Millal 2020. aastal Moskva piirkonnas talvel istutatud küüslauk üles kaevata

Küüslauk on suurepärane antiseptik. Külmadel aastaaegadel on soovitatav seda sagedamini oma toidusedelisse lisada. See taim vajab nõuetekohast koristamist ja ladustamist, kuna see mõjutab selle säilivusaega. Moskva oblastis 2020. aasta talvel istutatud küüslauku ei tohiks enne tähtaega koristada. Valmimata küüslauk laguneb sageli küünisteks, mis mõjutab negatiivselt selle säilivusaega.

Küüslaugu koristamise ajastamine ja täieliku küpsemise kindlaksmääramine

Talvised sordid istutatakse sügiselTaliküüslauk annab suuri sibulaid. See erineb suvisest (kevadisest) küüslaugust, mida istutatakse varakevadel, oma kõrgete ja püstiste varte poolest. Kevadise sordi sibulad on väikesed, kuni 30 sibulat sibula kohta, kuid neil on pikem säilivusaeg, umbes aasta. Taim kaevatakse üles vastavalt kasvupiirkonnale ja ilmastikutingimustele. Eksperdid soovitavad järgida kuukalendrit. Umbes 25 päeva enne koristamist tuleks selle sibulköögivilja ümbritsev muld kobestada ja puhastada. See võimaldab taimel kogu oma energia sibulate kasvatamisele suunata. Mädanemise vältimiseks ärge kastke küüslauku 30 päeva enne koristamist.

Küüslaugu küpsust määravad juunis moodustuvad võrsed. Selleks, et sibulatel oleks rohkem toitaineid, murtakse need ära. Kogenud aednikud soovitavad küüslaugu küpsuse määramiseks jätta aeda kaks võrset. Kui küüslauk on koristusvalmis, kuivab võrse ära ja ülemine seemnekapsel rebeneb, paljastades sibulad. Need sibulad on istutamiseks valmis.

Ainult täielikult küpset ja koristamiseks valmis küüslauku saab pikka aega säilitada ilma oma välimust või toiteväärtust kaotamata, lisades igale roale ainulaadse maitse. Et teha kindlaks, millal on aeg kevadel istutatud küüslaugusibulad välja tõmmata, jälgige, kuidas sibulate maapealsed osad ja sibulad ise muutuvad. Kui lehed muutuvad kollaseks, viitab see kasvu ja fotosünteesi peatumisele. On aeg kevadine küüslauk aiast ladustamiseks korjata, kui võrsed on veel osaliselt rohelised.

Aiapidajad ei soovita oodata, kuni küüslauk on täiesti kollane, sest koor hakkab juba mädanema. Närtsinud ja langenud lehed viitavad sellele, et see töö on edasi lükatud. Küüslaugu küpsuse kindlakstegemiseks võite peenra eri otstes kaks või kolm küüslaugupead üles kaevata, kas poole pealt või need välja tõmmata. Küpsetel küüslauguküüntel on:

• tihe;
• pole kokku kleepunud;
• kergesti eraldatav;
• kaetud kergesti eemaldatavate soomuste kihiga.

Selle kael kuivab täielikult. Varaste sortide koristamine algab kolm kuud pärast esimeste võrsete ilmumist; hilised sordid valmivad umbes nelja kuuga. Taliküüslauk valmib suvel sagedase vihmasaju korral varem kui sooja ja meeldiva ilmaga. Üleküpsenud küüslauk praguneb. Küüslauk säilib üldiselt hästi umbes kuus kuud.

Kuukalender ja näpunäited konkreetsete piirkondade jaoks

Moskva oblastis 2020. aasta talvel istutatud küüslauk tuleks üles kaevata vastavalt kuutsüklile. Järgmine tabel võib aidata.

Valmimata küüslauk sisaldab palju niiskust, seega kui see koristada liiga vara, muutub see kiiresti kasutuskõlbmatuks. Kliima on Venemaal väga erinev. Moskva oblastis, Siberis ja Uuralites on kõige parem istutada varajasi küüslaugusorte, kuna hilisematel sortidel pole aega enne külma ilma saabumist saaki toota. Parasvöötmes hakatakse taliküüslauku koristama juulis. Moskva oblastis on kasvuperiood veidi pikem, seega lükkub koristamine seitse päeva edasi. Kuna kevadsordid kasvavad veidi kauem kui talisordid, koristatakse neid kaks nädalat hiljem, augusti keskpaigas või lõpus.

Kaevamise reeglid

Sibulate kahjustamise vältimiseks kaeva need välja spetsiaalse labida või hanguga. Kõik kogemata kahjustatud sibulad tuleks kõigepealt ära süüa; need riknevad kiiresti ja tuleks ära visata. Väldi küüslaugu käsitsi väljatõmbamist. Kõige parem on juured eemaldada pärast kuivamist, kuna see säilitab sibulaid hästi. Vali selle töö jaoks soe päev; kui väljas sajab õigel ajal vihma, on oluline sibulad korralikult kuivatada. Pärast kaevamist eemalda sibulatelt ettevaatlikult muld; väldi nende maapinnale löömist.
[lühike1]
Kuivatamiseks laotakse küüslauk peenardele ridadesse ja jäetakse viieks päevaks kuni nädalaks seisma. Kui küüslauk on täielikult valminud ja kuivanud, säilib see hästi kogu talve. Kuivad varred ja ladvad tuleks ära lõigata. Paljud inimesed viivad küüslaugu kohe pärast kaevamist tuppa ja jätavad kuivama. Kuigi sellistes tingimustes kuivab küüslauk kauem, on see päikesepõletuse eest kaitstud ja pole vaja muretseda ootamatu vihma tekitatud kahjustuste pärast. Pärast kuivatamist sorteeritakse pead suuruse järgi.

Säilitamisreeglid

Küüslaugu välimuse ja kasulike omaduste võimalikult pikaajaliseks säilitamiseks tuleks seda õigesti säilitada. Selleks on mitu võimalust, millest üks on... hoiustamine Punutised. Selleks tuleb varred tihedalt punuda ja sahvrisse riputada. Küüslauku säilitatakse ka klaaspurkides ja kuna need on õhukindlad ja niiskuskindlad, siis köögivili ei mädane. Nendesse purkidesse võib panna hästi kuivatatud sibulaid, nii lahtivõetud kui ka terveid. Teiste säilitusmeetodite hulka kuuluvad sool või parafiin. Kasta iga sibul sulatatud parafiini.

Loe ka

Talvise küüslaugu istutamine ja hooldamine 2020. aastal vastavalt kuule ja piirkondadele
Küüslauk on köögivili, mida saab istutada nii kevadel kui ka sügisel. Kõige sagedamini istutatakse seda sügisel. Talvised sordid valmivad mitu nädalat varem, andes õisikud, mis...

 

Võite kasutada aukudega papp- või puidust kaste ja hoida neid kuivas kohas. Küüslauk säilib hästi küpsetuspaberi kihtides ja vitstest korvides, mis lasevad pidevalt värsket õhku läbi, tagades selle suurepärase välimuse ja kvaliteedi pikaajalise säilimise. Küüslauku on väga mugav säilitada 15–20 tüki kaupa kimpudena. Pärast kuivatamist jätke varred 30 cm pikkuseks ja seoge need kimpu, jättes riputamiseks aasa.

Kevadised köögiviljad säilitavad oma toiteväärtuse ka soojas toas ning talviste sortide säilivusaega pikendab nende hoidmine külmkapis või keldris. Küüslaugu säilitamisel on õhuniiskus ülioluline. Ruum peab olema kuiv, vastasel juhul hävitavad seened ja hallitus saagi. Sibulad muutuvad tuhmiks ja maitsetuks. Ideaalne õhuniiskus on umbes 80%.

Levinud vead

Küüslaugu kasvatamisel on kõige levinum viga see, et seda ei koristata õigeaegselt. Kevadsorte ei tohiks koristada liiga hilja ega liiga vara. Need, kes ei korista korralikult, saavad palju kahjustatud sibulaid. Ebapiisavalt kuivatatud küüslauk võib põhjustada hallituse teket ja patogeensete mikroobide teket. Paljud inimesed hoiavad sibulaid plastmahutites või kilekottides, kuigi need on selleks otstarbeks täiesti sobimatud. Küüslaugusibulate õige ettevalmistamine on hädavajalik.

Selle vürtsika köögivilja aeda istutamisel on oluline selle eest korralikult hoolitseda ja see õigeaegselt koristada. Ainult kogenud aednike soovitusi järgides saate kasvatada kvaliteetse saagi. Teadmine, millal see üles kaevata, aitab säilitada selle terviklikkust ja toiteväärtust kevadeni.