Milline näeb välja saatanlik seen ja kas see on söödav või mitte (+21 fotot)?

Saatananõel ehk saataniseen on haruldane liik, mille mükoloogid liigitavad mürgiseks. Seent peetakse väheuurituks, mis tekitab vastuolulisi arvamusi selle söödavuse kohta. Saatananõela salakavalus seisneb tema kummalises sarnasuses teiste söödavate seentega.

Liigi omadused

See seen kuulub puravikuliste sugukonda, perekonda puravik. Seetõttu langeb selle kirjeldus sageli kokku teiste sama perekonna liikmete omaga.

Saatanal on aga mitmeid individuaalseid morfoloogilisi erinevusi.

Välimus ja foto

Selle seene välimust võib kergesti puravikuga segi ajada. Sarnasust saab hinnata fotot vaadates. Kübar on poolkerakujuline või padjakujuline. Aja jooksul see lahti käib ja võtab lapiku kuju. Kübara läbimõõt varieerub 8 cm kuni 25 cm.

Mõned allikad väidavad, et kübar võib ulatuda kuni 30 cm kõrguseks. Selle pind võib olla sile või sametine, olenevalt kasvutingimustest. Tavaliselt on see kuiv, kuid märja ilmaga võib see olla libe.

Mütsi värvivalik on mitmekesine:

• hallvalge;
• hall;
• tumehall;
• hall oliivivarjundiga;
• hallikaskollane;
• hallroheline.

Harvemini esineb isendeid, millel on hallil kübaral roosad ja oliivrohelised triibud. Vars kasvab kuni 15 cm pikkuseks, läbimõõduga 3–10 cm. Algselt on see muna või palli kujuline, kuid aja jooksul muutub muguljaks, meenutades ebaühtlast tünni või naerist. Vars on alt pruun, keskelt erk roosa ja pealt kollakaspunane. Kogu pinnal on nähtav võrgustikuline muster.

Seene viljaliha on tihe. See on sageli valge kollaka varjundiga. Mõnikord leidub ka sidrunikarva viljalihaga isendeid.

Morfoloogia

Puraviku kõige silmatorkavam eristav omadus on selle keemiline koostis. Teised puravikuperekonna liikmed jäävad lõikamisel valgeks või muutuvad siniseks, samas kui puraviku kahjustatud osa muutub punaseks. Teine iseloomulik tunnus on viljaliha iseloomulik lõhn.

Noortel seentel on nõrk vürtsikas aroom, küpsetel aga tugev mädanenud sibula lõhn. Lisaks on kübara pind tavaliselt kuiv, mis on enamiku sugulaste puhul ebatavaline.

Saataniseent liigitatakse torukujuliseks seeneks. Selle eosed asuvad lühikestes torukestes kübara all. Alguses on need kollased, kuid küpsedes muudavad nad värvi, muutudes rohekaks, seejärel pruuniks ja lõpuks erkpunaseks. Eosed on väga väikesed ja ümara kujuga.

Levitamine Krimmis ja teistes piirkondades

Saatanseen eelistab okas- ja lehtmetsade päikeselisi servi ning lubjarikast mulda. Kõige sagedamini leidub teda tamme-, pärna- ja kastanipuude all. Esimesed isendid ilmuvad juunis ning nende kasv on haripunktis juulis ja augustis. Septembri lõpuks seened kaovad.

Saatanat leidub järgmistes kohtades:

• Lõuna-Euroopa;
• Venemaa Euroopa osast lõunas;
• Kaukaasia;
• Lähis-Ida;
• Primorski krai.

Mõned mükoloogid lisavad ülalmainitud kohtadele ka Krimmi. Kohalikud elanikud kinnitavad seente esinemist Krimmi aladel. Ametlike uuringute kohaselt pole neid Krimmis aga registreeritud. Seda saab seletada ainult liigi harulduse ja piiratud levikuga. Lõppude lõpuks on Krimm selle liigi jaoks ideaalne pinnas.

Tarbimine

Saataniseent peetakse tinglikult söödavaks. Toores olekus on see kindlasti mürgine, kuna sisaldab mürki muskariini.

Mõnede riikide, näiteks prantslaste ja tšehhide elanikud söövad seeni. Nad leotavad neid eelnevalt 10–12 tundi ja seejärel hautavad sama kaua. Mükoloogid väidavad, et pärast sellist töötlemist võivad seened põhjustada ainult kõhuhädasid.

Aga kas nende proovimise risk on seda väärt? Eriti kuna pärast nii pikka keetmisaega on maitse väga küsitav. Ja ebameeldiv, mädanenud lõhn ainult süveneb keetmise ajal, muutudes iiveldavaks.

Erinevused söödavatest seentest

Saataniseeni on lihtne söödavate seentega segi ajada. Kõige usaldusväärsem viis nende kontrollimiseks on viljaliha kahjustamine. Kui see jääb valgeks või muutub kergelt siniseks, peetakse seda söödavaks. Kui viljaliha muutub punakaks, on see saataneseen.

Vale saatanlik

Seda saab tavalisest saatanlikust eristada järgmiste kriteeriumide järgi:

1. Väike müts.
2. Terav või nüri ots korgil.
3. Piimavärvi kohv.
4. Korgi pinnal olev "vildist" kate.
5. Spetsiifiline hapu lõhn.

Valeseeni tuleks hoolikalt koguda, kuna nende viljaliha on saatanlike seente viljalihast eristamatu.

Valge

Valget seent saab saatanlikust seenest kergesti eristada kolme kindla märgi abil:

1. Sellel on alati tavalise tünni või silindri kuju.
2. Sellel pole lõhna.
3. Pind on sageli kortsus. Kuiva ilmaga on see matt ja kergelt pragunenud ning vihmase ilmaga kergelt kleepuv.

Pealegi on need puravikuliigid lihakamad; nende liha on alati valge ja kergelt kiuline. Nad on palju suuremad ja pikemad kui nende saatanlikud nõod.

Valge puravik

Valge puravik on väiksem. Ainus viis teda mürgisest nõost eristada on see läbi lõigata. Puraviku kahjustatud koht muutub paratamatult siniseks.

Kuigi valge puravik ei ole mürgine, ei peeta seda söödavaks. See on tingitud tema erakordsest kibedusest, mida ei saa eemaldada isegi pikaajalisel keetmisel. Seetõttu peetakse selle puraviku viljaliha mittesöödavaks.

Roosa nahaga puravik

See on väga haruldane ja seetõttu vähe uuritud liik. Roosa koorega puravikuid peetakse mürgiseks.

Järgmised omadused eristavad teda Saatanast:

• kleepuv välispind;
• nõrk lõhn;
• jala värvus (see on alt punane, ülevalt kollane).

Pruun puravik

Pruuni tammepuraviku kübar on oliivpruun. Välimuselt on see tammepuravik väga sarnane saatanaga. Seetõttu eristatakse neid traditsiooniliselt viljaliha lõikamise või kahjustamise järgi. Pruunil tammepuravikul võtab kahjustatud koht kas sinaka varjundi või jääb valgeks.

Pruunid puravikuseened on korjatavad novembrini. Need on söödavad, kuid vajavad vähemalt tund aega keetmist.

Mürgistus ja esmaabi

See liik sisaldab inimeste tervisele ohtlikke kolloidseid toksiine. Saatanataime toksilisuse aste sõltub otseselt selle kasvutingimustest.

Seente mürgistusega kaasnevad järgmised sümptomid:

• tugev kõhuvalu;
• pearinglus;
• iiveldus ja oksendamine;
• kõhulahtisus.

Mõnedel mürgitatud inimestel esinevad ka järgmised sümptomid:

• peavalu;
• krambid;
• liigutuste koordinatsiooni häire;
• osaline teadvusekaotus;
• hallutsinatsioonid;
• vererõhu langetamine;
• letargiline uni.

Eksperdid soovitavad mürgistuse esimeste sümptomite ilmnemisel viivitamatult kiirabi kutsuda. Kuni arstide saabumiseni on soovitatav esile kutsuda oksendamine. Samuti on soovitatav juua sooja soodavett.

Vastused saatanliku seene kohta käivatele levinud küsimustele

Saatanseen on inimestele kindlasti ohtlik. Meie riigis leidub seda kõige sagedamini lehtmetsades. Kaval saatanseen on osav end maskeerima, seega riskivad kogenematud seenekorjajad mürgise seene oma kollektsiooni sattumisega.