Saladused rikkaliku hiina kapsa saagi kasvatamiseks õues

Hiina kapsas on kapsaliste perekonnast kõige kergemini kasvatatav sort. Varajase ja terve saagi saamine seemikutest või seemnete otse mulda külvamisest on üsna lihtne, mistõttu on hiina kapsa kasvatamine lihtne ja kiire.

Hiina kapsa eripärad

Pekingi kapsas, tuntud ka kui hiina kapsas (kuna see on pärit Hiinast), valmib palju varem kui valge peakapsas. See on külmakindel, niiskust armastav üheaastane taim, millel on pikad päevad. Avamaal valmivad varased sordid juba 45 päeva pärast külvi. Keskmise hooaja sordid annavad saagi 60 päevaga ja hilised sordid 80 päevaga. Köögivilja struktuur on selline, et pea on ilma varreta – pea koosneb täielikult sadadest õrnadest, kortsus rosetilehtedest, mis sisaldavad kuni 80% askorbiinhapet, märkimisväärsel hulgal mineraalsooli ja eriti suures koguses rauda. See koostis muudab Pekingi kapsa inimkehale väga kasulikuks tooteks. Seda Hiina külalist tarbitakse mitmel viisil: see on maitsev värsketes salatites, marineeritud kurkides ja soojades roogades.

Hiina kapsa kasvatamine on tavaliselt lihtne. Ebaõigete kasvatustehnikate tõttu võivad aga tekkida õitega varred, mis annavad seemneid, mitte aga õisikud. Kui kapsast kasvatati paljundamiseks, pole vaja muretseda. Kui aga kapsast kasvatati toiduks ja korralike õisikute asemel tekivad suured kollased õisikud, siis unustage selle peen maitse või atraktiivne esitlus.

Istutuskuupäevad

Enamasti on õite ägenemine (ja sellest tulenevalt ka saagikadu) põhjustatud Napa kapsa seemnete valest külviajast. Nagu varem mainitud, on Napa kapsas pikapäevakultuur, mis tähendab, et kui päevavalgustundide arv ületab 12 tundi, keskenduvad selle bioloogilised protsessid paljunemisele (õitsemisele ja seemnete moodustumisele). Kui päikesevalgust pole piisavalt, kasvab rohelus (toit, mida me sööme) kiiresti. Seetõttu tuleks söödavate peade saamiseks Napa kapsas külvata võimalikult vara kevadel, kui päevavalgustundide arv on lühike. Sügisese saagi saamiseks istutatakse kapsas suve lõpus, kui päevad hakkavad lühenema. Külviaeg määratakse köögivilja kasvatamise meetodi põhjal – seemikutest või seemnetest. Kui valitakse seemikud, tuleks seemned külvata märtsi lõpus - aprilli alguses või septembris. Seemnest kasvatades on seemnete külvamiseks sobivad päevad 10.–20. aprillini või suvel 19. juulist 10. augustini.

Kapsa kasvatamise tingimused

Lisaks kehtestatud tähtaegadele on kapsa edukaks kasvatamiseks vajalik täiendavate kaasnevate tegurite olemasolu:

• Õhutemperatuur peaks olema umbes 13–20 °C (55–68 °F) – sel ajal aktiveeritakse taime elutähtsad protsessid. Idud võivad ilmuda juba 5 °C juures, kuid vegetatsiooni algstaadiumis on optimaalne hoida seemikuid temperatuuril 18 °C (65 °F), langetades temperatuuri veidi võrsete moodustumise ajal (õitsemise vältimiseks).
• õhuniiskus peaks pilvisel päeval olema 70% ja selgel päeval 80%;
• Istutamiseks peaks muld olema täiesti küps, mis tähendab, et selle temperatuur peaks ulatuma vähemalt 10 kraadini Celsiuse järgi, see peaks olema kobe, toitaineterikas ja alati niiske. Varakevadel saavutatakse optimaalne mulla niiskus sulava lume olemasolul. Optimaalne niiskusesisaldus on 65%.

Kasvatusmeetodid

Varasema saagi saamiseks kasvatatakse kapsast seemikutest. Seemned võib külvata otse mulda, aga pead valmivad 10–12 päeva hiljem.

Hiina kapsas eelistab päikesepaistelisi, vaikseid kohti kobeda ja toitva pinnasega, eelistatavalt saviliivase pinnasega. Liiga kerges pinnases kuivavad seemikud ära ning tihedas ja raskes pinnases kasvavad seemikud on vastuvõtlikud juurekasvule. Väetage mulda sügisel, andes sellele orgaanilist ainet ja mineraale. Happesus ei ole hiina kapsale kahjulik, kuid soolsus võib taime nõrgestada. Liigset happesust saab vähendada lubjaga, soolsust aga saepuru või õlgedega. Kuna selle idamaise köögivilja peamine toode on lehed, vajab see oma arenguks palju lämmastikku. Soovitatav on see kultuur istutada pärast kurke, suvikõrvitsat, sibulat, tomateid ja kaunvilju, kuna need kultuurid jätavad endast maha piisava koguse toitaineid.

Kapsas seemnetest

Üks hiina kapsa omadusi on kiire idanemine. See on ka külmakindel, mistõttu on seemnete külvamine õues selle sordi kasvatamiseks kõige optimaalsem meetod.

Kui seemnete külvamise ajal on õhutemperatuur 10–13 kraadi Celsiuse järgi, ilmuvad seemikud 4–5 päeva jooksul. Jahedama ilmaga ilmuvad võrsed nädala jooksul. Kuid ärge hoidke seemikuid kogu aeg külmas – see põhjustab nende tärkamist, mitte söödava lehestiku teket. Vastupidi, kui on liiga kuum, siis taimed õitsevad.

Kui soovite nautida hiina kapsast suve alguses, valige varakult valmiv sort. Nende hulka kuuluvad 'Khibinskaya', 'Asten', 'Marfa', 'Mandarin' ja 'Lenok', mis valmivad juba 55 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist.

Külva seemned pikkadesse ja kitsastesse vagudesse või väikestesse aukudesse, kui sa ei taha seemikuid hiljem harvendada. Kuna kapsaseemned on väga väikesed ja võivad kergesti mulla eoste sekka kukkuda, on kõige parem augu põhi peopesaga kergelt tihendada. Külvisügavus ei tohiks ületada kahte sentimeetrit. Kata seemned kuiva mullaga ja kasta mulda kergelt vihmuti abil. Puista mulda tuha või tuhaga, et vältida mulla liiga kiiret kuivamist.

Esimesed lehed kasvavad väga suureks ja levivad laiali. Seda silmas pidades peaksid augud olema üksteisest vähemalt 30 sentimeetri kaugusel. Korraga võib auku panna kaks kuni kolm seemet, mis võimaldab teil leida parima seemiku ja teised ära visata. Varajase idanemise tagamiseks tuleks külvipind katta kilega.

Suvine harimine

Sügisel koristamiseks võib seemned külvata suve teisel poolel. Külvi- ja kasvutingimused jäävad samaks nagu kevadisel köögiviljakasvatusel. Suvel kapsa kasvatamisel tuleb aga päevavalgustunde kunstlikult vähendada. Seda saab saavutada lutrasiliga. Samuti on oluline säilitada mulla veetasakaalu – vältida mulla sagedast läbikuivamist, mis on suvel tüüpiline. Suvel tuleks kapsast kasta sageli, ülepäeviti.

Seemikute meetod

Paljud põllumehed kasvatavad hiina kapsast seemikutest, mis võimaldab neil värsket saaki oodatust palju varem koristada. Sellel meetodil on aga ka puudused: seemikud taluvad ümberistutamist halvasti. Seda probleemi saab aga vältida, külvates seemned turbapottidesse, mis välistab ümberistutamise vajaduse. Seemikute konteineritesse külvamisel on oluline tagada õige muld. Mullasegu peaks olema kobe ja õhustatud. Külvamiseks sobib kõige paremini huumuse, muru, jõeliiva, turba ja tuha segu. Seemned asetatakse mulda 1–1,5 sentimeetri sügavusele. Oluline on hoida muld hästi niiskena.

Seemikukast asetatakse sooja ja pimedasse kohta, kuni võrsed ilmuvad. Seemnete puhul ilmuvad võrsed juba kolm päeva pärast külvi. Kui te pole seemnete kvaliteedis kindel või soovite idanemisprotsessi kiirendada, võite neid enne külvi leotada kasvustimulaatoris (Epin, Heteroauxin). Pärast külvi katke kasti ülaosa kilega. Niipea kui ilmuvad valged aasad, asetatakse seemikud aknalauale, et saada head kevadist päikesevalgust. Optimaalne temperatuur seemikute täielikuks kasvuks on 18 kraadi Celsiuse järgi. Võõraste venimise ja punnitamise vältimiseks peavad õhutemperatuur ja niiskus alati olema optimaalsetes piirides.

30 päeva pärast (selleks ajaks on taimel kuni 5 lehte) istutatakse seemikud peenrasse. Kui ilm on jahe, tuleb seemikuid karastada. Selleks tuleks nädal enne ümberistutamist kapsast regulaarselt verandal või rõdul jalutada, et seemikud saaksid uute ilmastikutingimustega harjuda.

Seemikud tuleks ümber istutada ümberlaadimise meetodil, mis tähendab, et nad istutatakse ümber koos juurepalliga. See vähendab õrnade juurte kahjustamise ohtu. Kõvastunud seemikud juurduvad 5–7 päeva jooksul. Selle aja jooksul tuleks muld kompostiga multšida.

Edasine hooldus

Hiina kapsa kasvatamine on keeruline ainult algstaadiumis. Hiljem ei vaja see erilist hoolt. Lühikesed päevavalgustunnid on hiina kapsa jaoks hädavajalikud, kuid päikesepaistelises kohas annab see hea saagi. Taim edeneb niiskuses, kuid ei talu ülekastmist. Ebapiisav vesi põhjustab peade väikest ja kuivamist, liigne vesi aga seenhaiguste teket. Kastmiseks sobib vihmniisutus – kortsus lehed imavad kiiresti oma koostise põhikomponendi, muutudes mahlasemaks ja magusamaks. Kasta kapsast iga kolme päeva tagant, kasutades 500 milliliitrit taime kohta. Teise võimalusena niisuta mulda kord nädalas, lisades igale pea peale 2 liitrit vett.

Kuigi teised kapsasordid vajavad soojust, edeneb hiina kapsas alla 20 °C temperatuuridel. Arvestades selle eksootilise köögivilja bioloogilisi omadusi, on soovitatav peenar äkiliste külmalainete ja vihma ajal katta. Lisaks kaitseb kate kapsast kapsakärbse kahjustuste eest.

Kapsas on mulla kvaliteedi suhtes nõudlik – see peab alati olema kobe ning laskma hapnikku ja vett hästi läbi. Seetõttu on kapsakasvatuse üks olulisemaid põllumajandustavasid mulla kobestamine, millega alustatakse kaks nädalat pärast seemikute istutamist ja 20 päeva pärast seemnete külvi. Kobestage mulda kohe pärast kastmist, ootamata kuiva kooriku tekkimist. Kapsapeenar peab olema umbrohtudest täiesti puhas, vastasel juhul lämmatab see niigi nõrga juurestiku kasvu. Eriti kuumadel päevadel, kui niiskuse aurustumine on intensiivsem, on eelistatav mulda multšida puutuha või õhukese kuivade lehtede kihiga.

Kasvuperioodil väetatakse kapsast kaks korda. Esimene söötmine toimub kaks nädalat pärast seemikute istutamist aeda. Hiina kapsale on oluline kõrge lämmastikusisaldus mullas. Juurte söötmine toimub mullein- või kanasõnniku lahusega või ravimtaimede leotistega. Viljade moodustumise ajal pritsitakse seemikuid boorhappe lahusega. Saak vajab ka kaltsiumi. See komponent lisatakse kevadise mulla ettevalmistamise ajal, asetades vagudesse purustatud munakoored. Kui sügisel mulda väetist ei lisatud, siis kevadel väetatakse seda kaaliumsulfaadi, superfosfaadi ja ammooniumnitraadiga.

Kahjurid ja haigused

Õues kasvatatav hiina kapsas on vastuvõtlik kirburohtudele, nälkjatele, kapsavalgetele ja kapsapututtidele. Need kahjurid ilmuvad kõige sagedamini tihedalt pakitud peenardes, kus koguneb niiskust. Nende putukate tõrjeks on kõige parem kasutada traditsioonilisi meetodeid, kuna kapsalehed koguvad nitraate. Hiina kapsa istutamine tomatite, sibulate ja küüslaugu lähedale vähendab kirburohtude aktiivsust. Tomatipealsete leotisega pritsimine aitab teiste putukate vastu. Ka küüslauguleotis toimib hästi. Põhjalik umbrohutõrje, kobestamine ja harvendamine aitab vältida kahjurite probleeme erinevatel tasanditel.

Peamised põllukultuuride haigused on mustjalg, juuremädanik ja hallhallitus. Nakkused tekivad kõige sagedamini halbade kasvutingimuste tõttu. Mulla puhta ja kergelt niiskena hoidmine, istutuste vahekauguste valimine ja fungitsiididega töötlemine ennetava meetmena aitavad neid haigusi ennetada.

Köögiviljade koristamine ja ladustamine

Kevadel istutatuna valmib kapsas varasuvel. Suvel istutatuna valmib see septembris. Küpsuses on kapsapeal helekollased-rohelised lehed, mis on koondunud lahtiseks piklikuks peaks. Peakapsa sordid peaksid kaaluma kuni 300 grammi. Küpsel lehtkapsal peaks olema 7-9 lehte. Hübriidsordid koristatakse külmade saabudes. Kapsa külmumise pärast ei tasu muretseda: pärast sulatamist ei säilita see ei oma turustatavust ega maitset. See omadus võimaldab koristada isegi novembris. Esimesel suvisel saagil pole tavaliselt pikka säilivusaega, samas kui sügisesed viljad säilivad turustatavana 3-4 nädalat. Kapsast tuleks hoida pimedas ruumis, kus õhuniiskus on üle 70%.

Külmkapis või rõdul säilitades võib kapsas säilida kuni 4 kuud.

Näpunäited hiina kapsa kasvatamiseks

Väldi seemikute väljatorkamist, kuna on ammu tõestatud, et see meetod ei säilita juuri tervena. Kasvata seemikuid otse eraldi konteinerites või aseta seemned puukoolis üksteisest aupaklikule kaugusele, et tagada nende säilimine kuni õue istutamiseni.

Lehtjad sordid sobivad varakevadiseks istutamiseks, samas kui peakujulised sordid sobivad suviseks kasvatamiseks. Pidage seda seemnete valimisel meeles.

Maasse külvamisel asetatakse seemned ribadesse või aukudesse. Sõltumata valitud meetodist tuleb seemikuid paari nädala pärast harvendada, eemaldades kõige nõrgemad võrsed.

Kui kardad poltidega idanemist, siis vali Hollandi valiku hübriidsordid - need ei ole poltidega idanemise suhtes altid.

Kokkuvõte

Iga aednik saab seda eksootilist köögivilja oma aias kasvatada. Kuigi hiina kapsas vajab hoolduses erilist lähenemist, võib see mõnes piirkonnas olla pisut pirtsakas. Kuid võime varakult saaki anda koos kasulike omadustega muudab selle teie aia vääriliseks täienduseks.