Basiilik on ravimtaim, mida kasvatatakse mitte ainult kaubanduslikel eesmärkidel, vaid ka aedades ja isegi siseruumides. Seda esindavad üheaastased rohttaimed, millel on rikkalik liikide mitmekesisus. Sordiaretajad on tüüpilistest sortidest aretanud arvukalt kultivarusid. Nende peamised erinevused moodustavad aluse klassifikatsioonidele, mis põhinevad kasvukujul, värvusel, aroomil ja hooldusel.
Sortide mitmekesisus
Vürtsikaid võrseid, nii kuivatatud kui ka värskeid, kasutatakse paljude kultuuride köökides. Basiiliku ja pune kombinatsioon on pikka aega olnud kulinaarne klassika. Seda rohttaime on lihtne hooldada ja tavapärase hoolduse korral annab see aedades ja tagahoovides rikkaliku roheluse saagi. Paljud sordid sobivad aknalaual pottides kasvatamiseks. Peamine on soojus ja hea valgustus.
Oluline kaalutlus on sordi valik. Põõsad võivad üksteisest oluliselt erineda. Sorte on mitut tüüpi, mis põhinevad eristavatel omadustel, nagu kõrgus, värvus ja aroom. Esimese tunnuse põhjal jagatakse sordid kolme rühma: madalakasvulised (kuni 30 cm), keskmise kõrgusega (30–60 cm) ja kõrged (üle 60 cm). Võrsete värvuse põhjal liigitatakse basiilik roheliseks või lillaks. Aroomi põhjal eristatakse järgmisi sorte:
- nelk;
- piprane;
- nelk-pipar,
- aniis
- mentool.
Teile võivad huvi pakkuda:8 populaarseimat vürtsikate roheliste sorti parasvöötme laiuskraadidel
Aretajad jätkavad selle ürdi uute sortide aretamist. Valimisel on oluline arvestada sordi regionaalsusega – selle kohanemisvõimega kasvupiirkonna agroklimaatiliste tingimustega. Näiteks eugenoolide perekonna basiilikuliigid kasvavad ainult pehme kliimaga riikides tänu tüüpliigi geneetikale. Viimane on pärit Lõuna-Aafrikast.
Tume opaal
Seda sorti esindavad kuni 40 cm kõrgused üheaastased taimed. Lühikesed võrsed on kaetud keskmise suurusega lillade lehtedega. Lehestik on rikas eeterlike õlide ja fütontsiidide poolest.
Vürtsikas aroom säilitab oma intensiivsuse isegi kuivatatult. Seda kasutatakse kala- ja liharoogade maitseainena. Seda hinnatakse selle raviomaduste tõttu:
- toonik;
- seedetrakti töö stimuleerimine;
- isu ergutav.
Markiis
Keskhooajaline madalakasvuline basiilik. Põõsad on kompaktsed. Lehestik on tihedalt tugevate võrsete vastu surutud. Leherootsulised lehed on väikesed, elliptilised ja rohelised, hõreda hambulise äärega. Iga taim kaalub 150 g. Nõuetekohase kasvatustava, sh regulaarse kastmise ja väetamise korral on saagikus ruutmeetri kohta 2,0–2,5 kg.
"Samet"
Taim on hästi lehtedega. Idanemisest valmimiseni kulub 65 päeva. See liigitab sordi hooaja keskpaigaks. Teise klassifikatsiooni kohaselt kuulub see kääbusrühma, kuna hargnenud põõsaid moodustavad võrsed ei ületa 25 cm.
Lehed on piklikud ja siledad (kuni 8 cm). Üks taim kaalub 300 g. Sellel on mentooli aroom ja see säilitab oma omadused ka külmutatult.
Vanilje lõhn
Kõrged põõsad koosnevad tiheda lehestikuga graatsilistest võrsetest. Lehestik on saagja servaga ja väga mahlane. Noored taimed on rohelised, kuid kasvuperioodi lõpuks muutub lehestik lillaks. Keskmine saagikus põõsa kohta on 200 g. See sort armastab niiskust ja valgust ning eelistab tuulevaikseid kohti. Võrsed vajavad hargnemise soodustamiseks näpistamist.
Teile võivad huvi pakkuda:Moskva kangelane
Üheaastane taim kõrgete võrsetega, mida koos rikkaliku rohelise lehestikuga koristatakse kogu suve jooksul. Kasutatakse nii kuivatatult kui ka värskelt.
Suurepärane marineerimiseks tänu oma pikantsele sidrunimaitsele, mis sulandub harmooniliselt kampri hapuka aroomiga. Munajad lehed on 2-3 cm pikkused.
Vene hiiglane
Varajane sort, mis õitseb vaid 50 päeva pärast tärkamist. Suurelehisel basiilikul on meeldiv nelgilaadne maitse. Sort on oma nime saanud muljetavaldava suurusega lehestiku tõttu, mis katab tihedalt kuni 60 cm kõrgusi varsi. Ürdi maitseained lisavad salatitele ja suppidele pikantset maitset, täiendavad kala- ja liharoogasid ning sobivad suurepäraselt küüslaugukastmega.
"Imeline"
Atraktiivne taim siledate oliivroheliste lehtedega, millel on lillad sooned ja meeldiv kaneeli aroom. Võrsed on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest.
Kasutatakse puuviljasalatite, magusate pirukate ja tarretiste maitseainena. Kasvatatakse seemikutest või otsekülvina. basiilikas avatud kruntimineNiiskuse puudumise suhtes tundlik.
"Troll"
Sort aretati tüüpliigi põhjal. Magus basiilik. Aastal 2000 kanti see Venemaa Föderatsiooni aretussaavutuste riiklikusse registrisse ja on heaks kiidetud kasvatamiseks kogu riigis.
'Troll' on hinnatud selle äkiliste temperatuurimuutuste taluvuse poolest. Põõsa suurus ja kuju (poollaialivalguv, 40 cm kõrge) muudavad selle atraktiivseks aknataimeks. Vars on lilla ja väga harunenud. Iga taim kaalub 170–280 g.
Basiiliku kolm eelist: seda on lihtne kasvatada, see on tervisele kasulik ja see on kaunis sisekujunduselement.
Basiilik: Kasvab seemnetest avamaal