Parimad Muscat viinamarjasordid: kirjeldus ja fotod

Viinamarjasortide seas on muskaatviinamarjadel eriline koht, nad on veinivalmistamise maailma aristokraatia. Tõenäoliselt oli üks neist kõigi kodustatud veinimarjade "esivanem". Selle iseloomulik muskuselõhn ja sügav maitse teevad muskaatviinamarjad aretajate seas eriti austatud. Nüüdseks on aretatud kõrge immuunsusega sorte, kuid säilinud on ka vanemad, kapriissemad eliitsordid. Mõlemal on oma omadused, mille kohta saab teada kirjelduste ja fotode kaudu.

Muscati viinamarjade omadused

Muskaatviinamarjad alustasid oma teekonda Süüria, Egiptuse, Rooma ja Kreeka viljakatel maadel juba mitu aastatuhandet tagasi. Esimesed kirjalikud ülestähendused pärinevad 8.–6. sajandist eKr – Homeros ja Hesiodos mainisid meest maitsestatud veine. Sel ajal oli alkoholi tootmismeetod teadmata ja veini kangus sõltus viinamarjade endi suhkrusisaldusest. Seetõttu oli ebatavaliselt magus muskaatviin eriti hinnatud. Isegi selle viinamarja puhul keerati viinapuid, kitkuti lehed ja seejärel kuivatati marju päikese käes, et aurustuda liigne niiskus.

Alates 1828. aastast on muskaatviinamarju kasvatatud Krimmi poolsaarel. Hiljem levisid need ka Vene impeeriumi lõunapoolsetesse äärealadele. Sel ajal võis neid leida Venemaa Föderatsiooni Stavropoli ja Krasnodari krais, Ukrainas, Türkmenistanduses, Moldovas ja Dagestanis. Suurimad istandused asuvad aga Portugalis, Hispaanias, Itaalias ja Prantsusmaal.

Muskaatviinamarjasorte iseloomustab kõrge fütontsiidide sisaldus, millel on kasulik mõju soolestiku loomulikule bakteriaalsele tasakaalule. Marjad on suured, lihakad, väikese arvu seemnetega (2-3) ning koor on poolläbipaistev ja õrn. Viinamarjade muskuse maitse ja aroom tulenevad koorest ja sellega külgnevast viljalihast leitud ternopoidsetest ühenditest.

Parimad Muscat viinamarjasordid

Muskaatviinamarju kasvatati varem ainult soojades piirkondades, kuna need olid vastuvõtlikud külma- ja seenhaigustele. Nüüd on olemas hübriidid, mis on kohanenud erinevate kliimatingimustega, sealhulgas parasvöötmesse sobivad sordid. Aretajad on aretanud marju, millel on kõrgem suhkrusisaldus, tugevam immuunsüsteem ja suurem saagikus, mis võimaldab teil valida oma vajadustele vastava sordi.

Roosa

Roosad muskaatviinamarjad aretati 200 aastat tagasi. Võrsed on punased, kuid koristamise ajaks muutuvad kollaseks. Lehed on suured ja ümarad. Kobarad on silindrilised, kaaluvad 120–200 g. Õied on kahesoolised.

Roosa muskaatviin valmib 4,5 kuuga. Mahla kogunedes tumenevad marjad õrnalt lillast, kergelt valge õitega, sügavlillaks, peaaegu mustaks. Need on ümarad ja suure kujuga. Suhkrusisaldus on 25–35%. Viinapuud kasvavad keskmise kiirusega ega vaja regulaarset pügamist.

Sort on mulla koostise suhtes vähenõudlik ja talub talvel temperatuuri kuni -25 kraadi Celsiuse järgi. Valmimiseks vajab see sooja ja kuiva ilma ning kastmist tuleks piirata 4-5 korda päevas, mis tähendab, et sademeid on üldiselt piisavalt. Kui suvi on aga vihmane, võivad viinamarjad mädanema minna.

Roosa muskaatseene immuunsus on üsna nõrk, see on vastuvõtlik oidiumile, füllokseerale, hallitusele, ämbliklestadele, lehtrullidele ja füllokseerale.

Suvi

See on kiirelt kasvav põõsas tugevate võrsete ja suurte piklike kobarate abil, mis võivad kaaluda kuni 700 g.

Marjad on helerohelised, merevaigukollase varjundi ja valge õitega (värvi eredus sõltub viinapuude valguse hulgast). Need on pikliku ovaalse kujuga ja otsast kergelt terava otsaga. Suhkrusisaldus võib ulatuda 20%-ni.

See sort on suurepärane Kesk-Venemaal. See talub külma kuni -27 °C (kaetuna), järske kliimamuutusi, valmib kiiresti, annab väga suure saagikuse ning on vastupidav seentele ja hallitusele. Haiguste hulka kuuluvad kloroos ja bakteriaalne vähihaigus ning aeg-ajalt võivad seda kahjustada jahukaste või füllokseera.

Ülipunane

Moldova sort "Superkrasny" (superpunane) omab ainulaadset omaduste kombinatsiooni. See on äärmiselt varajane ja keskmise saagikusega viinamari, mis valmib 3–3,5 kuuga ja võimaldab koristada juba juulis. See on külmakindel ja omab ka suurepäraseid kaubanduslikke omadusi:

• suhtub transporti rahulikult;
• saab säilitada ilma maitset kaotamata kuni 12 nädalat;
• Suhkrusisaldus ei ületa 20%, seega marjad ei meelita ligi herilasi, ei küpse üle ega mädane pikka aega.

Nagu nimigi ütleb, on viinamarjad punased, kuid omandavad järk-järgult lillaka varjundi. Nad on suured, ümarad ja moodustavad silindrilisi kobaraid, mis kaaluvad kuni 400 g. Võrsed on samuti punased ja lehed erkrohelised, kattes tihedalt viinapuid. Suhteliselt madal suhkrusisaldus muudab selle muskaatviinamarja ideaalseks lauaveinide valmistamiseks.

Ülipunased viinamarjad on botrytiidi suhtes täiesti immuunsed, kuigi hallitus ja jahukaste kujutavad endast väikest ohtu. Tugev immuunsus ja kiire valmimine kaitsevad marju enamiku seente ja haiguste eest.

Novoshakhtinski

Muscat on varavalmiv (koristus algab augusti esimesel kümnendil) ja saagikas sort. Õied on isetolmlevad, peaaegu 100% munasarjadest valmivad ja üks kobar võib kaaluda kuni 600 g. Marjad on suured, lillad punase varjundi ja nõrga valge õitega, neil on 1-3 seemet ja õhuke koor. Suhkrusisaldus ulatub 30%-ni.

Novoshakhtinsky viinamarjad on külmakindlad, kergesti transporditavad, pika säilivusajaga ning mõõdukalt vastupidavad hallitusele ja hallitusele, kuigi need haigused mõjutavad tavaliselt lehti, mitte vilju. Selle sordi eripäraks on kohanemisvõime muutlike ilmastikutingimustega, mis talub kergesti ka vihmaseid suvesid.

Vene

Viitab varakult valmivad muskaatkõrvitsadSee valmib 3-3,5 kuuga, seega algab saak juulis. Selle peamine eelis on tugev immuunsus, mis kaitseb vilja kõigi haiguste eest.

Marjad on suured, ümmargused, valge õitega ning värvus varieerub punakasoranžist roosa või lillani, olenevalt küpsusastmest. Nad moodustavad suuri koonilisi kobaraid, mis kaaluvad kuni 600 g, võimaldades suurt saaki 20–25 kg põõsa kohta.

Livadia

Livadia sort on ideaalne valik viinamarjakasvatuse alustamiseks. See on soojalembene sort, nagu enamik muskaatviinamarju, kuid talub kuni -20 kraadi Celsiuse järgi külma. See on ka põuakindel. Selle tugev immuunsüsteem kaitseb Livadiat nakkuste ja seente eest, mis ründavad teisi viinapuid. Ja tänu paksule koorele ei saa herilased vilja läbi hammustada.

Põõsad ei ole kõrged, ei vaja pügamist, neil on vähe lehestikku ning õied on biseksuaalsed ega vaja täiendavat tolmlemist. Livadia viinamarjad eelistavad savi- või liivast mulda, kuid edenevad ka teistes muldades.

Maksimaalne suhkrusisaldus on vaid 19%, kuid see võib olla väiksem, kui marjad ei saanud suvel piisavalt päikesevalgust.

Livadia viinamarjad on väga saagikad: üks kobar kaalub 500–800 grammi ning on pikliku koonilise kujuga. Viinamarjad on väikesed, ovaalsed ja helerohelised, merevaigukollase varjundi ja õrna valge õitega.

Donskoi

Sordil on palju tugevusi ja nõrkusi. Esimesed hõlmavad 30% suhkrusisaldust ja suurt saagikust. Donskoi Kasvab hästi igas pinnases, külmakindel – talub kuni -30 kraadi Celsiuse järgi.

Vaatamata suurele munasarjade arvule valmib vaid 50% ja marjad on väga väikesed. Nende suuruse suurendamiseks tuleb kobaraid harvendada. Viinamarjad on tumelillad, heleda valge õitega ja ümara kujuga. Viinamarjadel on keskmine immuunsus; füllokseera kujutab endast suurimat ohtu Donskoy sordile.

Pleven

Bulgaaria sort 'Pleven' valmib nelja kuuga. Selle saagikus on eelmisest viinamarjast suurem, ulatudes 80–85%-ni, ja ühe kobara kaal võib ulatuda kuni 600 g. Marjad on suured, ovaalsed, merevaigukollased roheka varjundiga ja suhkrusisaldus on 20%.

Pleven on Venemaale kasulik oma külmakindluse tõttu, taludes kergesti kuni -25 kraadi Celsiuse järgi. Lisaks on sordil hea immuunsus ja seenhaiguste suhtes praktiliselt immuunne.

Sinine

Sort 'Blau' aretati Šveitsis. Saadud viinamarjad taluvad kuni -30 kraadi Celsiuse järgi külma ja valmivad 3,5–4 kuuga. Nad on üsna vastupidavad haigustele ja seentele, kuid enne viljade valmimist on siiski soovitatav ennetav pritsimine fütontsiididega.

Kobarad on väikesed, kaaluga kuni 300 grammi. Marjad on ümarad, keskmise suurusega ja lillad. Viinamarjade saagikus on suur, kuid kvaliteedi parandamiseks on vaja kärpida. Mulla koostis ja päikesevalgus ei ole Blau puhul olulised, kuid vajab väetist ja rohkelt kastmist.

Sordi peamine puudus on õhuke koor, mis muudab viljad herilastele kergeks sihtmärgiks. Marjade kaitsmiseks tuleks põõsad katta peene silmaga võrguga ja lähedale paigutada putukalõksud.

Valge

See on üks muskaatpähkli eliit- ja vanimaid sorte. See vajab savist ja hästi kuivendatud pinnast. Ideaalne on kivine, avatud lõunanõlv. Eelistab kaaliumipõhiseid väetisi.

Seda valget viinamarjasorti iseloomustab varajane valmimine ja keskmine saagikus. See koristatakse septembri kolmandal dekaadil, kui suhkrusisaldus saavutab maksimumi. Keskmiselt peaks see moodustama 30% marja kaalust.

Ühe kobara kaal võib ulatuda 450 grammini, kuid tavaliselt jääb see vahemikku 110–120 g. Valmimine võtab aega 4–5 kuud. Viinapuud kasvavad kiiresti, seega on kärpimine vajalik.

Valge muskaat Selle eest on raske hoolitseda, ta on väga soojust armastav ega suuda üle elada isegi lühiajalist põuda, kahjurite nakatumist ja seeni.

Rootsi laud

„Muscat Furshetny” valmib nelja kuuga ja annab suurepärase saagikuse, ühe kobara kaal ulatub 800 g-ni. Marjad on tumelillad, suured, ovaalsed ja sinakad. See sort säilib kaua, talub hästi transporti ja talub kuni -23 kraadi Celsiuse järgi.

Furshetny viinamarjad on seentele mõõdukalt vastupidavad. Saagi kaitsmiseks on soovitatav teha kaks pritsimist: üks enne õitsemist ja teine ​​pärast. Hallhallitus ja herilased ei ole selle muskaatsordi puhul probleemiks.

Kauaoodatud

See varakult valmiv sort valmib 3,5 kuuga. Kobarad on suured, koonusekujulised ja võivad kaaluda kuni 1500 g. Viinamarjad on piklikud, ovaalsed ja helerohelised merevaigukollase varjundiga; valmimata on nad valged. Eripäraks on see, et mõned marjad on seemneteta, teised aga seemneteta. Õied on kahesoolised ja isetolmlevad.

Kauaoodatud See on külmakindel, kuid viinapuu säilitamiseks tuleb see talveks katta. See on seente ja haiguste suhtes väga vastupidav ning enne õitsemist on soovitatav üks kord fütontsiididega pritsida.

See sort säilib hästi ja sobib suurepäraselt pistikute abil paljundamiseks. Valige istutamiseks päikeseline koht ja lisage auku orgaanilist väetist.

Amuuri

Amuuri viinamari on vana Aasia päritolu muskaatviinamarjasort. Legendi järgi avastati see Amuuri jõe lähedalt, kust marjad oma nime said. Sordi eripäraks on kiire võrsete moodustumine.

Muidu on see muskaatkõrvitsa sort vähenõudlik, kasvab kiiresti ja annab suurt saaki. Selle peamine eelis on ainulaadne külmakindlus, mis talub kuni -40 kraadi Celsiuse järgi.

Amuuri viinamarjad õitsevad mais ja koristus toimub septembris. Selleks ajaks muutuvad koor ja lehed punaseks ning marjad tumenevad oranžikaspunasest sügavlillaks ja sinakaks. Üks kobar võib kaaluda 250–300 g.

Viinamarjade nõrk koht on madal haigustekindlus, seega tuleb neid regulaarselt pritsida seente, vähi ja halli hallituse vastaste ainetega.

Hamburg

Hamburgi viinamarjasort aretati Inglismaal ja see on keskmiselt hilja valmiv viinamari, mille valmimine võtab aega umbes viis kuud. Saagikoristus algab septembri teisel dekaadil. Teoreetiliselt võivad muskaatviinamarjad anda suures koguses vilja, kuid mõnikord on saagikus oodatust palju väiksem.

See on kliimatingimuste suhtes nõudlik, vajab soojust ja päikest ning ei talu hästi külma, seega tuleks põõsad talveks tihedalt katta.

Immuunsus on nõrk, viinamarjad kannatavad sageli halli mädaniku, oidiumi, hallituse ja füllokseera all.

Seda sorti tuntakse ka musta muskaatviini nime all, kuna selle marjad on rikkaliku, tumelilla, peaaegu musta värvusega. Need sisaldavad 2-3 seemet. Kobarad on koonilised, lahtised ja väikesed, kaaludes vaevalt 260 grammi. Viinamarjad ise on suured, ümarad ja kõva kestaga.

Hamburgi Muscati tugevuste hulka kuuluvad suurepärane transporditavus ja säilivusaeg umbes 3 kuud.

Üllas

Hea näide tugevast hübriidsordist ‘Noble’ annab suurt saaki, ühe kobara keskmine kaal on 600 g. Viinamarjad on koonilised ja lahtise kujuga, väga suurte (3–4 cm pikkuste) marjadega, helerohelised, valguse käes vaadates kollased ja poolläbipaistvad. Valmimine võtab aega 3,5–4 kuud.

Külmakindlus on keskmine ja talub kuni -23 kraadi Celsiuse järgi, kuid talveks on kõige parem põõsad katta. Selle immuunsus on mõõdukas, soovitatav on mitu pritsimist hooaja jooksul.

Viinamarjakasvatajate vaieldamatute eeliste hulgas on sordi võime pikamaavedu üle elada, samuti ükskõiksus herilaste suhtes.

Moskva

See varajased viinamarjadSelle valmimisaeg on veidi alla nelja kuu. Seda iseloomustab kõrge külmakindlus, mis talub kuni -30 kraadi Celsiuse järgi. Moskovsky on sisuliselt Amuuri sordi hübriid, mis on aretatud Venemaal ja mida on edukalt kasvatatud amatöörviinamarjakasvatajate aedades.

Põõsas kasvab kiiresti, vähese lehestiku, mitmesuguse kujuga väikeste kobarate ja heleroheliste 4-5 seemnega marjadega. Maitse on magus, kergelt hapukas, suhkrusisaldus 17-17,5%. Iga kobar kaalub keskmiselt 250 g, kuid võib ulatuda kuni 470 g-ni.

Taime immuunsüsteem ei ole piisavalt tugev, et seda kaitsta, seega tuleb seda pritsida. Moskva viinamarjad vajavad kobedat, happelist mulda ning neid on kõige parem istutada päikesepaistelisse lõunapoolsesse kohta.

Arvustused

Valeria

Ma ei ole küll professionaalne viinamarjakasvataja, aga mind ahvatles Hamburgi sort. Sellel on suurepärane maitse: väga magus ja mahlane. Aga selle hooldamisega oli mul raskusi: sügisel katsin selle kinni, talvel kontrollisin (elan Rostovi oblastis), kevadel pritsisin ja suvel herilaste eest kaitssin. Ma pole kindel, kas see on seda väärt. Kuigi omatehtud vein on paks ja rikkaliku värvusega, peaaegu nagu liköör. Mahlad on aga liiga magusad; segasin need hilisvalmivate õunte mahlaga ja andsin nii lastele.

Maksim

Minu lemmiksort on Muscat Pink. See on maitsev, magus ja kergesti hooldatav. Peamine on vältida istutamist savimulda ja seda regulaarselt pritsida. Samuti pakun lisatolmlemist. Õitsemise ajal kogun õietolmu pintsliga kaussi, segan selle läbi ja kannan seejärel uuesti õitele. See sort toetab kergesti suurt hulka munasarju. Mädaniku vältimiseks soovitan tilkkastmist.

Muskaatviinamarjasordid on oma omaduste poolest väga erinevad, kuid neil kõigil on magus, iseloomulik maitse ja muskuselõhn. Vanematel sortidel on nõrgem immuunsüsteem ja nad on vähem külmakindlad, kuid neid kasvatatakse Euroopas jätkuvalt armastatud veinide tootmiseks. Noored ja jõulised sordid rahuldavad täielikult Kesk-Venemaa viinamarjakasvatajate vajadusi; neist saab valmistada ka suurepäraseid jooke, moosi või lihtsalt värskelt süüa.