 g. Sellel on kõrge tärklisesisaldus ja tugev immuunsus. See on vastupidav Colorado kartulimardikale ja teistele kahjuritele.
Laura	Ilus ja saagikas köögivili. Ühelt põõsalt saab kuni 20 vilja kaaluga 100–150 g. Selle sile ovaalne kuju ja erk roosa koor muudavad selle ostjatele atraktiivseks valikuks.
Serpanok	Seda peetakse hooaja keskpaigaks, mille valmimisperiood on 80–90 päeva. Põõsa kohta on saagikus 11–14 mugulat, iga kartul kaalub 80–110 g. Kuigi see pole kõrge saagikusega sort, on sellel ilus heleroosa koor ja kreemjad viljad.
Rosara	Mugulad on roosad, arvukate tumedate silmadega ja kartulid ise on helekollased. See saagikas lõunapoolne sort annab kuni 18 kartulit põõsa kohta, kaaluga 100–120 g. See on temperatuurikõikumistele vastupidav.
Picasso	Hollandi valik. Koor on kollakasroosa, viljaliha valge. Kuju on sile, ovaalne, ilma plekkide ja aukudeta, mistõttu on see põllumeeste seas populaarne. Valmimisaeg on 110–120 päeva. Ühest põõsast saab kuni 20 mugulat ja iga mugul kaalub 110–140 g.
Tupolevski	Venemaa valikute seas saagikaim sort. Alates 100 m-st.²Saagikoristus võib kesta kuni 450 kg. See on vastupidav kärntõvele ja kartulivähile ning tal on hea immuunsus mugulalehemädaniku suhtes. Valmimisaeg on 100–110 päeva. Ühelt põõsalt saab kuni 15 taime kaaluga 120–140 g.
Rocco	Hollandi sort, millel on ideaalselt sile ovaalne kuju ja roosa värvus. Iga kartul kaalub 120 g ja nõuetekohase hoolduse korral kuni 200 g. Sellel on suur saagikus, kiire õitsemine, varajane saak, kõrge vastupidavus kartulivähile ja ilus välimus.
Reserv	Vili on ümar ja veatu. Iga kartul kaalub 90–100 g. Madala tärklisesisalduse tõttu on sellel õrn maitse. Õitsemine on pikk, kuid sellest hoolimata saab saagi koristada 50 päeva pärast lehtede ilmumist.

Kõige stabiilsem ja produktiivsem

Kartulite valimisel arvestage soovitud koristusajaga, mullatüübiga, taime immuunsusega, maitsega, välimusega ning kastmis- ja kliimanõuetega. Põhjapoolsete piirkondade ja Moskva oblasti jaoks on soovitatavad vastupidavamad sordid.

Nimi	Iseloomulik
Valge kevad	Seda peetakse varajaseks sordiks ja sellel on head iseloomulikud omadused. Saagikus kuni 400 kg 100 m kohta.^2. Nõuetekohase hoolduse korral saab koristada kaks korda hooajal. Kõrge immuunsus. Temperatuuritingimuste suhtes vähenõudlik.
Timo Hankkijan	Soome valik. Mulla koostise ja temperatuuritingimuste suhtes vähenõudlik. Hooaja jooksul võib saada kuni 300 kg 100 m kohta.² Mugula kaal 70–120 g
Lootus	100 meetri kauguselt² See võib anda kuni 410 kg saaki. Sellel on sile, ovaalne kuju ilma vigadeta ja helepruun värvus. Sellel on meeldiv maitse ja see säilitab küpsetamisel oma tekstuuri.
Õnn	Mugulaid saab koristada juba juuli keskpaigast, kasvuperiood on 60–70 päeva. Ühelt põõsalt võib saada kuni 19 mugulat kaaluga 110–150 g. Küpsetatult jäävad need kõvaks ja tumenevad. Koor on helekollane ja mugulad ise on valged.
Gala	Saak on võimalik saada 80 päeva pärast võrsete ilmumist. Igas põõsas on kuni 27 mugulat kaaluga 110–140 g. Küpsetatult säilitavad mugulad oma värvi ja tekstuuri ning neil on rikkalik maitse. Koor ja köögivili ise on peaaegu identse värvusega – helekollane.
Idaho	Sobib Kesk-Venemaale. See hooaja keskel valmiv kartulisort annab kuni 30 kartulit kaaluga 110–170 g põõsa kohta. Sellel on ainulaadne maitse ja kõrge tärklisesisaldus (18%).

Tähelepanu!

Kartulil on suur oht kärntõve tekkeks sellistes muldades nagu must muld ja liivakivi (mis sisaldavad aluselisi ühendeid). Selliseid muldasid ei tohiks väetada huumuse ega tuhaga, kuna see suurendab leeliselisust ja mõjutab saagikust negatiivselt.

Mullatüübid ja -sordid

Parim idanemisvõimeline sort sõltub otseselt mullatüübist, selle keemilisest koostisest, enne istutamist kasutatud väetisest ja kliimast. Mugulad arenevad kõige paremini mustas mullas, samuti mullas, kuhu on eelnevalt istutatud kapsast, peeti ja rohelisi.

Liivased mullad ei säilita peaaegu üldse niiskust, seega vajavad taimed täiendavat kastmist ja väetamist:

lehmasõnnik (huumus või kompost);
fluor;
kaalium.

Savimuld on samuti ebasoodne, kuid teadlased on välja töötanud sordi, mis võimaldab mugulatel kleepuvas pinnases edeneda. Saagikus ulatub 250 kg-ni 100 m kohta.².

Nimi	Pinnase tüüp	Iseloomulik
Volžanin	Liivane	Haiguse immuunsus on väga nõrk, seega võib vajaliku arvu mugulate õigeaegne saamine olla keeruline. Soodsates tingimustes võib see anda kuni 350 kg 100 m² kohta.²
Taifuun	Liivane	See annab igal aastal hea saagi. Hooaja jooksul saab 100 m2 kohta koristada kuni 450 kg.²Mugula kaal: 70–140 g
Ramona	Savine	Selle saagikus on madal, kuid stabiilne, kuni 150 kg 100 m kohta.²Viljad on ovaalse kujuga ja kaaluvad kuni 90 g.
Rodrigo	Segatud	Mullatüübi suhtes vähenõudlik. Saagikus kuni 450 kg 100 m kohta.²Kartuli kaal kuni 80 g. Sobib talveks säilitamiseks.

Parimateks peetakse Valgevene, Venemaa, Hollandi ja Saksa kartulisorte. Need mugulad on ühed kõige saagikamad, maitsvamad ja kõige vähem vastuvõtlikud hävitavatele juurehaigustele. Kartulid on põuakindlad, vajades 2,5–3 liitrit vett taime kohta hooaja jooksul. Kartuleid liigitatakse sordi, küpsuse, mugulate moodustumise aja, säilivusaja, maitse ja välimuse järgi. Kõik need tegurid mõjutavad külvatavate seemnete valikut.