Mürgised seened, mis sarnanevad meeseentega: erinevused ja erisused (+27 fotot)

Mesiseened on parasvöötme ühed levinumad seened. Nad võivad olla söödavad või mittesöödavad ning kasvavad kolooniates, tavaliselt puutüvede ümber. Sellesse rühma kuuluvad viie perekonna esindajad kolmest erinevast perekonnast. Lisaks on üsna levinud nii mesiseentega väga sarnased seened kui ka viimaste mürgised liigid.

Seenelaadsete liikide laia valiku hulgas leidub sageli mürgiseid liike, mille ohtlikkust ei saa leotamise ega kuumtöötlemisega leevendada. Nende hulgast paistavad silma võlts-, väävlikollane ja telliskivipunane sort. Nende sortide eristavateks tunnusteks on intensiivsem, erksam värvus, pinnatekstuur, värvus ja varre struktuurilised erinevused.

Liigi omadused ja fotod

Enamikku seeni, mis moodustavad puutüvede lähedal suuri kolooniaid, nimetatakse tavaliselt meeseenteks. Sellesse rühma kuuluvad ka liigid, mis kasvavad avatud aladel rohu keskel. Meeseentel on hooajalisi sorte ja enamik neist on täiesti söödavad.

Suvist liiki leidub kevade keskpaigast hilissügiseni parasvöötme lehtmetsades. Täiskasvanud isendite sile, kergelt limase kübara suurus võib ulatuda 6 cm-ni. Selle kumer kuju muutub küpsedes, laienedes ja moodustades keskele laia kühmu.

Värvus varieerub helekollasest tumepruunini. Paksu, tipus rõngaga varre kõrgus on 7 cm. Varre alumine pool on kaetud tumedate soomustega ja ülemine pool on rõngaga.

Sügisene meeseen kasvab puukändudel, juurtel ja tüvedel. Kõige sagedamini leidub seda suurtes parvedes niisketes sügismetsades augusti lõpust talve alguseni temperatuuril üle 100 °C. Selle iseloomulike väliste tunnuste hulka kuuluvad soomuselised varred ja kuni 17 cm läbimõõduga pruunid kübarad.

Parasiidina elab talvine meeseen lehtpuudel ja surnud puidul. Külmal aastaajal kasvab see tihedates kolooniates ja teda võib sageli leida isegi lume alt. Seene talvisele sordile on iseloomulik väike helepruun kübar ja kuni 7 cm pikkune vars.

Söödavad ja tinglikult söödavad seened, mis on sarnased meeseentega

Oskus eristada „häid” metsaande „halbadest” on ülioluline, kuna sellest sõltub neid söövate inimeste tervis ja elu.

Söödavad kaalud

See liik on kõige levinum parasvöötmes. Tema tumedate soomustega kaetud kübar võib kasvada kuni 20 cm läbimõõduga ja vars ulatub sageli 15 cm pikkuseks.

Noortele isenditele on iseloomulik rikkalik punakas värvus. Tugev ja kindel viljaliha ei muuda kahjustuste korral värvi. Need viljad kasvavad üksikult või rühmadena leht- või segametsades jaanipäevast hilissügiseni.

Seen on poolsöödav liik ja sisaldab inimkehale kasulikke aineid. Seda kasutatakse meditsiiniliselt podagra ja teiste liigesehaiguste raviks.

Muu

Kollakaspunast pihlakat võib leida okasmetsades surnud puidul suve lõpust sügise esimese pooleni. Tema kübar on kaetud soomustega. Lisaks erksale värvusele on iseloomulikuks välimuseks rõnga puudumine kübara all. Enne tarbimist tuleb see seen leotada ja keeta.

Söödavaid meeseeni võib ohutult tarbida peaaegu igal kujul. Suvest sügise keskpaigani võib neid leida metsalagendikel, niitudel ja aedades. Need väikesed seened helepruuni kübara ja õhukese varrega on iseloomuliku seenelõhnaga.

Niidukeseent võib leida varasuvest oktoobri lõpuni avamaal, teeservadel, metsalagendikel ja aedades. See väike seen (6 cm kõrgune) on suurepärase maitsega, mistõttu on seenekorjajate seas populaarne valik.

Mürgised ja mittesöödavad välimusega sarnased

Algajad seenekorjajad peaksid mürgistuse vältimiseks õppima iga mürgise välimusega rühma esindaja olulisi eristavaid omadusi.

Mittesöödavad soomused

Kleepuv soomusjas kübar kasvab surnud puidul ja kändudel. Kasvades muudab kübara kuju poolkerakujulisest laialivalguvaks, keskelt kumeraks, rippuvate, siledate servade ja hõredate soomustega. Seen on helepruuni või beeži värvusega. Selle kooniline vars tiheda kollase viljalihaga on silindrikujuline. Nagu enamiku mittesöödavate seente puhul, on viljaliha kibe.

Soomusseenele on iseloomulik kumer, poolringikujuline, beež kübar läbimõõduga 6–15 cm, mis on kaetud laiade valgete soomustega. Jäme, tüvel laienev vars on kaetud heledate helvestetaoliste soomustega. Valkjas, korgitaoline viljaliha on tugeva, ebameeldiva lõhna ja kibeda maitsega. See seen kasvab kõige sagedamini lehtpuude tüvedel.

Vale mee seened

Sügisel, seenehooaja tippajal, võib tõeliste meeseente kõrval kohata ka sarnaseid liike. Vale telliskivipunane meeseen meenutab sileda kübaraga suvist sorti, kuid tal puudub varrel olev kate ja soomused. See kannab vilja augustist oktoobrini, seega võib see sügiseste meeseente asemel sattuda seenekorjajate korvidesse. Oma toksilisuse tõttu on neid punaka varjundiga vilju parem vältida.

Valge juttseen on välimuselt väga sarnane niidukeseenega. See seen kasvab ka õues. Selle lame või lohkus valge valkja varjundiga kübar muutub niiske ilmaga limaseks. Kübara kumera keskosa puudumine on oluline eristav tunnus. Lisaks viitavad tihedamalt asetsevad kollakad lõpused sellele, et seen kuulub sellesse liiki.

Mürgised väävlikollased meeseened

Oma elu alguses meenutavad need seened varre küljes rõngaga kellukest. Küpsetel meeseentel on siledad, kuivad, kuni 7 cm läbimõõduga kübarad, mille keskel on kühm. Kollased, siledad, õõnsad varred ulatuvad 10 cm pikkuseks. Eripäraks on kübara serval olev ääris ja soomuste puudumine.

Väävlikollast sorti iseloomustab tugev ja ebameeldiv lõhn. Nende mürgiste "metsakingituste" ja söödavate seente peamine erinevus on kübara all olevad erkkollased lõpused, mis täiskasvanutel muutuvad oliivmustadeks. Teine ainulaadne omadus on kübara keskel asuv pruun laik.

Söödavate meeseente kogumise reeglid

„Vaikse jahi” ajal on oluline olla ettevaatlik ja tähelepanelik, et vältida mürgiste seente kogemata korjamist. Otsige mesiseeni lehtmetsadest, kändudelt või langenud puutüvedelt.

Mee seente kogumisel on oluline meeles pidada järgmisi reegleid:

• Söödavad seened kasvavad ainult puidul;
• Päris meeseente korgi all oleval varrel peaks olema selgelt eristuv rõngas;
• Kübaral ja varrel on palju soomuseid;
• erksavärvilised mütsid ja nende all olevad tumedad plaadid on märgid valedest meeseentest;
• mürgised liigid eraldavad tugevat ebameeldivat lõhna;
• Mittesöödavate seente viljaliha on maitselt kibe.

Metsa minnes on soovitatav kaasa võtta korv ämbri asemel, et saak paremini ventileeritaks. Seeni on kõige parem hoida kübar allpool või külili. Kontrollige hoolikalt iga seent, valides kahjustamata ja noored seened.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Vaatamata pealiskaudsele sarnasusele on paljudel meeseente sarnastel liikidel olulisi erinevusi. Kogenud seenekorjajad soovitavad valida ainult tuntud liike. Kahtluse korral on soovitatav jätta kõik kahtlased seened metsa.