Kas naised võivad imetamise ajal seeni süüa (+21 fotot)?

Seened on väga tervislik toit, mis sisaldab arvukalt kasulikke vitamiine ja mineraale. Samas on need ka väga allergeensed. Lisaks allergilistele reaktsioonidele võivad viljad takistada seedimist, põhjustades soolehäireid ja kõhuvalu.

Metsasseente kasutamisel toidus on vastunäidustusi, näiteks lapsepõlv. Samuti võib teatud tüüpi seente tarbimine rinnaga toitmise ajal olla lapsele kahjulik.

Seente võimalik kahju emale ja lapsele

Seente tarbimise suurim oht ​​rinnaga toitmise ajal on nende võime akumuleerida radionukliide, raskmetallide sooli ja muid mürgiseid aineid, mis võivad piima kaudu imenduda areneva imiku organismi ja põhjustada rasket joovet. Mõned liigid võivad moodustada eoseid, mis hingatakse sisse kopsudesse, põhjustades allergilisi reaktsioone ja bronhide silelihaste spasme.

Seened sisaldavad kitiini, suures koguses kiudaineid ja süsivesikuid, mistõttu neid peetakse raskeks toiduks, mis võib negatiivselt mõjutada soolestiku motoorikat ja põhjustada suurenenud gaaside teket. Imikutel võib see põhjustada suurenenud soolestiku käärimist, mis omakorda põhjustab kõhupuhitust ja koolikuid.

Imikul võib esineda soolehäireid või oksendamist. Mürgistusjuhtumid on tavalised. Viljad on ka väga kahjulikud maksale, sapipõiele ja neerudele ning võivad nii emal kui ka lapsel esile kutsuda põletikuliste seedetrakti haiguste (gastriit, koliit) ägenemise.

Kas raseduse ja imetamise ajal seeni süüa või mitte, otsustab iga naine individuaalselt, võttes arvesse oma keha iseärasusi ja lapse toitmisgraafikut.

Seened, mida saab imetamise ajal süüa, ja nende eelised

Seened sisaldavad mitu korda rohkem valku kui liha ja köögiviljad, kuid nende seeditavus on veidi madalam. Samuti sisaldavad need aminohappeid, vitamiine, kiudaineid ja mineraale, mida teistes toiduainetes ei leidu. Seened on rikkad I, Ca, P ja Zn poolest. See koostis teeb neist hea viirusevastase aine. Nende antioksüdantseid omadusi saab kasutada südame-veresoonkonna haiguste ja vähi ennetamiseks.

Rasedatel ja imetavatel naistel on lubatud seeni süüa väikestes kogustes pärast nõuetekohast küpsetamist. Imetavad emad võivad süüa mahepõllumajanduslikes taludes ja kasvuhoonetes kasvatatud seeni, mida pole keemiliselt töödeldud. Kõige ohutumad sordid on šampinjonid ja hallid austerservikud.

Seeni kasvatatakse spetsiaalsetes tööstusrajatistes, seega on neil madal toksiinide tase. Nende kõrge veesisaldus parandab seedimist, aitab organismist eemaldada liigseid mineraale ja toksiine ning suurendab rinnapiima tootmist.

Seened on kergesti seeditavad ning aitavad reguleerida roojamist ja leevendada kõhukinnisust. Neid sisaldavad road on madala rasva- ja lihsüsivesikute sisaldusega. Keedetud seentel on madal energiaväärtus (25–40 kcal/100 g), mis sõltub valmistusviisist.

Austerservikud on samuti ohutud. Neid lisatakse sageli dieetidesse tänu oma kõrgele valgusisaldusele ja kergesti seeditavusele, samuti suurele kiudainete hulgale. Need kiudained stimuleerivad seedimist, avaldavad positiivset mõju soolestiku mikrofloorale ja aitavad organismist toksiine eemaldada.

Metsaseened, näiteks puravikud ja kukeseened, võivad imetamise ajal naise toidusedelit mitmekesistada. Puravikel on head imendumisomadused ning need võivad akumuleerida radionukliide ja nitraate. Neid on kõige parem toidusedelisse lisada pärast üleminekut segatoidule või pärast lapsele tahke toidu lisamist. Need aeglustavad maos seedimist, kuid annavad ka energiat ja jõudu ning tugevdavad immuunsüsteemi.

Õigesti valmistatuna võivad kukeseened mitte ainult mitmekesistada teie toidusedeli, vaid pakkuda ka tervisele kasulikke omadusi: neil on adaptogeensed omadused, mis on olulised naise kiireks taastumiseks pärast sünnitust ja elustiili muutusi.

Seente ohutu tarbimine rinnaga toitmise ajal

Imetavad emad ei tohiks seda toodet tarvitama hakata enne 4-6 kuud kestnud imetamist. Soovitatav on seda tarbida mitte rohkem kui paar korda kuus.

Töötlemine

Raseduse ja imetamise ajal tuleks tarbida ainult värskelt valmistatud seeni. Kuivatatud või külmutatud seeni, samuti riknenud, mädanenud, ussitanud või oluliste mehaaniliste kahjustustega seeni ei tohiks kunagi tarbida. Lubatud on hautatud või küpsetatud road.

Enne keetmist sorteeri kõik seened hoolikalt läbi. Seejärel pese need hoolikalt, eemaldades juured ja sambla. Loputa uuesti. Selleks, et toode oleks korralikult läbi küpsenud või praetud, lõika kübarad väikesteks ühtlasteks tükkideks.

Kastme valmistamisel kasutage ainult kvaliteetset taimeõli või madala rasvasisaldusega hapukoort. Lisage maitse ja aroomi lisamiseks soola, jahvatatud musta pipart või muid vürtse. Mingil juhul ei tohiks roogile lisada majoneesi, ketšupit ega vürtsikaid vürtse (tšilli, paprika).

Tervislikud seente retseptid

Imetav naine saab süüa järgmisi tervislikke seenetoite:

• Puder seentega:
  • šampinjonid – 150 g;
  • teraviljad (riis, tatar) – 1 tass (100 grammi);
  • pool porgandit.
  • pool sibulat;
  • päevalille- või oliiviõli - 15 ml.

    

  Haki köögiviljad ja prae kergelt taimeõlis. Lisa pannile peeneks hakitud seened ja hauta 10–15 minutit. Lisa teravili, maitsesta soolaga ja vala segu peale keev vesi. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel pehmenemiseni.

• Pajaroog:
  • austerservikud (võib asendada šampinjonidega) – 400 g;
  • kalkun – 600 g;
  • koor - 250 g;
  • 2 keskmist sibulat;
  • kodujuust – 250 g;
  • päevalilleõli (linaseemne- või oliiviõli) – 2 spl.

    

  Haki austerservikud ja kalkun peeneks. Määri ahjuvorm taimeõliga. Sega kõik koostisosad peale kodujuustu. Lisa hapukoor, sool ja pipar ning vala kõik vormi. Sega kodujuust ülejäänud hapukoorega ja määri peale. Küpseta 45 minutit 200 kraadi juures.

• Šampinjonisalat:
  • šampinjonid - 250 g;
  • kanarind – 300 g;
  • kanamaks – 100 g;
  • juust;
  • kurk – 1 tk;
  • hapukoor - 100 g;
  • soola ja pipart maitse järgi.

    

  Keeda seened, kanarind ja maks eraldi. Lõika kõik ribadeks. Sega ja maitsesta hapukoorega. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Puista peale riivjuustu.

Piirangud ja vastunäidustused

Kui naine pole seente kvaliteedis ja ohutuses kindel, on parem neid vältida. Imetamise ajal tuleks pooltooreid, tooreid ja marineeritud seeni täielikult vältida ning süüa ainult korralikult valmistatud roogasid. Marineeritud seened võivad imikutel põhjustada mürgistust, kõrvetisi, kõhuhädasid ja isegi koolikuid.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Seente võtmise kohta rinnaga toitmise ajal on palju küsimusi. Siin on mõned neist ja vastused:

See, kas imetav ema võib seeni süüa või mitte, on endiselt vastuoluline, kuna need võivad oma toksilisuse tõttu olla nii kasulikud kui ka kahjulikud. Kui naine otsustab need oma toidusedelisse lisada, on menüü planeerimisel oluline valida ainult ohutud sordid ja kõige sobivamad küpsetusviisid.

https://www.youtube.com/watch?v=1bE-3sNCVyk