Oad kehale: koostis, eelised, vastunäidustused

Oad on praktiliselt iga kultuuri toidulaual üle maailma. Need pole mitte ainult toitvad, vaid varustavad keha ka oluliste mikrotoitaintega. Traditsiooniline meditsiin on ube ja teisi taimeosi juba pikka aega meditsiinilistel eesmärkidel kasutanud. Oad on eriti kasulikud diabeetikutele, aidates säilitada normaalset veresuhkru taset. Arstid soovitavad kaunviljade tarbimist piirata, kuna liigne tarbimine võib olla tervisele kahjulik.

Päritolu ajalugu

Teadlased usuvad, et oa päritolumaa on Mehhiko. Arheoloogid on selles riigis väljakaevamistel leidnud taime seemneid, mis viitab selle kasvatamisele asteekide hõimude poolt. Hispaania munk ja ajaloolane Bernardino de Sahagún mainib oma töödes erinevat tüüpi ubade kasutamist põlisameeriklaste toiduvalmistamisel ja kultuuritraditsioonides. kasvatamine Selle saagi ajalugu ja kasutamist leidub iidsete riikide (Kreeka, Rooma, India, Hiina) kroonikates. Uba tõi Euroopasse Christoph Kolumbuse ekspeditsioon. Prantslasi köitsid taime erksad värvid. Seda istutati jõukate perede hoovidesse. Tänavatel looklesid selle viinapuud ümber sammaste, vaatetornide ja kõrgete hoonete seinte. Prantsuse arsti uuringud näitasid, et selle viljad olid söödavad.

Teile võivad huvi pakkuda:

Musta silmaoa sort: kirjeldus ja omadused
Erinevad oad, mida nimetatakse Loe edasi…

Kaubandussuhted viisid ubade levikuni Venemaal. 18. sajandil hakkasid Ukraina ja Moldova talupojad neid "prantsuse ube" kasvatama. Need õitsesid ja kandsid rikkalikult saaki. Välismaiste kaupmeeste retseptide järgi valmistatud road olid maitsvad ja toitvad.

Botaanikud on tuvastanud umbes 97 liiki seda kaunvilja. Ronivad varred ulatuvad 3 meetri pikkuseks, õied meenutavad ööliblikate tiibu ja viljad on kõverad oad. Saak on juuli keskpaigast septembri lõpuni.

Tüübid ja nende kasulikud omadused

Taime optimaalsed kasvutingimused on temperatuur üle 20 kraadi Celsiuse järgi, hea valgus ja mõõdukas õhuniiskus. Seda kasvatatakse kaubanduslikult sobiva kliimaga riikides (Prantsusmaa, Portugal, Itaalia ja Boliivia). Teistes riikides kasvatatakse ube kodumaiseks müügiks.

Sõltuvalt ubade värvusest on 4 peamist põllukultuuri tüüpi:

1. Punane.
2. Valge.
3. Roheline.
4. Must.

Ubade kasulikkus kehale määratakse iga tüübi keemiliste elementide taseme järgi.

Punane

Seda tüüpi ube soovitatakse sportlastele ja inimestele, kelle elukutsed nõuavad suurt füüsilist koormust. Lahustuvate kiudainete kõrge sisaldus stimuleerib organismis energia tootmist, muutes kiudained soolestikus rasvhapeteks. Punaseid ube kasutatakse kaalulangetamiseks. Taimne valk on kergesti seeditav ja inimene tunneb end täiskõhutundena isegi väikese portsjoni järel. Toitumisspetsialistid soovitavad ülekaalulistel patsientidel lisada oma toidusedelisse punaseid ube sisaldavaid roogasid.

Kompositsiooni iseloomustab kõrge aminohapete, vitamiinide ja mineraalide sisaldus, millel on kehale tervendav toime:

• normaliseerida une ja psühho-emotsionaalset seisundit, vähendades depressiooni tekkimise riski;
• noorendada nahka;
• eemaldab toksiine, ennetades rakkude pahaloomulisuse protsessi;
• leevendada viiruste ja sooleinfektsioonide põhjustatud põletikku;
• parandada neerupealiste ja endokriinsete näärmete tööd;
• aktiveerida hemoglobiini tootmist;
• normaliseerida seedimist ja reguleerida ainevahetust;
• tugevdada immuunsüsteemi.

Punased oad on väärtuslik toit rasedatele naistele, kuna sel perioodil vajavad naised suuremat folaadi tarbimist. See vähendab loote väärarenguid ja stimuleerib vereloomet.

Valge

Punaste ja valgete ubade keemiline koostis on praktiliselt identne. Ainus erinevus on punaste ubade madalam valgusisaldus. Madala valgusisalduse tõttu soovitatakse valgeid ube kaalulangetajatele, eakatele ja südame-veresoonkonna haigustega patsientidele. Nende antibakteriaalsed omadused muudavad need ideaalseks hammaste kaitsmiseks hambakatu ja hambakivi eest, mis sageli soodustavad õõnsuste teket.

Roheline

A-vitamiini ja beetakaroteeni olemasolu muudab rohelised oad nägemise parandamiseks soovitatuks. Võrreldes teiste sortidega on need madalama kalorsusega ja praktiliselt ilma valguta. See teeb neist eelistatud valiku diabeetikutele ja ülekaalulistele inimestele.

Ubade raviomaduste hulka kuuluvad:

• punaste vereliblede tootmise stimuleerimine;
• keha kaitsmine dermatoloogiliste probleemide eest;
• seedimise normaliseerimine.

Levinud sort on rohelised oad, mis vähendavad südameataki riski. Mõõdukas tarbimine ei ole problemaatiline, kuid gastriidi korral peaksite oma arstiga arutama selle toote lisamise võimalust oma toidusedelisse. Seda tüüpi oad on kasulikud naistele, kuna need normaliseerivad hormonaalset tasakaalu. Oaroad on menopausi ajal asendamatud, kuna need leevendavad sümptomeid ja parandavad psühho-emotsionaalset heaolu.

Must

Seda kasutatakse sageli liha asendajana, kuna see on rikas taimse valgu poolest, mille struktuur sarnaneb loomse valguga. Selle kõrge toitainete, eriti antotsüaniinide sisaldus võimaldab seda põllukultuuri kasutada ajutegevuse stimuleerimiseks ning vähi ja südame-veresoonkonna haiguste vastu võitlemiseks.

Sellel tootel on kõrgeim energiaväärtus, seega tuleks dieedil olles selle tarbimist piirata. Diabeetikud, südamehaiged ja seedetrakti haigustega inimesed peaksid soovitatava päevase koguse osas konsulteerima arstiga.

Ravimiomadused

Kaunviljades leiduvatel keemilistel elementidel on kehale järgmine tervendav toime:

Teile võivad huvi pakkuda:

Mashi sordi kuldubade eelised ja kahju: hoolduse ja pealekandmise omadused
Mung oad on Vigna perekonnast pärit rohttaim. Neid tarbitakse nii konserveeritult kui ka toorelt. Indias kasutatakse neid…Loe edasi…

• puhastab kolesterooli veresooni, vähendades südame-veresoonkonna patoloogiate tekke riski;
• reguleerida ainevahetust;
• suurendada maomahla tootmist ja parandada seedimist;
• leevendada astma sümptomeid;
• looduslikud antioksüdandid kõrvaldavad vabad radikaalid ja aeglustavad vananemisprotsessi;
• tugevdada immuunsüsteemi, suurendades organismi vastupanuvõimet nakkushaigustele;
• kaltsium ja fosfor tugevdavad luid, vähendades osteoporoosi riski ja säilitades ka lihastoonuse;
• B-vitamiinid toidavad ajurakke, aeglustades vanusega seotud muutuste kiirust, mis võivad põhjustada Alzheimeri tõbe;
• suurendada punaste vereliblede tootmist, normaliseerida vererõhku ja parandada hapniku transporti elundite kudedesse;

• A- ja C-vitamiinid aitavad parandada nägemist ja ennetada vanusega seotud läätse degeneratsiooni, mistõttu soovitatakse ube katarakti raviks;
• aminohape arginiin toimib nagu insuliin ja alandab veresuhkru taset;
• Kiudained aitavad soolestiku sisul vabalt liikuda "väljapääsu" suunas, mida kasutatakse kõhukinnisuse ravis;
• Vask stimuleerib liigeste elastsuse eest vastutavate ensüümide tootmist. Toote tarbimine leevendab sidekoe valu ja põletikku, aktiveerides selle regenereerimisprotsessi. See leevendab liigespatoloogiate sümptomeid;
• tsink parandab naha seisundit ja takistab vähkkasvajate kasvu;
• Kaaliumil on positiivne mõju südamelihase tööle, see säilitab vee-soola tasakaalu, tagab liigse vedeliku eemaldamise ja tursete kõrvaldamise;
• Magneesium koos B-vitamiinidega stabiliseerib närvisüsteemi, leevendab väsimust, peavalu ja ennetab depressiooni teket.

Traditsioonilised ravitsejad soovitavad mitmesuguste tervisehädade raviks ja ennetamiseks kasutada ubadest ja kaunadest valmistatud keediseid. Tüsistuste vältimiseks ei tohiks seda toodet sisaldavaid toite tarbida rohkem kui 2-3 korda nädalas.

Milline vorm on tervislikum?

Tooreid ube lisatakse toidusedelisse harva. Neid peetakse ohtlikuks kahjulike ainete sisalduse tõttu, mis mõjutavad negatiivselt seedetrakti. Toores ubade söömine põhjustab mürgistust, seega keedetakse neid alati enne. Neid võib külmutada. See ei mõjuta ubade keemilist koostist, kuid suurendab nende toiteväärtust. Valgusisaldus kahekordistub. Lisaboonusena on lühem keetmisaeg. Igasugune keetmine mõjutab toote toiteväärtust vähe. Hautatud, keedetud või küpsetatud ubade söömine vähendab negatiivse mõju riski soole limaskestale. Nende 10–12-tunnine eelnev leotamine hoiab ära mikrotoitainete hävimise keetmise ajal.

Konservoad säilitavad umbes 80% oma kasulikest omadustest, mistõttu on need praktiliselt sama toitvad kui külmutatud ja keedetud oad. Ainsaks puuduseks on loomsete rasvade kasutamine konserveerimisel, mis võib kaasa aidata kaalutõusule.

Tervisele kasulik

Võttes arvesse inimese füsioloogilisi omadusi, on kaunvilju sisaldavatel roogadel spetsiifiline tervendav toime nii naiste, meeste kui ka laste organismidele.

Meestele

Taime viljad on rikkad tsingi, E-vitamiini ja folaadi poolest, mis parandavad sperma kvaliteeti ja liikuvust. Koos avaldavad need elemendid positiivset mõju meeste reproduktiivfunktsioonile ja hõlbustavad rasestumist.

Meeste jaoks on oad kasulikud lihasmassi kasvatamiseks. Kulturismi ja raskuste tõstmisega tegelevad sportlased lisavad neid oma toidusedelisse.

Naistele

Naise keha füsioloogiline tunnus on igakuine verekaotus menstruatsiooni ajal. Mõnel juhul ületab see maht normaalse taseme, mis viib aneemia tekkeni. Ubade söömine aitab taastada rauavarusid ja tõsta hemoglobiini taset.

Taime kasulikud omadused naiste tervisele:

• juuksejuurte tugevdamine;
• nahatooni parandamine ja kortsude silumine;
• närvipingete leevendamine ja depressiooni tekke ennetamine;
• ärrituvuse vähendamine;
• suurendades rasestumisvõimalusi.

Vanemate naiste ubade eeliste hulka kuuluvad naha noorendamine ja erinevate vanusega seotud patoloogiate ennetamine.

Raseduse ja imetamise ajal

Toodet peetakse suurepäraseks vahendiks hommikuse iivelduse leevendamiseks, aneemia ennetamiseks ja loote väärarenguteks. Keha küllastamine folaatidega esimesel trimestril aitab lapse süsteemidel ja organitel korralikult areneda. Kiudained leevendavad kõhukinnisust ning piisav B-vitamiinide kogus normaliseerib naise psühho-emotsionaalset seisundit ja vähendab ärevust. Rohelised puuviljad on imetamise ajal vastuvõetavad. Emad peaksid jälgima oma lapse seisundit ja eemaldama need oma toidust, kui neil tekib suurenenud gaas või puhitus.

Ubade kasulikkus ja riskid raseduse ajal sõltuvad tarbitavast kogusest. Neid ei tohiks tarbida rohkem kui 2-3 korda nädalas. Maksimaalne portsjoni suurus on 50-100 g.

Lastele

Imikute immuunsüsteem on alles arenemisjärgus, mistõttu on nad nakkushaiguste suhtes vastuvõtlikumad. See viib sagedaste külmetushaiguste ja gripi tekkeni. Ubadel põhinevad road tugevdavad immuunsüsteemi ja vähendavad tüsistuste riski. Lapsed kannatavad sageli kõhukinnisuse all ning kiudained parandavad soolestiku motoorikat ja soodustavad roojamist. Vitamiinid ja mineraalid stimuleerivad vaimset erksust ja mõjuvad närvisüsteemile rahustavalt, vähendades erutuvust.

Haiguste ravi ja ennetamine

Alternatiivmeditsiinis kasutatakse ravimite valmistamiseks küpseid puuvilju. Sõltuvalt haigusseisundi tüübist soovitavad ravitsejad järgmisi abinõusid:

• Diabeet. Vala 6 valget uba 100 ml keedetud veega ja söö neid hommikul 1 tund enne sööki, seejärel joo sama vedelikku. Ravikuur kestab 1,5 kuud.
• Hüpertensioon, ateroskleroos. Keeda 100 g puuvilja 1 liitris vees 20 minutit. Kurna ja joo keedis 30 minutit enne sööki, 1 klaas 2 korda päevas;
• Liigesehaigused. Vala hakitud ubade peale 0,5 liitrit vett. Lase keema tõusta ja kurna. Joo keedist enne sööki 3 korda päevas, jagades kogukoguse võrdseteks portsjoniteks.
• Haavad ja nahahaigused. Tooraine jahvatatakse pulbriks, mida kantakse väikestes kogustes kahjustatud piirkonda. 15-20 minuti pärast pestakse toodet sooja veega maha.
• Stomatiit. Valage 100 g puuvilja 0,2 liitrisse keedetud vette ja laske 2-3 tundi tõmmata. Loputage suud saadud lahusega 4 korda päevas.

Enne ravi alustamist tuleb teha allergiatest. See aitab kinnitada või välistada individuaalset talumatust. Kandke randme tagaküljele nahale paar tilka ravimit ja oodake 20-30 minutit. Kui selles piirkonnas tekib lööve, punetus, põletustunne või sügelus, ei tohiks ravimit terapeutilistel eesmärkidel kasutada.

Kehakaalu normaliseerimine

Ubadega kaalu langetades ei pea end näljutama, kuna toode hoiab täiskõhutunde pikka aega. Ubades sisalduv kiudaine soodustab regulaarset soolestiku puhastust, seega jääkained ja toksiinid väljutatakse organismist kiiresti. Rohelised oad on eriti kasulikud kaalulangetamiseks. Nende kalorsus on äärmiselt madal, mis teeb neist hea dieettoidu. Need sobivad hästi liha ja teiste köögiviljadega.

https://youtu.be/yiFUK61NN28

Oad aitavad ülekaalulistel inimestel öösel söömise harjumusest vabaneda ja 10 päevaga umbes 4 kg kaotada. Selleks on soovitatav õhtusöögiks (kolm tundi enne magamaminekut) süüa oasuppi, mis on valmistatud järgmise retsepti järgi:

• keeda 0,2 kg rohelisi ube peeneks hakitud porgandi ja sibulaga;
• 10 minutit enne valmimist lisa hakitud tomatid.

Maitse parandamiseks lisage enne serveerimist supile veidi sidrunimahla. Toitumine peaks sisaldama köögivilju, rohelisi puuvilju ja madala rasvasisaldusega piimatooteid.

Rakendus kosmetoloogias

Kleopatra ise kasutas nahka pinguldavaid maske, seega ei tohiks tänapäeva naised selliste noorendamismeetodite suhtes ettevaatlikud olla. See on näo tõstmine kodus.

Neeruubade eelised nahale:

• ühtlustab nahatooni;
• siluda kortse;
• leevendada aknet põhjustavat põletikku;
• parandada naha toonust, niisutada ja noorendada;
• kõrvaldada silmade all olevad tumedad ringid;
• puhastab nägu mustpeadest ja rasunäärmetest.

Noorendava maski valmistamiseks keeda puuvilju ja püreesta need, seejärel sega oliiviõli ja sidrunimahlaga ühtlaseks massiks. Kanna segu näole ja loputa 30 minuti pärast sooja veega.

Kulinaarne kasutus

Aasia ja Lõuna-Ameerika riikides peetakse oaroogasid pühade ajal põhitoiduks. Eurooplased ei söö ube nii tihti, kuid mitmesugused supid ja salatid on oma maitse tõttu ahvatlevad. Tänu aminohapetele ja valgule asendavad kaunviljad täielikult liha, mistõttu on need paastuajal taimetoitlaste ja usklike seas populaarseks valikuks. Oaroogade valmistamise lihtsus seisneb selles, et need sobivad praktiliselt iga toiduga. Ube lisatakse suppidele, salatitele ja serveeritakse lisandina kala või liha kõrvale. Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli erinevaid ürte.

Maksimaalse toiteväärtuse säilitamiseks ja võimalike terviseriskide vältimiseks tuleks ube eelnevalt 2 tundi leotada ja seejärel keeta täielikult küpseks. Ühekordne portsjon ei tohiks ületada 150 g. See aitab vältida kõhupuhitust.

Kahju ja vastunäidustused

Ubade kahjulikkus inimorganismile sõltub individuaalsetest omadustest. Harvadel juhtudel võivad ubadele tekkida allergilised reaktsioonid, seega soovitavad arstid esimesel korral tarbida mitte rohkem kui 2-3 uba. Kui 24 tunni jooksul ei esine kõrvaltoimeid, võib annust järk-järgult suurendada 150 grammini päevas.

Ubade kasulikud omadused ja vastunäidustused määratakse nende keemilise koostise järgi. Kahjulikku mõju põhjustavad polüsahhariidid, mis lagunemisel aktiveerivad soolestiku mikrofloorat ja suurendavad gaaside teket. See põhjustab valu ja puhitust.

Taime viljade tarbimine on vastunäidustatud järgmiste patoloogiate korral:

• pankreatiit;
• koletsüstiit;
• gastriit;
• haavand;
• koliit.

Oad võivad olla kahjulikud podagra ja neeruhaigusega inimestele. Kusihape on ubades leiduvate puriinide lagunemisprodukt. See koguneb neerudesse ja süvendab olemasolevaid haigusseisundeid.

Arvustused

Tatjana, 30-aastane, Nižni Novgorod:

Mul tekkisid terviseprobleemid rauavaeguse tõttu toidus. Kuulsin ubade kasulikkusest ja otsustasin need oma toidusedelisse lisada. Mu tervis normaliseerus tasapisi. Püüan 2-3 korda nädalas suppi või salatit teha. Ka mu abikaasale need road meeldisid. Ta tegeleb spordiga ja selline toit annab talle energiat.

Katerina, 38-aastane, Donetsk:

Ubadest valmistatud toidud aitavad säilitada normaalset veresuhkru taset. Pärast neljakuulist regulaarset tarbimist vähendas arst minu diabeediravimite annust. Ka lastele on kasu tohutu. Neil on koolimaterjali lihtsam õppida ja viirusnakkuste esinemissagedus on oluliselt vähenenud.

Anna, 43-aastane, Jeisk:

Ma kasutan seda toodet kaalulangetuseks. Ma kombineerin seda erinevate köögiviljadega ja lisan seda oma suppidesse. Need on maitsvad, toitvad ja hoiavad mind pikka aega täiskõhutundena. Selle dieediga saab lühikese ajaga kaotada 3-4 kg liigset kaalu.

Kaunviljad on tuntud oma paljude kasulike omaduste poolest, kuid nende lisamisel toidusedelisse on soovitatav olla ettevaatlik. Mõned nende keemilise koostise komponendid võivad negatiivselt mõjutada inimeste tervist ja süvendada kroonilisi haigusi. Ubade eeliste ja riskide tundmine aitab teil neid probleeme vältida ja oma heaolu oluliselt parandada.