Peterselli juur: kasu ja kahju, meditsiiniline kasutamine

Peterselli kasutatakse toiduvalmistamisel tavaliselt vürtsi ja vitamiinilisandina erinevates roogades. Lisaks taime rohelisele osale kasutatakse ka tihedat, lihakat juurt selle meeldiva maitse ja aroomi tõttu. Peterselli hinnatakse lisaks maitsele ja aroomile ka paljude tervisele kasulike omaduste poolest. Petersellijuure raviomadused, arvestades vastunäidustusi, muudavad selle sobivaks kuseteede häirete raviks, keha puhastamiseks, naha seisundi parandamiseks ja mitmete muude seisundite korral.

Peterselli juur: kasu ja kahju

Sisse peterselli juurviljasordid sisaldab palju kasulikke elemente:

• orgaanilised happed;
• õli estrid;
• taimsed kiud;
• tanniinid;
• flavonoidid;
• foolhape;
• mikro- ja makroelemendid;
• B-vitamiinid, rutiin, askorbiinhape, tokoferool.

Petersellijuures leiduv kiudaine stimuleerib seedimist, parandab soolestiku tööd ja normaliseerib roojamist. Tänu kõrgele vitamiinisisaldusele parandab selle toote regulaarne tarbimine immuunsüsteemi ja aeglustab vanusega seotud muutusi. Inimesed on vähem vastuvõtlikud väliste ärritajate negatiivsele mõjule. Petersellijuurel põhinevad kodused abinõud kiirendavad ainevahetusprotsesse ja aitavad kaasa kaalulangusele.

Juurviljas leiduv kaltsium ja fosfor parandavad luude tervist ning ennetavad hambahaigusi ja hambakaariest. Kaalium on kasulik südamelihase normaalsele talitlusele ja veresoonte tervisele. Magneesium parandab ajutegevust ja närvisüsteemi. Jood on endokriinsüsteemi normaalseks toimimiseks hädavajalik.

Petersellijuure kasulikke omadusi kasutatakse järgmiste haiguste raviks:

• põletikulised protsessid neerudes ja põies;
• eesnäärme ja eesnäärme haigused;
• menstruaaltsükli häired;
• günekoloogilised haigused;
• suurenenud happesusega maohaigused;
• liigesehaigused;
• südame- ja veresoonkonnahaigused;
• maksa ja sapiteede haigused;
• kilpnäärmehaigused;
• allergilised lööbed.

Retseptid raviks

Lisaks petersellijuure kasutamisele toiduvalmistamisel saab seda kasutada ka tervislike dekoktide ja leotiste valmistamiseks. Nendeks eesmärkideks sobib kuivatatud või värske peterselli juur.

Infusioon

Selle retsepti jaoks on juurvili eelnevalt hakitud. Kui see on kuivatatud, jahvatatakse see kohviveskis. Värsked ained riivitakse.

Koostisosad:

• 1 spl hakitud juur;
• 200 ml keeva vett.

Kuidas süüa teha:

Vala keeva veega taimetee peale ja lase kaane all 30 minutit tõmmata. Seejärel kurna jook läbi mitme marlikihi. Võta 100 ml seda tõmmist enne peamisi söögikordi.

Sama infusiooni saab valmistada külma veega.

Koostisosad:

• 1 näpuotsatäis purustatud juurt;
• 1 klaas keedetud, jahutatud vett.

Kuidas süüa teha:

Koostisained segatakse ja lastakse 15 tundi tõmmata. Pärast kurnamist jagatakse jook neljaks osaks, millest kolm juuakse päeva jooksul enne peamisi söögikordi.

Keetmine

Peterselli juurte keetmine on kasulik soovimatu pigmentatsiooni eemaldamiseks. Pühkige nahka sellega pärast pesemist igal hommikul ja enne magamaminekut.

Koostisosad:

• 2 spl hakitud peterselli juurt;
• 1 klaas vett;
• ühe sidruni mahl.

Kuidas süüa teha:

Purustatud juur valatakse vette ja asetatakse madalale kuumusele. Kui vedelik keeb, lülitatakse kuumus välja. Pärast jahutamist kurnatakse infusioon läbi mitme kihi marli ja segatakse värske sidrunimahlaga.

Tee

See jook on kasulik liigsete gaaside eemaldamiseks, põie ja neerude kivide ja liiva lahustamiseks ning prostatiidiga seotud põletiku vähendamiseks. Seda kasutatakse ka naha tervise parandamiseks.

Koostisosad:

• 2 spl hakitud peterselli juurt;
• 500 ml keeva vett.

Kuidas süüa teha:

Pane taimetee teekannu ja lisa keev vesi. Kata teekann kaanega ja lase 10 minutit tõmmata. Joo 100 ml kolm korda päevas.

Valik ja ladustamine

Juurviljade ostmisel poest otsige keskmise suurusega peterselli, millel on kahvatu beež toon ja tumerohelised pealsed. Viljad peaksid olema plekkide ja kahjustusteta. Roheline osa tuleks ära tarvitada kahe kuni kolme päeva jooksul, juurvilja aga tuleks hoida külmkapis köögiviljasahtlis ja säilitada mitte kauem kui kaks nädalat.

Talveks saab juurvilja marineerida.

Koostisosad:

• 100 ml äädikat kontsentratsiooniga 9%;
• 550 g peterselli juuri;
• 550 ml vett;
• 55 g granuleeritud suhkrut;
• 50 g soola;
• 5 küüslauguküünt;
• 2 loorberilehte.

Kuidas süüa teha:

Juured kooritakse ja riivitakse. Keevasse vette lisatakse sool, suhkur ja äädikas. Hakitud juured pannakse steriliseeritud purki ja kaetakse marinaadiga. Purki lisatakse kooritud küüslauk ja loorberilehed. Purk suletakse plekkkaanega.

Peterselli juure kasutusalad

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse juurvilja toorelt või kuivatatult. Seda saab kombineerida teiste ravimtaimedega.

Podagra raviks kasutage keedist, mis on segatud juur kaselehtede, nõgese ja kannikese lehtedega. Jooge 100 ml valmistatud jooki kolm korda päevas enne peamisi söögikordi.

Koostisosad:

• 1 osa nõgeselehti;
• 1 osa kaselehti;
• 1 osa violetseid õisi;
• 1 osa hakitud peterselli juurt;
• 250 ml vett.

Kuidas süüa teha:

Sega taimsed koostisosad kokku ja pane need kaanega klaaspurki. Eralda 1 supilusikatäis segu ja lisa vesi. Lase segul madalal kuumusel keema tõusta ja hauta 10 minutit. Seejärel kata purk kaanega ja lase 30 minutit seista.

Kroonilise tsüstiidi raviks kasutage 2 suure juurvilja ja 1,5 liitri vee keedist. Ürdid tükeldatakse ja keedetakse 30 minutit. Laske veel 12 tundi tõmmata. Seejärel võtke hommikul tühja kõhuga 200 ml.

Prostatiidi korral

Eesnäärme põletiku leevendamiseks kasutatakse peterselli mitmel kujul: juurest pressitakse mahl, tehakse keedis või lisatakse see ravimtaimede infusiooni. Värsket petersellimahla tarbitakse pool klaasi enne hommikusööki kahe nädala jooksul.

Keetmise valmistamiseks purustage värske risoom ja valage peale keev vesi. Pärast kümme tundi tõmmist kurnake ja jooge 100 ml kolm korda päevas.

Kollektsiooni ettevalmistamise koostisosad:

• 1 osa paplipungi;
• 1 osa kuldvitsa;
• 1 osa peterselli risoomi;
• 1 osa sparglit;
• 1 osa emaürti;
• 1 osa diivanirohu juurt;
• 750 ml vett.

Kuidas süüa teha:

Taimsed koostisosad purustatakse ja segatakse. Eraldage 150 grammi segu ja lisage keev vesi. Katke anum kaanega ja laske 12 tundi tõmmata. Pärast kurnamist jooge 2 supilusikatäit 6 korda päevas. Kuuri kestus on 1 kuu.

Keha puhastamine

Peterselli infusiooniga puhastuskuuri tehakse kahe nädala pikkuste kuuridena. See protseduur eemaldab kehast toksiine ja jääkaineid ning liigset vedelikku. See protseduur on väga kasulik veresoonte tervisele, kuna see puhastab kolesterooli ladestustest.

Koostisosad:

• 150 g värsket peterselli juurt;
• 500 ml vett.

Kuidas süüa teha:

Riivi juur ja vala peale keev vesi. Kata pott kaanega ja lase 15 minutit tõmmata. Pärast kurnamist joo 4 supilusikatäit leotist iga päev.

Naha tervis

Peterselli juurt kasutatakse välispidiselt naha seisundi parandamiseks. See aitab vähendada rasueritust, kõrvaldab läiget ja soovimatut pigmentatsiooni ning ahendab poore. Seda saab kasutada maskides või omatehtud toonikuna.

Naha pinguldamiseks ja toonimiseks, rasu vähendamiseks ja laienenud pooride eemaldamiseks kasutage kuuma piimasegu. Segage näpuotsatäis rosmariini, estragoni, hapuoblikat ja hakitud peterselli juurt. Valage segu peale keev piim ja laske 30 minutit tõmmata. Seejärel pühkige nägu vatitupsuga piimja vedelikuga.

Tedretähnide või vanuselaikude heledamaks muutmiseks sega purustatud värske juur 2 supilusikatäie hapupiimaga. Kanna mask näole ja jäta 20 minutiks mõjuma.

PMS-i sümptomite leevendamiseks

Petersell rahustab närvisüsteemi, normaliseerib naiste tsüklit ja leevendab menstruaalvalusid. Peterselliseemnete keedise regulaarne joomine võib aidata.

Koostisosad:

• 3 spl peterselli seemneid;
• 1 klaas vett.

Kuidas süüa teha:

Kuumuta vesi keemiseni ja vala see peterselliseemnete peale. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel 15 minutit. Pärast jahtumist kurna keedus ja võta 1 supilusikatäis kuni 7 korda päevas.

Ennetamiseks

Tänu oma paljudele raviomadustele ja kasulikele omadustele võib peterselli juurt tarbida iga päev, kui vastunäidustusi pole. Soovitatav on seda süüa värskelt või osana kulinaarsest retseptist. See vahend hoiab ära vedelikupeetuse, kaitseb nakkushaiguste eest, normaliseerib seedimist ja parandab hingeõhku.

Kaalulanguse jaoks

Õigesti valmistatuna võib petersellijuure keetmine aidata kaalulangust. Keha detoksifitseerimine kiirendab ainevahetusprotsesse, eemaldades jääkaineid, sooli ja liigset vedelikku. Juurvili detoksifitseerib maksa ja veresooni ning vähendab isu.

Kaalu langetamiseks ja ainevahetuse kiirendamiseks võib juurvilja süüa värskelt niisama või lisada salatisse koos teiste köögiviljadega. Keetmist saab valmistada ja tarbida mitmel viisil. Keetmine on efektiivne ainult siis, kui muudate oma toitumist ja treenite.

Kulinaarne kasutus

Peterselli juurel on meeldiv aroom ja iseloomulik pähkline maitse. Need omadused on toonud sellele maine tuntud kokkade seas. Seda kasutatakse hautatud köögivilja- või liharoogades, küpsetatakse riivsaias, praetakse ja keedetakse. Seda sisaldavad road on Euroopa restoranides väga populaarsed.

See juurvili sobib harmooniliselt kala ja linnulihaga ning täiustab seente ja kartulite maitset. See on meeldiv lisand riisi- või läätseroogadele. Värskelt on see maitsev köögivilja- ja puuviljasalatites.

Peterselli juur sobib hästi erinevate juustude, mandlite, õunte ja võiga. Lihaga sobitamine annab viimasele ainulaadse maitse. Suppides kasutatakse seda üksi või peterselli ja selleri asemel. Seda kasutatakse ka köögiviljahautiste või kartulipüree maitseainena.

Võimalik kahju ja vastunäidustused

Kuigi peterselli juurel on raviomadused, on sellel ka vastunäidustused. Peterselli ei tohiks anda alla üheaastastele lastele. See hõlmab suurt tundlikkust selle komponentide suhtes ja kalduvust allergilistele reaktsioonidele.

Ei saa tarbida Petersell naistele raseduse ajal raseduse igas staadiumis. See toode võib esile kutsuda raseduse katkemise. Epilepsia ja kaltsiumi ainevahetushäiretega inimesed ei tohiks peterselli tarbida.

Urolitiaasi või neerukividega inimesed peaksid enne peterselli tarbimist konsulteerima arstiga. Mõnikord võib selle juurvilja liigne tarbimine nende seisundite korral põhjustada kõrvaltoimeid. tervisele kahjulik.

Arvustused

Marina, 26-aastane

Peterselli juur aitas mul tõesti vanuselaikudega toime tulla. Kasutasin petersellijuure maski igal nädalal mitu kuud. Selle tulemusena muutus mu nahk heledamaks ja inetud laigud kadusid.

Alena, 30-aastane

Peterselli tee on suurepärane kaalulangetusvahend. See eemaldab liigse vedeliku, vähendab turset ja aitab veidi kaalu langetada. See on suurepärane vahend, kui teil on vaja kiiresti kaotada 1-2 kilogrammi.

See paljudele tuttav juurvili on väga kasulik teatud tervisehädade vastu võitlemisel. Seda soovitatakse naha ebatäiuslikkuse vastu võitlemiseks ja saleda figuuri edendamiseks. Lisaks saab sellel põhinevaid tooteid valmistada nii värsketest kui ka kuivatatud koostisosadest.