Miks ei tohiks porgandeid terveks talveks aeda jätta

Porgandite kasvatamine ei nõua palju pingutusi, kuid nende kevadeni säilitamine on keeruline. Paljud aednikud on säilitamistingimuste osas eriarvamusel. Mõned eelistavad neid otse aeda jätta, aga kas see on õige? Miks arvavad kogenud aednikud, et porgandite terve talve aias hoidmine pole hea mõte?

Juurviljade olulised omadused, mis mõjutavad ladustamist

Porgand on üks neist köögiviljadest, millel on õhuke koor, mis võimaldab tal kiiresti reageerida välistingimustele. Teine iseloomulik omadus on vilja võimetus niiskust säilitada.

Loe ka

Ära kiirusta koristamisega: mida võid sügisel oma peenardesse jätta?
Hooaeg on möödas, kuid paljusid puu- ja köögivilju saab koristada kuni esimese lumeni. Hilja valmivad köögiviljad, puuviljad ja rohelised on eriti hinnatud oma pika säilivusaja tõttu. Tarbige…

 

Põhjused, miks porgandeid ei tohiks talvel aias hoida.

1. Juurvilja maas hoidmine toob kaasa kiire niiskuse kadumise, mistõttu see hakkab kiiresti närbuma.
2. See vili ei jää kauaks uinuma; kui tingimused võimaldavad kasvu, tärkab see kiiresti.
3. Mulla temperatuur on kõrgem kui õhus, seega kui jätate köögivilja sügisel peenrasse, võib see kohe hakata vegetatiivseid võrseid tootma.
4. Küpsed viljad on patogeenidele vastuvõtlikumad ja ei säili hästi. Nad kasvavad edasi, kuid nende kvaliteet on halvem.

Parim on koristada õigel ajal. Hilisem koristamine toob kaasa toiteväärtuse kadumise, maitse muutumise ja tekstuuri muutused.

Loe ka

Mida järgmisel aastal pärast porgandeid istutada
Porgand on kergesti kasvatatav kultuur. Tervisliku saagi tagamiseks on oluline järgida mõnda juhist. Peaaegu kõik aednikud ja köögiviljakasvatajad püüavad porgandeid aasta-aastalt istutada...

 

Näpunäited aednikele

Mõnikord pole köögivilja hoidmiseks lihtsalt ruumi, näiteks suure saagi või koristamiseks ajapuuduse korral. Sellistel juhtudel on porgandite talveks maha jätmine üks võimalus.

Juurvilja riknemise vältimiseks peate järgima mitmeid soovitusi:

• pealsed lõigatakse enne esimest külma;
• puista peale heldelt liiva;
• seejärel katke niiskuskindla materjaliga;
• materjali peale puistatakse saepuru või vanu lehti;
• Talvest üle jäänud köögiviljad tuleb enne kevade algust kokku korjata.

Koristatud porgandid Talvel on sellel kergelt magus maitse. Seda võib pidada plussiks. Siiski on ka miinus: kahjurite kahjustuste, võrsete vohamise ja kuivamise oht on suur.

Suurim puudus on see, et puuvilju ei saa enne sulamisperioodi algust eemaldada. Lisaks on soovitatav need pärast seda peaaegu kohe ära tarbida, kuna nende säilivusaeg on minimaalne.