Mis kasu on oavõrsetest, kuidas neid õigesti idandada ja kuidas neid maitsvalt valmistada?

Idandatud oad on tervislikult toituvate inimeste seas populaarsed. Need on rikkad toitainete poolest, mis aitavad parandada tervist, säilitada ilu ja noorust. kasvatada kasulikku toodet Kodus saab istutada mungoa idusid. Ubadel on kolereetilised omadused, need tapavad mikroobe ja rahustavad närvisüsteemi. Idud seeditakse kiiresti ja ei sisalda praktiliselt mingeid kahjulikke elemente.

Omadused ja keemiline koostis

Idusid nimetatakse rahvasuus elavaks toiduks, sest need sisaldavad kaks korda rohkem toitaineid kui tavalised kaunviljad.

Komponentide koostis ja omadused:

1. C-vitamiin – tugevdab immuunsüsteemi ja südame-veresoonkonda.
2. Kaalium – parandab südamefunktsiooni.
3. Idandid stimuleerivad vereloomet ning eemaldavad toksiine ja jääkaineid.

Lisaks täiendavad rohelised seemikud vitamiine ja noorendavad rakke.

Koostis ja energiaväärtus:

• kalorid – 14 kcal;
• valgud – 1,5 g;
• rasvad – 0,1 g;
• süsivesikud – 1,8 g.

Idud on rikastatud aminohapetega.

Kasutusreeglid

Idandatud ubade eeliseid ja kahju on eksperdid uurinud ning eriliseks eeliseks peetakse idude toiteväärtust ja ainulaadset maitset, mis täiendab tavalisi roogasid.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• saab süüa eraldi roogina;
• sobib hästi köögiviljade, seente, krevettide, pudrudega;
• Ideaalne segamiseks kodujuustu, jogurti või sulatatud juustuga.

Soovitatav päevane kogus ei ole suurem kui 50–100 grammi. Vältige idude segamist liha, kala, igasuguste puuviljade, piima või munadega. Vältige idude söömist meega, kuna see põhjustab käärimist ja allergilist reaktsiooni.

Vastunäidustused

Seemnete tarbimiseks pole peaaegu mingeid vastunäidustusi, kuid sümptomite ilmnemisel peaksite nende söömise lõpetama.

Idude ülesöömise sümptomid:

• puhitus;
• suurenenud gaaside moodustumine;
• soole peristaltika rikkumine;
• märkimisväärne südame löögisageduse tõus ja vererõhu langus.

Esialgse ettevalmistamise ajal viiakse idandatud kultuur sisse minimaalsetes kogustes, suurendades normi järk-järgult, kui ebameeldivaid aistinguid ei täheldata.

Kuidas kodus ube idandada

Alustuseks on soovitatav valida idandamiseks ja söömiseks kvaliteetsed seemned. Vajalik teave on pakendil. Kui olete õiged seemned valinud, võite alustada ubade kasvatamist.

Selleks peate tegema järgmist:

• sorteeri läbi, visates ära riknenud terad;
• loputage kraani all 2-3 korda;
• Täida leotusanum 1/3 ulatuses seemnetega ja lisa vett 2-3 cm seemnete kohale;
• asetage kauss sooja ja pimedasse kohta;
• 8-10 tunni pärast tühjendage vesi ja loputage terad;
• vala kuivale salvrätikule ja kata teisega peal;
• täitke täielikult sooja veega, "slaidiga";
• pind ei tohiks olla kuiv;
• Kahe tunni pärast on näha esimest oavõrset.

Kui idandate ube nõudepesuks, vahetage paberrätikuid ja vett iga päev. Keskmine idanemisaeg on 4-5 päeva, kuid neid saab kasutada juba 2 päeva pärast.

Õigesti valitud komponendid aitavad kaasa ubade kvaliteetsele kasvule.

Teine meetod on kasutada laia suuga klaaspurki. Asetage oad purgi põhja ja katke need sooja veega. 4 tunni pärast kurnake vesi ja loputage oad. Jätke oad purgi põhja ja mähkige purgi suu marli või sidemega.

Mädanemise vältimiseks on kõige parem sidet vähemalt kaks korda päevas loputada ja vahetada. Päikesepaistelisse kohta jätmine rikastab ube C-vitamiiniga.

Kus kasutada: retseptid

Idandatud mungoad sobivad kasutamiseks salatites ja isegi soojades roogades.

Mida saab idandatud ubadega teha:

• hautatud;
• kustutama;
• pane kuumadesse roogadesse;
• pigista mahl välja;
• valmista tervislikke jooke

Sobib lisandiks.

Teile võivad huvi pakkuda:

Mustade ubade eelised ja kahju inimkehale
Mustad oad on kulinaarsete hõrgutiste tavaline koostisosa, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja isegi meditsiinis. Aga…Loe edasi…

Sojahautis

Sojaoa ja idude segu on maitsev.

Valmistamiseks vajate:

• sojaoad ja idud – igaüks 150 g;
• kuivatatud tomatid – 60 g;
• värske paprika - pool vilja;
• sojakaste - 50 ml;
• palsamiäädikas - pool teelusikatäit;
• küüslauk – 3 nelki;
• külmpressitud oliiviõli – 40 ml;
• sool ja jahvatatud must pipar – maitse järgi

Keetmisjuhised:

1. Loputa sojaoad ja oad.
2. Leota tomateid enne keetmist 30 minutit vees ja tükelda.
3. Haki ka paprika ribadeks.
4. Keeda kastrulis vesi.
5. Keeda idusid keeva veega leotatud sõelas 5–7 minutit.
6. Samal ajal kui sojaoad ja oad keevad, sega purustatud küüslauk äädika ja õliga.
7. Kurna idud ja sega tomatite, paprikate ja küüslauguga. Lisa kaste.

Lisand ubade ja krevettidega

Noored rohelised idud on tervisliku toitumise tervislik lisand, kuna need on madala kalorsusega. Seda lisandit saab valmistada idudega.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• üks porgand;
• pakk tatranuudleid;
• natuke sellerit;
• 50 g šampinjone;
• 8 krevetti;
• 100 g ube;
• vürtsid.

Teile võivad huvi pakkuda:

Kuidas lehmapea seemneid koristada
Praegu on aednike seas erilist populaarsust kogumas kõrge saagikusega spargeluba ehk lehmaherne. Tõenäoliselt tahaksid kõik...Loe edasi…

Küpsetusprotsess:

1. Valmista nuudlid vastavalt üldreeglitele.
2. Kuivatage krevetid ja valage neile sojakaste, laske 30 minutit seista.
3. Haki köögiviljad.
4. Keeda ja prae oad, lisa ülejäänud koostisosad.
5. Pane krevetid keevasse vette, kuni need muutuvad punaseks (see ei võta rohkem kui 30 sekundit), võta veest välja ja aseta köögiviljade juurde.
6. Sega kõik läbi ja hauta kaane all 5 minutit.

Värske salat

Kurgi ja idandatud ubadega salat, mis on populaarne toortoidusõprade seas.

Selleks vajate:

• paprika - 1 vili;
• aroomiga taimeõli – 2 spl;
• kuldsed oad – 100 g;
• kurk – 1 tk;
• roheline sibul – 2 sulge;
• koriander – 1-2 oksa;
• küüslauk – 1 nelk;
• seesamiseemned – 1 spl;
• riisiäädikas – 1 spl;
• hakitud koriander - 5 g.

Küpsetusprotsess:

1. Kasta idusid pooleks minutiks keevasse vette, seejärel loputa kiiresti ja nõruta. Lõika kurk pooleks ja haki suurteks viiludeks. Eemalda paprikalt seemned ja lõika piklikeks tükkideks. Haki sibul. Haki koriander peeneks. Pane köögiviljad salati kaussi.
2. Valmista kaste. Sega päevalilleõli, äädikas, kaste ja koriander. Pressi küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa kastmele.
3. Maitsesta salat ja lase pool tundi külmkapis seista.
4. Prae seesamiseemneid kuumal pannil ilma õli lisamata ja puista salatile.

See retsept sobib suurepäraselt täisväärtuslikuks suupisteks, kuna see on üsna täitev. Kui teil pole riisiäädikat, kasutage õunasiidriäädikat või veiniäädikat, kuid mitte rohkem kui 2/3 teelusikatäit.

Praetud idud

Praetud idudel on huvitav maitse ja neid saab serveerida eraldi roogana.

Selle retsepti jaoks vajate:

• kuldsete ubade idud – 200 g;
• taimeõli – 1/2 spl;
• sojakaste – 1 spl;
• suhkur – 1/2 tl;
• seesamiõli – 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta praepann kõrgel kuumusel, lisa õli ja lase kuumeneda.
2. Lisa idud ja sega hoogsalt, praedes 3 sekundit.
3. Lisa idudele kastet ja soola (valikuline), sega ja prae veel 20 sekundit.

Enne serveerimist maitsesta roog seesamiõliga.

Ubaroog praetud seentega

Huvitav lisand oleks idud praetud seentega.

Vajalikud tooted:

• 10 g võid;
• 2 paprikat ja natuke küüslauku;
• shiitake seened – 225 g;
• 120 g idusid;
• krevetid – 120 g;
• 10 g sidrunimahla;
• punane sibul - 2 pead;
• 5 g kalakastet;
• näpuotsatäis suhkrut;
• 10 g purustatud pruuni riisi.

Küpsetusprotsess:

1. Prae eelnevalt hakitud paprikat kuumutatud õlis pannil.
2. Lisa küüslauk, prae 2 minutit kõrgel kuumusel, lisa seened ja prae veel 2 minutit.
3. Lisa pannile keedetud krevetid ja prae veel 1 minut, pidevalt segades.
4. Lisa roogile järk-järgult poole laimi mahl, sibularõngad, suhkur ja kalakaste.
5. Hoia tulel 3 minutit, eemalda pann pliidilt, lisa riis, piparmünt ja sega kõik läbi.

Enne serveerimist kaunista piparmündilehtedega.

Prantsuse salat

See prantsuse salat, millele on lisatud spinatilehti ja kuivatatud jõhvikaid, ühendab harmooniliselt mitmesuguseid maitseid.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• idud – 4 tassi;
• värsked spinati lehed - 8 tassi;
• röstitud mandlid - 1 tass;
• marineeritud seened - 250 g;
• magus pipar - 1 tk;
• kuivatatud või külmutatud jõhvikad - 0,5 tassi

Kastme jaoks:

• oliiviõli, riisiäädikas, tamari kaste, vahtrasiirup – 50 ml;
• jahvatatud pipar - 1/4 teelusikatäit;
• küüslauguküüs – 1 tk;
• ingverijuur, peenelt riivitud - 1 spl;
• sool.

Keetmisetapid:

1. Pese spinat ja pipar.
2. Lõika pipar õhukesteks ribadeks (selleks võid kasutada erinevaid köögividinaid).
3. Haki marjad.
4. Sega kastet eraldi anumas, kuni see saavutab ühtlase konsistentsi.
5. Maitsesta ja serveeri.

Kaunistuseks võid salatile puistata seesamiseemneid.

Oad on tervislikud ja tänapäeval on need toidupoodides kergesti kättesaadavad neile, kes järgivad tervislikku eluviisi. Oaidud on samavõrd kasulikud. Need tärkavad kiiresti ja neid on lihtne kodus kasvatada. Regulaarne tarbimine aitab säilitada ilu, tervist ja noorust aastateks.